今年6月中旬举办的荣成市海洋食品展销会上,国内外客商纷纷与荣成市海洋食品加工企业洽谈业务。
6月15日,全国
渔业第一大市(县)荣成双喜临门:中国农产品流通经纪人协会海洋食品分会在荣成揭牌,国家级行业协会落户县级市,在全国尚属首次；荣成海洋食品展销中心正式开放两大喜讯的背后,凝结着荣成渔业“破茧成蝶”付出的不懈努力。经过多年的积累和沉淀,荣成在海产品生产、加工、销售全产业链条上都实现了脱胎换骨的变化,走出了一条“由单一走向多元”、“由大变强”的渔业发展之路。7月初,记者在荣成进行了探访。
◆水产养殖 成百亿元大产业
海产品养殖和捕捞可以称得上是渔业的“第一产业”,原先荣成近海捕捞“一枝独秀”,如今海珍品养殖和远洋捕捞异军突起,形成“双峰并起”的新态势。
7月6日,乘船行驶在荣成桑沟湾海面上,寻山集团总工程师卞永平告诉记者:“这片水面就是我们在全国首创的‘721’养殖模式示范区。藻类、滤食性动物和投喂性动物按照7:2:1的比例安排养殖结构,在海水上层挂绳养海带,中间挂笼养贝类或放置深水网箱,底层养鲍鱼、海参。不但维持了生态系统的平衡,还增加了单位面积水域的可养空间,效益成倍增长。”如今,荣成已形成了水面、海底、滩涂、工厂化立体利用的养殖格局,成为全国著名的海珍品养殖基地,去年水产养殖业收入达104亿元。在把沿海一线打造成“黄金海岸带”的同时,荣成渔业扬帆远航,参与抢占国际资源。目前,荣成投产的专业远洋渔船有140艘,占全省的70%,已批和在建的有139艘,年内出海作业的预计能达到260艘。已经先后开发了东南太平洋鱿鱼钓、印度洋金枪鱼延绳钓、西南大西洋拖网等8个海外作业项目,今年又新开辟了利比里亚、斯里兰卡2个海外渔场。
“现在,荣成渔船作业区域遍布太平洋、大西洋、印度洋三大洋、20多个国家,每年远洋捕捞产量高达10多万吨。毫不夸张地说,一艘远洋渔船就是一座流动的‘海上工厂’。”荣成市海洋与渔业局局长李友说。
◆把海产品价值开发到最大化
为了克服海产品不耐保存的缺陷,荣成海洋食品加工产业起步较早。“以前的加工,无非就是把大的切成小的、鲜的晒成干的、淡的腌成咸的,只有物理的变化而缺少化学反应,只是方便了储存而没有价值的增加。只有向高科技要效益,依靠高新技术神奇的‘点石成金术’,才能把海产品的价值开发到最大。”李友说。
荣成是全国有名的“海带之乡”,长期以来,荣成海带绝大多数晒干之后直接销售,一斤淡干海带只能卖2元钱。而经研发开发出的深海小海带干制品、调味品、即食海珍品等50多种特色产品,深受消费者欢迎,其中“深海小海带纤靓汤”,每杯只含有4克海带,却能卖到3元钱,比单纯卖干海带增值180多倍；新开发的系列海藻食品则增值10倍左右。不卖原料卖技术,精深加工让荣成海洋食品产业的效益成倍增长。目前,荣成已形成了冷冻调理食品、海产罐头、海藻食品等八大系列3000多个品种的海洋食品产业规模,开发出了深海鱼油胶囊、海洋胶原蛋白、海参胶囊等上百种海洋医药保健品,形成了600多家企业、年销售收入840亿元的海洋生物食品产业集群。
◆创建自主品牌使利润提高了10倍
泰祥集团是荣成市知名的海洋食品加工企业,98%的加工食品出口国外贴牌销售。
“原先自己的产品出口国外挣‘洋钱’还沾沾自喜,到日本超市一看,我们出厂价10块钱的产品,他们能卖到一百多甚至几百元。咱辛辛苦苦做好了蛋糕,最后只吃了人家掉下的一点渣渣,太不公平了。”回忆起这段经历,泰祥集团董事长于建洋仍然忿忿不平。
不公的背后是品牌的缺失,泰祥集团埋头苦干,在短短几年时间内,先后通过了山东省著名商标和中国名牌产品认证,与亚洲最大的超市连锁企业永旺集团达成合作协议,产品以“泰祥”品牌直接进入日本超市,实现了从“捡蛋糕渣”到参与“分切蛋糕”的突破。
没有自己的品牌,也许可以做“大”,但永远不会做“强”,众多食品加工企业纷纷迈开了创牌步伐。鸿洋神海洋生物技术产业有限公司是亚洲最大的软胶囊生产企业,产品出口美国、日本、德国等40多个国家和地区,原先贴牌销售每粒仅有一二分钱的利润,通过自主品牌销售利润提高了10倍。目前,荣成食品企业共争创了2个中国名牌产品,3个中国驰名商标,26个山东名牌产品,17个山东省著名商标品牌只是迈向市场的第一步,而营销是抢占市场的至胜法宝。市财政设立300万元专项扶持资金,用于扶持食品生产企业进行产品广告促销和销售网点建设。去年,荣成市举办了海峡两岸海洋食品展销会,吸引农产品经销商、经纪人及超市经理600多人参加,达成各类合作意向112项。
◆书记点评 转型升级, 实现
海洋资源价值最大化 中共荣成市委书记 侯世超
荣成是渔业大市,但在很长一段时间内吃的是资源饭,靠的是以量取胜。21世纪是海洋开发的新世纪,是发展海洋经济的新时代。从当前产业发展态势看,拼成本、拼价格、拼规模的传统发展模式后劲乏力,已经严重制约了经济的突破与发展,只有创新转型才有出路。
我们坚持以资源综合利用和高效开发为目标,依靠科技创新,积极推动传统渔业转型升级,确立了海洋生物及食品产业的支柱地位。一产突出生态安全、规模效益和资源掌控,重点抓海珍品养殖和远洋捕捞,二产和三产以开发高端产品和拓展终端市场“两端”发展为方向,拉长加宽增厚海洋生物食品产业链条,彻底摆脱了传统渔业捕捞“一枝独秀”的模式,初步形成了一二三产有机融合、齐头并进的新格局,使渔业经济实现了全产业链提升,实现了渔业的可持续发展和资源价值最大化。
[编辑: 张珍珍]
