楼山河餐厨垃圾处理厂的车间是全密闭的。
这个餐厨垃圾桶配有电子芯片，垃圾被倒进清运车后，会自动打出信息清单(红圈处)。
咱们平时扔掉的剩菜剩饭，竟然成了天然气，让废物再利用。9月26日下午，市南环卫清洁总公司将黄海饭店的8桶餐厨垃圾装上车 ，以前它们的“家”在城阳小涧西，而这次被运到了楼山河餐厨垃圾处理厂。这家垃圾处理厂于今年8月底建成后，9月26日正式投入运行，日处理餐厨垃圾 200吨，日均生产4000方天然气，可满足8000个家庭使用。
垃圾箱上配有电子芯片 26日下午，市南垃圾清运车来到黄海饭店，饭店工作人员已经将当天的剩饭菜装入垃圾桶，这些垃圾桶外观上没什么特别，只是右上方有一块绿色芯片。青岛市市政公用局市容环卫处处长陈世伟介绍，这个芯片上记录着垃圾箱的“档案”，每辆垃圾收运车上也配有感应装备，当垃圾被倒入收运车后，车上的行驶及装卸记录仪就会对垃圾桶进行识别。
当垃圾被倒入收运车后，记录仪果然打印出一张信息清单，上面详细记录着清运单位、餐厨车号、垃圾桶号、垃圾来源和重量等信息，“现在全市68辆收运车安装了记录仪，通过数字化监管平台实时监控，监管更加方便。”陈世伟说。
垃圾四步变成能源 装车完成后，工作人员将这些餐厨垃圾运到楼山河餐厨垃圾处理厂。那里紧临垃圾中转站、污水处理厂、堆肥处理厂。进入厂区，记者没有闻到丝毫异味，办公区域和处理车间就在同一栋大楼，车间被全封闭。
除了卸料口外，餐厨垃圾的处理也是全密闭的。“餐厨垃圾不光是剩菜剩饭，还有骨头、塑料、玻璃等物品，所以需要分选和破碎。”楼山河餐厨垃圾处理厂总经理潘建强介绍，从市区运来的餐厨垃圾要经过破碎分选、湿热提油、厌氧发酵、沼气提纯4个步骤。垃圾由密闭运输车送来后，首先进入预处理车间，通过德国“破碎分选制浆机”变为粥状物质，再进入特定容器高湿杀菌、油脂与固体分离，即产生废弃油脂，“这些油脂经处理后变成生物柴油。”
油脂分离出去后，剩余产品将被送到发酵罐，进行为期30天的厌氧发酵，完成后即可产生沼气和沼渣，沼气再经过提纯变成天然气，沼渣则被送到堆肥处理厂变成生物肥料。
日产量可供8000户用气 楼山河餐厨垃圾处理厂在山东省还是首家，于去年8月份开始兴建，今年8月份完工，占地面积达15000平方米，一年可处理7万多吨餐厨垃圾，可生产约140万立方米天然气、2000吨生物柴油。具体到每一天，该厂如果满负荷运转，日均处理200吨餐厨垃圾，生产4000立方米天然气、40吨沼渣、6吨油脂。“这种天然气的热值、质量和普通车用、民用天然气一样。”潘建强介绍，他们所生产的天然气一般卖给天然气公司，作为工业用气。
据泰能燃气集团有限公司工作人员介绍，一个三口之家，平均每天0.5方，餐厨垃圾处理厂如果日产4000吨天然气，可供8000户居民使用一天。
去年已立法保障“原材料” 厂子建好了，如何保障“餐厨垃圾”的供应呢？记者了解到，早在去年，本市就制定了《青岛市餐厨垃圾废弃物管理办法》，授予7家餐厨垃圾收运单位和5家废弃食用油脂收运单位特许经营权 。如果饭店将餐厨废弃物提供给协议以外的单位或者个人，将受到最高3万元的处罚。
目前市南、市北、李沧、崂山4区已有5000余家餐饮企业签订了协议，日均收集餐饮垃圾140余吨。
在以往，很多饭店与个人签订合同，将泔水卖给养猪场，一家大型饭店一年仅泔水就能卖20多万元。餐厨垃圾中的部分食物残渣，含有大量化学、农药、病原微生物等残留物，如果用于喂养禽畜，很可能使有害物质转移到禽畜体内，人再食用这类禽畜时，极易感染病菌。而地沟油中含有大量致癌物质，如苯并芘、黄曲霉素等。
目前餐厨垃圾处理厂的投入运营，意味着餐厨垃圾的法规、收运、处理三大体系已经建成，可有效防止餐厨垃圾流向养猪厂、废气油脂变成地沟油。
今年再建餐厨垃圾处理厂 据陈世伟介绍，目前市内三区加崂山区，日均产200吨餐厨垃圾，新建成的餐厨垃圾处理厂只负责这四个区，而全市的餐厨垃圾日产量则达到500吨，今后还将在城阳小涧西再建一个餐厨垃圾处理厂，具体时间还在规划中，届时可处理高新区、城阳、胶州、即墨等区市的餐厨垃圾。
文/图 记者 黄英帅
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
