沾化冬枣是大自然神奇造化的产物,位于黄河三角洲冲积平原的沾化县,以其特殊的土质、充足的光照、沿海气候造就了沾化冬枣独特的品质,在沾化县已有上千年的栽培历史。沾化冬枣口感极佳、甘甜爽脆,且含有18种人体必需的氨基酸和多种维生素,被营养专家称作"活维生素丸",营养价值和保健作用居"百果之冠",常食沾化冬枣可强身健体、增进食欲、美容养颜、延年益寿,故有"一日食仨枣,终生不见老"之说。沾化县被命名为"中国冬枣之乡"、被表彰为"中国冬枣第一县"。沾化冬枣获"中国果王"、"中华名果"、"中国十大名枣"等荣誉称号。2011年5月,沾化冬枣被国家工商总局认定为"中国驰名商标"。
过去,沾化县仅有56棵冬枣树散落在农家庭院,经过沾化县委、县政府20余年精心培育,现已发展成为种植面积50万亩,集生产、销售、贮藏、包装、物流、加工和旅游于一体的沾化冬枣产业体系,创造出了一种水果20余年长盛不衰的产业奇迹,沾化县成为全国人均林果收入第一县。2012年,全县冬枣总产6亿斤,全县农民人均冬枣收入8000元。沾化冬枣已成为沾化农民增收的重要来源和可靠保障,成为全国发展高效生态农业的典范。
为持续推进沾化冬枣产业科学健康发展,沾化县以打造"中华民族著名水果品牌"为目标,大力实施沾化冬枣二次创业。今年,虽然经历了倒春寒冻害和连续强降雨的考验,但通过深入实施"沾化冬枣产业优化提升工程",推行科学高效生态生产管理模式,沾化冬枣品质再创历史最好水平。预计今年沾化冬枣总产4.2亿斤。金秋十月,50万亩枣园将让国内外消费者一饱正宗沾化冬枣口福。
要辨识正宗的沾化冬枣,第一,从上市时间上区别。正宗的沾化冬枣10月初才陆续成熟上市。第二,从枣果外观上区别。正宗、成熟的沾化冬枣果形周正、呈圆形或扁圆形,状如小苹果,单果平均重14.6克,果面光亮,颜色鲜艳浓重、半红或全红果呈赭红色。第三,从口感上区别。正宗、成熟的沾化冬枣,皮薄肉脆核小、果肉细嫩多汁,甘甜清香、酸甜适口,食之无渣,口感极佳。
