齐鲁晚报3月27日讯(记者 吕璐) 散装熟牛肉、烧鸡菌落总数超标,韭菜农残超标。全市一季度
食品抽检,800批次样品中不合格39批次,部分不合格食品来自
家乐福、利客来、华润万家等大型超市。不合格食品中,微生物指标超标现象最严重。
27日,市食药局发布全市一季度流通环节食品抽检总体情况。一季度,食品流通环节共抽取样品800批次,覆盖全市各区、市商场超市、批发零售市场、批发企业、连锁经营超市等重点场所,重点抽检速冻调制食品(肉丸、鱼丸等)、肉类、酒类、食用油、糕点、元宵、蔬菜、水产品、乳制品、调味品、干果炒货等食品,合格761批次,不合格39批次,总合格率为95.1%。
结果显示,不合格样品主要为农产品、熟肉制品、干海产品和干果蜜饯等食品品种,部分来自于大润发、
利群、维客、华润万家、利客来、家家悦、佳乐家、乐天玛特等大超市。农产品中,牛羊肉等肉类和扇贝等水产品主要是抗生素超标,韭菜主要是农药残留超标；大肠、烧鸡、牛腱、猪头肉等熟肉制品和干海产品中主要是菌落总数超标；花生等干果蜜饯中,主要是过氧化值和霉菌超标。对抽检不合格样品单位,食药部门已依法立案,并进行政处罚。同时,调取了相关企业同批次产品进货、销售、库存原始记录,依法追查上游供货企业相关责任。
不合格食品中,菌落总数等微生物指标超标的占总不合格食品的51.3%。执法人员提醒,春季来临,各类微生物生长活跃,在购买熟肉制品、干海产品等食品后,一定要通过充分加热等方式有效杀灭其有害菌,防止造成肠胃不适；在购买蔬菜、生鲜肉、水产品等农产品时,可以参考各商场超市、批发零售市场农药残留公示牌上公布的当天检测结果和检疫证明、销售凭证等有效合格证明,在食用前仔细清洗,减少药物残留；另外,购买食品时要仔细查看生产日期和保质期,凡发现销售过期食品,可拨打12331进行投诉举报。
[编辑: 宋涛]
