超市里专门设立了寒食节食物区。
清明节既是一个追悼逝者的悲伤日子，也是一个充满春天快乐的愉悦日子。在《
平度民俗志》中，记者看到，每逢清明节前后，平度都有吃冷食、碰鸡蛋、打秋千、扫墓、树碑、戴片松等民俗。如今，尽管打秋千、戴片松等已成为旧时习俗，但扫墓、树碑、食蛋等习俗仍保留着。
印象最深的当属吃鸡蛋
清明节前一天为“寒食节”，相传春秋时期晋文公为纪念救命恩人介子推而在这天禁止烟火、不准烧火做饭，故称“寒食节”。明清以后，寒食节逐渐和清明节融为一体，并将祭祖、扫墓等礼数融为一体。旧时寒食节不生火、吃冷食，后来逐步改为“日出后不生火”，即日出前做好早饭，日落后做晚饭。为了纪念这一习俗，平度多家超市都设置了“寒食节”摊位，包括山楂糕、年糕等，吸引顾客前来购买。
据了解，清明节必需的寒食是鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋。二十世纪80年代前，平度乡村儿童有“斗蛋”游戏，即用蛋与蛋相撞，看谁的蛋硬，破者为输。“清明节的风俗不少，印象最深的当属吃鸡蛋。”市民姜先生告诉记者，每逢清明节，鸡蛋的吃法不少，也有些讲究，“每年清明节的早餐就是葱花鸡蛋，据说吃了这种鸡蛋，小孩子会变得聪明，学习好，将来有出息。当时最普遍的是煮鸡蛋，小时候大人常说，吃了清明的囫囵鸡蛋，一年就不会头痛，保佑平安。”
“也有的人家为了吉利和喜庆，将鸡蛋煮熟后涂上红颜色，但一般人家煮鸡蛋，都放在锅底的稀饭里，稀饭是什么颜色，鸡蛋就煮成什么颜色。由高粱米、小麦、绿豆、红豆、大米等熬成的稀饭，呈红褐色，煮出的鸡蛋也是红褐色。这样自然着色的鸡蛋好看，不掉色，也最好吃。”姜先生清楚记得，家中条件好的时候，三个孩子每人可以分到一个鸡蛋和一个大鹅蛋。
组织团体为革命烈士扫墓
除了吃冷食，扫墓是最常见的风俗之一，扫墓在平度民间亦叫“上坟”，清明前几天人们要到祖坟填土、祭奠。据《平度民俗志》记载，填土很有讲究，只有父母双亡，坟顶才能尖起，若一方尚在，坟顶要平成长圆形。清明上坟填土，说明还有后代，如清明前后坟上没有新土则认为是后继无人。上坟时摆上供品，烧香、烧纸、祭酒、叩头。父母双亡者，闺女要在清明第二天(开明日)到坟前祭奠。如今闺女也可在节前或清明这天上坟。另外，清明节前一些机关、团体、学生也会集体为革命烈士扫墓。
据了解，二十世纪80年代后逐渐恢复为已故先辈树碑习俗，清明节前，子女为父母双亡三年以上的亲人立碑。平度城区的许多居民则选择在西北紫荆山购置墓地，为亲人殡葬树碑。
打秋千、戴片松已不多见
过去清明节前，平度乡村有小孩的家庭都要架秋千，打秋千俗称“打悠千”，一般于清明、寒食时节进行。秋千形式有两种，一种叫“转秋千”，一种叫“月秋千”。转秋千是一种可以同时乘坐多人的秋千，也称“磨盘秋千”，其座位借用“牛锁头”，其旋转方式类似公园里的飞旋式天车，转动速度可以很快，稍不留意就有甩出去的危险。民间“三险”——骑马、坐船 、打秋千，其中“打秋千”即指打转秋千。另外一种形式叫月秋千，月秋千是一般人家所架的秋千。旧时习俗：清明逢在农历二月间，从正月十六吊秋千；若清明逢在农历三月，就从二月二吊秋千，总要跨一个月头，故称“月秋千”。
如今不多见的清明习俗还有戴片松，据了解，所谓戴片松即清明早晨，乡村百姓纷纷到墓前、墓地寻找松柏，采摘带有浓烈松香味的片松戴在男孩的帽子上或女孩的发间，以祈“清醒”、“长寿 ”。门边上插柳条 、松条以祈“降福”、“避邪 ”。
文/图 记者 张雪松 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 孙瑶瑶]
