被公安机关查处的问题猪肉
今年4月份，
黄岛区人民法院审理判决了两起“
瘦肉精”案，对两名涉及销售“瘦肉精”喂养长大的生猪肉的案件进行宣判。据了解，两名男子均为青岛市黄岛区一农贸市场的肉贩，两人在明知猪肉有毒的情况下还非法销售。其中王姓男子因犯销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币二万元；李姓男子因犯销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑一年，并处罚金人民币一万元。
明知有问题，他俩还照卖
2013年8月8日凌晨3时许，在黄岛区黄河西路农贸市场，两名40岁左右的男子在销售生猪肉时，被例行突击检查的青岛市公安局黄岛分局刑侦大队当场查获。经相关工作人员检查，这两名男子销售的90头生猪肉中，全部含有“瘦肉精”成分。“他俩在这个农贸市场销售生猪好长时间了，我们都不知道他们卖的猪有问题。”市场里一位小商贩表示。
记者采访得知，这两名男子都是黄岛人，一位姓王，另一位姓李。王先生和李先生售卖的生猪都是从山东省高密市进的货。“他俩卖的猪肉都是高密的，但是是两家食品公司生产的。”据办案法官介绍，俩人都知道自己销售的猪肉可能含有“瘦肉精”成分，而且知道这种猪肉吃了对人身体不好，但是为了高额利润仍然多次将这种有毒猪肉带回青岛销售。
俩人终落法网
据介绍，工作人员当场查获王、李二人售卖的90头生猪肉中，有11头生猪被检出含有盐酸克伦特罗成分，另外79头生猪被检出含有沙丁胺醇成分。据了解，“瘦肉精”是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。在中国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗(Clenbuterol)，而普通消费者则把此类药物统称为“瘦肉精”。非法养殖户一般会把“瘦肉精”掺在猪饲料中喂猪，以增加猪肉瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。黄岛区政府相关部门严令禁止这类猪肉入区销售。
王先生和李先生明知其进货的养殖场生产的猪肉有问题，但是为牟取不法利益，俩人多次大量购入无合法检验、交易手续的生猪在青岛市黄岛区的集市和农贸市场销售。2013年8月8日，二人被抓之后，对自己所犯罪行供认不讳。
知法犯法存在侥幸心理
王先生和李先生在明知销售喂养“瘦肉精”长大的生猪违法的情况下还铤而走险的行为，说明二人一方面利欲熏心，另一方面存在侥幸心理。最终黄岛区人民法院审理认定，二人销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，其行为构成销售有毒、有害食品罪。鉴于二人到案后如实供述自己的犯罪事实，认罪态度较好，法院综合考虑本案犯罪事实、情节、认罪悔罪表现等因素，其中王姓男子因犯销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑一年六个月，并处罚金人民币二万元；李姓男子因犯销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑一年，并处罚金人民币一万元。
负责审理本案的黄岛区刑事审判庭李刚法官表示，上述案件中王、李二人所销售的“问题”猪肉都被有关监管单位及时查处，尚未发现造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的情况存在，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。故黄岛区人民法院对二被告人是在五年以下有期徒刑的幅度内量刑。 文/图 记者 郭冰 通讯员 丁德振 王德成
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选购放心猪肉四要点
一看：看猪肉脂肪(猪油)。一般含“瘦肉精”的猪肉肉色异常鲜艳；生猪吃“药”长大后，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
二察：观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。
三测：用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰后1小时PH值为6.2～6.3；自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6～6.0，而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，PH值明显小于正常范围。
四购买：购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
