随着时代的不断进步，人们对于吃的要求不再仅仅局限于吃饱，闲暇之余发现、品尝各色美食成为不少人的一大乐事。
日照是一座海滨城市，有许多体现当地特色的美食，为了挖掘这些美食，寻找属于日照的味道，本报特联合日照市烹饪美食协会举办“舌尖上的日照——发现日照美食”系列活动。如果你也是一名美食达人，如果你也有特别钟情的美食店，如果你也想与他人一起分享你的美食心得，欢迎拨打本报热线2287111与我们交流，作为一枚吃货，记者将与你一起发现日照美食，寻找日照的特色味道。
每个房间都有革命故事
汽车 、洋房 、豪华游……这些几十年前中国人民想都不敢想的名词，如今已经成为了我们生活中平常的一部分，然而在我们享受现在幸福生活的时候，是否还记得曾为新中国解放而抛头颅洒热血的革命先驱呢？记者将带大家走近日照唯一一家
红色文化餐厅——日照东方红酒店。
一推开日照东方红酒店的大门，首先映入眼帘的是一部老式电话、一台黑白电视、一盏油灯，墙壁上张贴着毛主席的头像，正厅中是一座毛主席石膏像，看上去庄严不可侵犯。进门往右手边方向走，是一张毛泽东、周恩来等领导人接见中国人民解放军国庆观礼代表团的合影，照片的背景是一面党旗。
酒店内就餐的房间都有自己的名字，有雷锋、建党、井冈山、秋收起义、长征、西柏坡、延安 、遵义会议、瑞金等，可同时容纳300人就餐。每个房间内的墙上都悬挂着用一张麻布，上面详细记载着关于这所房间名字的故事，椅子上也写有“为人民服务”的字样。除此之外，每个房间还根据各自不同的含义，配备有蓑衣、旧水壶、油灯、斗笠、簸箕等，一些墙壁还用旧报纸糊了起来，挂衣架也是树皮做成的样式。
从“您好”到“
首长好”
日照东方红酒店内没有总经理、服务员甚至厨师，大家称总经理为司令员、厨师长为连长、服务员为红卫兵，还有政委、班长等，普通员工之间也不叫名字，而是互称同志。在衣着上，大家的服装也是统一着一身绿色的军装，戴毛主席徽章。
“一开始来了顾客，大家都问候的时候都说‘先生、女士您好’，为了与酒店文化相呼应，我们将服务语改成了‘首长好’。”日照东方红酒店的司令员陈海燕说。酒店的菜品也处处体现着红色文化。长征鱼一出锅，香味便溢满了整间屋子，鱼是选自淡水鲤鱼，表面一层红辣椒，看上去让人口水直流。王绍龙厨师介绍，长征鱼这道菜的名字是毛主席起的 。在红军长征时，有一次过河 ，炊事班的班长在河里发现了一条小鲤鱼，便用辣椒为大家做了一道鱼，毛主席尝过之后很喜欢，便为这道菜起名“长征鱼”。
创办人从小听抗战故事
“创办这家酒店，可以说我自己也是有一份红色情结。”酒店创办人张万军先生说，他的爸爸和大伯都曾当过兵，抗日战争时期，大伯在一次跟日本人交战中，脚上被打进了7颗子弹，父亲抗战结束时，在村里做过民兵连长，在张万军很小的时候，爸爸和大伯就经常给他讲抗战、解放时期的故事，告诉他今天幸福生活的来之不易。
和张万军同样有着红色情结的人其实并不在少数，张万军说有一次一位80多岁的老红军来店内吃饭，一进门看到毛主席的画像和那个年代的各种陈列品，老同志的眼泪立刻流了下来，握着工作人员的手不肯放开，“类似的事情还有很多，尤其是上世纪40～60年代的人，自从进到酒店话题就再也离不开那个年代。”张万军说。
文/图 本报见习记者 朱红苇 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
