每年
端午节，粽子和
鸡蛋两种传统食物都会跟着牛一把，可今年鸡蛋不但没沾光，反而每斤下调了0.2元～0.3元，由于本地货源供应充足，外地购买力下降，之前供不应求的局面得到缓解，所以鸡蛋零售价在高位持续了十多天后突然下滑，期货分析师预计还有下滑空间。
最近两天蛋价接连下滑 6月1日，记者走访了岛城多家农贸市场，端午节的前一天，鸡蛋不仅没有延续涨势，反而出现下滑 。在益欣生鲜市场，摊主李大姐正在整理刚送来的鸡蛋，“这种普通鸡蛋5.5元一斤。”李大姐把新换的价格标牌放在醒目位置，就在两天前，还是 5.7元一斤，临近端午节鸡蛋居然便宜了两毛钱。李大姐已经卖了十多年鸡蛋，往年端午节前鸡蛋需求量大，价格基本上一天一涨，今年情况比较特殊，“早上送货的师傅说，明天端午节鸡蛋价格还得降。”
在浮山后农贸市场，鸡蛋价格同样出现了下滑，普通鸡蛋每斤售价在 5.4～5.5元，“降了两天了，明天价格还得降。”摊主张师傅说。
根据李大姐的说法，今年上半年，鸡蛋价格整体走势就跟往常不一样，清明节前一直在低价位徘徊，清明节一过像坐上火箭一样，个别市场的零售价甚至达到6元一斤，5月中旬基本到了最高点，持续了十几天后，最近两天开始下滑 。
记者从中国蛋鸡肉鸡论坛了解到，蛋价下滑绝非青岛一地，全国范围内鸡蛋价格均处在下行区间。6月1日青岛鸡蛋收购价为4.4元一斤，比前一天降了0.1元，已经是第二天下降，而临沂等地的鸡蛋收购价已经降到每斤4元以下。从省外市场来看，北京、上海等地的鸡蛋价格从高位下滑后逐渐趋稳，广东则继续下滑趋势。
送货商惜售变主动推销 说起鸡蛋
价格下滑的原因，摊主李大姐分析，主要是货源太充足，“鸡蛋价格上涨的那段时间，基本预订多少给多少，多半筐也不给，这两天送货的还主动多推销，看出上市的鸡蛋多了。”
李大姐的观点得到中间商的支持，从事鸡蛋批发生意的闫师傅表示，前期因疫情等原因导致鸡蛋供不应求，农户热情空前高涨，再加上对端午节良好的预期，节前鸡蛋大批量上市，供不应求的局面明显缓解。“山东是鸡蛋生产大省，很多南方市场从这里进货，但最近南方当地鸡蛋生产跟上了，加上最近两天天气炎热，鸡蛋不好储存，所以很少有往南方发鸡蛋的，本地鸡蛋只能本地消化，价格自然就降下来了。”
蔬菜大量上市后还得降 良运期货市场分析师刘存亮认为，端午节备货之后，鸡蛋进入传统的消费淡季，随着天气转暖，北方蔬菜大量上市，蔬菜价格逐步下降，将抑制鸡蛋消费，近期生猪价格反弹幅度较大，但短期并不具备持续大涨的基础，在蛋肉比价关系上，猪肉价格仍具有优势，终端消费者面对如此高的蛋价，必将减少对鸡蛋的需求；另一方面，养殖户面对较大的养殖利润，惜售心理加强，虽然当前蛋鸡存栏较往年大幅下降，然而近两个月蛋鸡淘汰速度低于往年同期，短期内鸡蛋供应能保持稳定。从鸡蛋近期格局来看，价格仍有回落空间。
华泰长城期货也分析，步入6月后，城市高校陆续放假，消费依旧没有亮点，高温天气消费者饮食习惯调整，预计鸡蛋现货价格以下降并逐渐趋稳为主。
记者 景毅
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
