弱碱性水、健康水、雪山冰川水、竹炭水、富氧水、进口水……6月18日，记者调查发现 ，在饮用水打造
高端水噱头概念的同时，一瓶小小的水开始在价格上玩起了“撑杆跳”，从最初的一两块钱，直蹦至五六块钱，有些“进口水”甚至达到了十几块钱，越来越多的“高端水”开始跳进普通百姓超市。这些“高端水”跟普通的饮用水有啥区别？为什么价格上如此硬气？记者选用
自来水、矿泉水、纯净水、矿物质水、蒸馏水、高档天然雪山水、超滤水七种常见的普通和高端饮用水进行了实验，揭开高端水高价格背后的重重迷雾。
调查：“高端水”越来越常见 “人往高处走，水往低处流”是老百姓口中常说的俗语，但是如今的饮用水被冠之以各种标签的同时，还玩起了各种时髦的概念。“之前就知道纯净水、矿泉水，现在到超市看看，各种花样概念的饮用水到处都是，一两元的价格还能让普通老百姓承受，但是花五六块钱买一小瓶水，感觉没太有必要。”日前市民王女士在逛超市时发现水价跟饮用水种类一样，各个价格区段都有。
“比方说家乐福、乐天玛特之类的超市，一两块钱的水比价普遍，但是也有五六块钱的水，一般那样的水就是打出来弱碱性水、健康水之类的宣传语。再高端点的水就是那些雪山冰川水、竹炭水、富氧水、进口水之类的这样的概念，咱们也不知道这些水到底有多好、多健康，但是在价格上肯定是让人感觉不可思议的，这些水动辄八九元钱，更贵的还有十几元钱的。”花十几块钱，买一小瓶被冠之以各种概念的水，让王女士感觉特别不可思议。
记者6月18日走访了山东路、宁夏路几家超市，在饮用水销售区，主力依然是普通价格的常见饮用水，价格也多在一两元左右，五六元的中高端饮用水较少，真正十几元的高端水并不常见。而在海信广场超市，记者则看到了不少进口饮用水，价格也让人咋舌，货架数量占比较多。
“现在高价格的水真是越来越常见了，也有一些人消费，比方说企业开会、高端会所使用，还有一些注重养生的人喜欢喝高档水。”山东路一家超市工作人员介绍说。
质疑：高价水到底有多高端 高价格的饮用水就能像广告宣传的那样，对得起“高端水”的称呼么？
“我家里现在都是在喝自来水，啥时候想喝水的时候，我就拿电水壶烧开之后再饮用，我觉得这种饮用方式就挺好的。”市民刘先生告诉记者，“很多国外的自来水都是直接可以饮用的，现在青岛的自来水出厂时也是经过检测达标的，没有什么不放心的，烧开之后，水应该就是安全的。”
对于刘先生的说法，白领吴晶并不赞同，“现在饮用水安全这么受关注，虽然说出厂的自来水是达标的，但是你能保证输送自来水的管线不出问题么，家里的自来水管线老化生锈了怎么办？”吴晶一直以来坚持饮用桶装水。
桶装水是直接送到家里的，吴晶最头疼的就是隔一段时间清洗一次饮水机，“里面的东西没办法直接清洗，但是每隔几个月都能从里面流出脏东西来，不知道该怎么办。”吴晶无奈地说。
越来越多的人关注饮用水安全，同样越来越多的人为“高端高价水”埋单，“安全是安全了，但是这么高的价格买一瓶水，如果按照生活用水来计算的话，这样一个月下来，工资都不够买水的。”市民质疑说，“高端水难道真的这么高端？它们真的能美容养颜？真的能达到补充矿物质的作用？一个弱碱性的概念就这么值钱？”
“真正的高端水，首先要安全，这个要求大部分的生产饮用水都能达到，其次就是能达到促进人体健康的要求，在饮用水上单单使用纯净、多微量元素这些概念性的字眼，也不一定能达到这种要求。”青岛一家业内企业立升净水技术公司负责人郭经理告诉记者。
记者联合净水技术公司对7种水进行测试
TDS笔检测：高端水跟自来水差不多 为了了解高端水和普通饮用水到底有啥区别，记者和业内一家净水企业青岛立升净水技术公司一起选用不同类型名称的饮用水进行了实验。本报记者选取的饮用水类型分别为自来水、矿泉水、纯净水、矿物质水、蒸馏水、高档天然雪山水、超滤水。
“现在市场上有一些推销人员，会拿着一种叫做TDS笔的检测器，到居民家进行自来水的免费检测，如果数值高的话，就告诉你自来水多脏多差，其实这种方式仅仅是对自来水中的铁、镁等溶解性总固体进行的初步检测，不是最准确的检测结果。”青岛立升净水技术公司检测员告诉记者，“从人体健康角度来说，不是数值越高越好，也不是越低越好，国家规定，饮用水溶解性总固体值规定为1000mg/L以下为合格，这个是对总体进行的规定合格标准，业内对于饮用水溶解性总固体值的限定则多属于一个区间，大概在200到500之间。”
记者首先对七种类型的水样进行了取样、贴签，然后使用TDS笔对水样进行逐一检测，每检测完一个水样，均对TDS笔进行清洗干燥处理。记者最先是对自来水进行的监测，“我们选用的自来水都是来自市政供水管道直接接来的水样。”检测人员介绍说，“将TDS笔末端插入水样进行检测，数值显示为349，这说明自来水里面是含有比较丰富的铁、镁离子的，并不是推销人员所说的水质差、水脏。”
记者经过十几分钟的实验发现 ，另外六种的水样TDS笔检测结果分别为：矿泉水为162、纯净水为3、矿物质水为12、蒸馏水为4、高档天然雪山水为295、超滤水为334。“我们所选用的自来水属于家中常用水，超滤水是通过超滤机对自来水进行净化处理得出的净化自来水，矿泉水、纯净水、矿物质水、蒸馏水为普通饮用水，高档天然雪山水在实验中由于价格较高被列为高端水范畴。”检测人员告诉记者。
通过检测结果，记者可以发现，自来水和超滤水、高档天然雪山水所检测出来的数值是属于一个水平的，均处于实验结果中较高的水平，矿泉水属于实验结果中居中的水平，纯净水、矿物质水、蒸馏水均处于实验结果中较低的水平。
“如果按照上门推销那些人的说法，数值越高越脏，那高端天然雪山水和超滤水同样也很脏，很显然是一种欺骗性的说法。”检测人员告诉记者，“反过来也可以发现，家中的自来水其实和高端水里面富含的溶解性总固体是差不多的，应该相信自来水的水质情况，而不是盲目去相信那些推销人员欺骗性的实验手法。其实从网上就可以购买到这些简单性检测的小仪器，价格在百元以内多得是，其实检测结果反而证明了自来水所含有的矿物质成分。”
PH值测试：高端水大多呈现弱碱性 “对于人的身体而言，大多数人也是知道的，是属于弱酸性的，人体摄入的水分如果呈现弱碱性，中和身体酸碱度，是比较好的。”业内专家介绍说。那记者选取的七种饮用水水样哪些是酸性的，哪些是碱性的呢？
记者了解到，酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH 值来表示。PH值<7为酸性，PH值=7为中性，PH值>7为碱性。“我们今天要对其中饮用水类型进行检测PH值，检测PH 值最简单的有一种PH 试纸，还有就是使用PH值检测试液。”检测人员选择使用PH值检测试液对饮用水水样进行颜色对比。
“选择PH 值检测试液和试纸其实原理都是一样的，都是使用试液和试纸跟水中成分进行反应 ，得到相对应的酸碱性颜色，大体来说红色橙色一边属于酸性，蓝色、绿色一边属于碱性。”检测人员解释说，“因为选取的饮用水水样剂量较少，所以只要滴上两滴就可以了 。”
记者选用PH 值检测试液对七大类饮用水水样进行了实验，每个水样滴入两滴试剂后，水体颜色马上发生了改变，其中自来水、超滤水、高档天然雪山、矿泉水均呈现淡绿色，属于弱碱性，而纯净水、矿物质水、蒸馏水呈现出的颜色为橙黄色，属于弱酸性。
“其实从这个实验来说，就要看人体的需求了 ，纯净水、矿物质水、蒸馏水里面基本上不含有矿物质，属于干干净净的水，安全肯定是没问题的，而自来水、超滤水、高档天然雪山水、矿泉水里面是含有一些微量元素的，所以呈现出碱性。”检测人员告诉记者，“我们曾经选取了 8元、9元、11元、12元的稍高档价格的饮用水进行过系统检测，大多都是呈现弱碱性的，因为这些厂家就是通过弱碱性的概念，来平衡人体酸碱度的。”
电解实验：高端水和自来水一样 对于使用电解器检测水质的方式，市供水水质监测中心曾经专门通过实验揭露了实验的骗局。“虽然这个实验从根本上来说是不能检测水质的，但是通过电解的远离，我们可以了解水中的各种微量元素，比方说钙离子、镁离子等等，这些离子状态的元素通过摄入水分的方式，在人体内非常容易被吸收。”检测人员介绍说，“高端水中的钙镁离子和自来水、纯净水中的钙镁离子等元素有什么区别呢？”
在实验原理上，检测人员介绍，自来水中的钙镁等离子属电解质，电解仪阳极的铁棒放入自来水后，铁被电解后形成氢氧化铁(灰色)、二价铁离子(绿色)、三氧化二铁(红褐色)、四氧化三铁(黑色)；而纯净水不含导电的钙镁离子，不发生电解反应 ，故纯净水不变色。如果用矿泉水、矿化水或放少许食盐的纯净水做实验，水照样会变色。
记者将其中类型的饮用水水样进行了分组，分为四组进行了电解。第一组为自来水和纯净水，检测结果发现 ，自来水很快产生气泡，然后开始出现绿色、黑色的漂浮物和沉淀物，没一会儿，整杯水样都变成了黑色，看起来触目惊心。纯净水除了水颜色稍微变黄一点之外，没有其他变化。
“很多净化器销售人员可能就使用这种方式，让居民形成误解，其实这是一种简单的化学现象，并不是说自来水里面有多脏，反而是证明自来水里面富含钙镁离子，是比较好的饮用水。”检测人员随后对超滤水和矿泉水一组、矿物质水和蒸馏水一组、天然雪山水和纯净水一组进行了电解实验。
实验结果发现，自来水、超滤水、高档天然雪山水经过电解后变成了黑色夹杂绿色，矿物质水、矿泉水分别变成了淡黄色和黄色，蒸馏水、纯净水变化不大。“这说明自来水、超滤水、高档天然雪山水三种水是富含钙镁离子的。”
◎实验结果分析
高端水多打弱碱性、微量元素概念 通过一系列实验，记者可以得出结论，高端水普遍是打出了弱碱性、微量元素、健康、进口等方面的概念，通过实验可以看到，高端水确实属于弱碱性，而且富含微量元素，“我最近迷上了苏打水，还有一种碱性的饮料，虽然一开始喝起来很难受 ，但是通过饮水来调节身体的酸碱度，还是比较好的。”市民刘女士平常注重养生，喜欢多喝一些碱性的饮料。
“弱碱性对身体其实是有好处的，但是自来水同样也是弱碱性，现在一些饮用水厂家直接打出弱碱性水的广告，很容易误导消费者，其实在家里直接可以得到的自来水也是弱碱性水。”青岛立升净水技术公司郭经理告诉记者，“有些人可能觉得直接饮用自来水的时候，在电水壶中会出现一些沉淀物，其实这些沉淀物属于正常现象，对一些矿泉水进行煮沸烧开，也会在电水壶中产生一层沉淀物，这部分沉淀物就是水中富含的钙镁离子。”
据介绍，自来水经加热煮沸后会产生白色沉淀物或水垢，是由碳酸盐硬度预热分解成不溶于水的碳酸钙和氢氧化镁沉淀而成。天然水和自来水均含有暂时硬度，所以加热煮沸后均有白色沉淀物析出。
除此之外，业内人士认为，市民口中的纯净水就等于健康水的说法同样太过绝对。“很多销售人员会使用电解器的方式，对居民家中的自来水进行电解，然后拿净水器过滤过的净化水再进行实验，就是所做的第三个实验，从直观上来看，自来水经过电解之后‘很脏’，让市民在这个地方上当受骗。”青岛立升净水技术公司郭经理介绍说，“水并不是越纯越好，净水器的主要任务是解决自来水的二次污染问题。”
◎专家说法高端水卖的还有“心安价” 经过实验，有人可能就认为，高端水是不是和自来水一样呢？
对此，青岛立升净水技术公司郭经理介绍说：“其实高端水和自来水最大的区别就是，自来水可能在输送的过程中产生二次污染。比方说家中的自来水管道老化、市政管线的老化，市政管线在施工中的破坏等等，就可能会存在一些细菌超标的问题。有条件的居民，可以通过终端超滤净化的方式，对水质进行过滤，避免二次污染。这种技术我们在上海世博会上曾经应用试验过，其过滤精度能够滤掉水中铁锈病毒胶体等有害物质而保留矿物质。”
除了自来水管道的老化，家中常用的饮水机同样存在终端污染的问题。“其实饮水机本身是封闭的，里面的滤芯在简单清洗中是接触不到的，饮水机长时间使用，就会在里面产生一些黏稠物，这些其实就是经过滤芯产生的，这一部分污染物不及时清除，同样会在饮用水中造成污染。”多年从事净水技术工作的郭经理告诉记者，“一般来说，饮水机最好是三个月清理一次，不然里面就会滋生细菌，对人体产生危害。”
市供水水质监测中心建议，在遇到水质变黄的时候，可以对家中自来水管进行检查，放掉一部分自来水，等待水质变清后再饮用。业内人士建议，在清洗饮水机时可以使用食醋杀灭饮水机中隐藏的细菌。
对于高端水卖出的高价格，有业内人士分析说：“一方面这些高端水卖出的是品牌价格，附加了文化和时尚；另一方面还有让一部分人的心安价格，这是基于市民对饮水安全的信任危机，让人感觉多花钱才能买到更好的水。”文/图 记者 郭振亮
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
