每年夏季，都是
肠胃炎高发期。近日，市民宋女士就因为吃了一口
臭鸡蛋而导致了急性肠胃炎。对此，有着多年售卖鸡蛋经验的摊贩王先生表示，咸鸡蛋最好现拿、现煮、现吃。同时，医生也提醒广大市民，夏季天气闷热，人体的胃肠道机能会相对减弱，建议大家平日里要注意饮食，保持规律的生活作息。一旦出现连续性、剧烈的呕吐、腹泻时，应及时到医院做进一步检查治疗。
咸鸡蛋臭了吃完腹泻不止
“五分钟一趟厕所，昨天可真把我折腾坏了。”由于夏天气温高，湿度大，食物极易腐败变质，人们稍不留神便会被细菌或者病毒侵入肠胃，导致上吐下泻、腹痛不止。6月24日，市民宋女士就因为食用了“臭鸡蛋”而深受急性肠胃炎的困扰。
“我就吃了一小口，感觉臭了，就没敢吃第二口。结果还是导致急性肠胃炎。”宋女士说，当天中午吃饭的时候，她打开橱柜发现还有几个咸鸡蛋没吃。她担心放置时间久了咸鸡蛋就坏了，便打算在午饭时解决掉。然而，因为没有对已经放了一段时间的咸鸡蛋进行加热而直接食用，本来肠胃就较弱的宋女士在当天下午便感觉肠胃不适，随后又出现了全身冒冷汗、腹泻的症状。等她熬到下午下班回家以后，症状越发严重，开始腹泻不止。
仨小时吃一天药量才缓解
“感觉不太妙，我就吃上了两粒诺氟沙星。”宋女士表示，晚饭后她吃的药并没有起作用，她仍是一直跑厕所。就这样来回跑了一个多小时以后，晚上8时她又吃了两粒诺氟沙星，但依然不见起色。就快虚脱的宋女士在晚上9点的时候决定再吃两粒诺氟沙星，如果再不好转就去医院急诊。
“没想到吃了6粒诺氟沙星以后就好多了。”宋女士说，在三个小时的时间里她整整吃了一天的药量。晚上11点多她才上床休息。但在前半夜，她仍然需要每隔一个小时就得跑一趟厕所，直到后半夜太累了才稍稍睡了一会儿。“可能是脱水太严重，第二天一直不停地喝水。但庆幸的是急性肠胃炎没有再犯。”
夏天是肠胃炎多发季节
对此，记者咨询了
莱西市中医医院院前急救主任薛淑娜。她告诉记者，每到夏季，尤其是进入三伏天以后，都是肠胃炎多发期。“夏季天气闷热，人体的胃肠道机能就会相对减弱。”薛淑娜表示，不少市民都会有这样一种感觉，以前吃着没啥问题的食物，到了这个季节吃完就会觉得不舒服，就是这个缘故。另一方面，由于每个人的体质不一样，胃肠道的敏感度也不同。同样吃东西，有的人一点事儿没有，有的人就扛不住。 “腹泻往往也是一种身体的自我保护机能，能够将肠胃道内的有毒物质排出，减少人体毒素的吸收。”薛淑娜说，如果因为急性肠胃炎导致连续性、剧烈的呕吐、腹泻时，市民们还是应该高度重视，适时到医院做进一步治疗。同时，为了尽量避免肠胃炎的发生，薛淑娜建议广大市民，夏季在饮食上不要过度贪凉，不要过于油腻，尽量不吃隔夜饭菜。如果购买速食食品，回家以后最好回一下锅，防止“病从口入”。“现在正值世界杯比赛 ，很多球迷昼夜颠倒，这样也不利于身体健康。建议大家还是要保持规律的生活作息，不要因为过于劳累而导致人体的免疫机能下降。”
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咸鸡蛋最好现拿现煮现吃
对于鸡蛋如何保鲜，记者查阅了青岛市消费者权益保护委员会主编的《食品安全消费宣传知识手册》，其中有明确的表述。由于蛋类自身条件如蛋壳的空隙和外界的影响，如果在搬运中碰压或撞击，蛋壳沾染污物而遭微生物的侵袭等都可促使鸡蛋变质。鸡蛋在10℃的条件下，一般保存1个月没有太大的问题。不过最好要保存在0℃至4℃的冷藏环境中。如果将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放置阴凉干燥处，可保鲜两到三个月。若用箱子、土缸等当容器，先在底部铺一层谷糠或草木灰，再放一层鸡蛋，这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处，避免光照和潮湿，一般可以保鲜三到四个月。
那么，煮熟的咸鸡蛋能放多久呢？对此，有着多年售卖鸡蛋经验的王先生表示，“这个我也说不准。总的来说，咸鸡蛋最好就是现拿、现煮、现吃。”现在一般家庭都是三口人，咸鸡蛋吃不了几个，建议市民根据自家食用量，能吃几个煮几个，最好不要过长时间放置。一旦煮多了一下子吃不完，可以放在冰箱中冷藏，避免变质。
文/图 记者 孙澳丽
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
