本报讯(记者 张雪松) 近年来，
平度酒店餐饮业队伍不断壮大，其中，成立于2010年的一家大酒店以其新特的管理机制和宾客为上的经营理念，迅速在餐饮界站稳了脚跟，博得了众人的交口称赞。作为酒店的经营者，总经理陈锡川走过了一段不平凡的创业之路。
几年前，由于原先单位经营不善，企业破产，已届中年的陈锡川走到了自己人生的十字路口。下岗之后的他有过迷茫，有过无奈，为了生计他开始了自己的打工生涯，他开过出租车，做过酒店的服务员，但他始终坚信，只要努力地工作、付出，总会得到生活的回报。
一次偶然的机会，陈锡川了解到平度市劳动就业服务中心对失业人员创业的扶持政策，于是他参加了就业服务中心组织的再就业技能培训班，期间他冷静客观地剖析了自己，也逐渐明晰了自己的创业目标。因为自己以前长期从事餐饮工作，积累了丰富的管理经验，对于餐饮业的工作可谓驾轻就熟，得心应手。经过培训，陈锡川最终下定决心重操旧业，成立一家属于自己的酒店。
而对于启动资金问题，他从平度市人社局就业服务中心获悉，对于失业人员自主创业政府有一定金额的自谋职业扶持金，另外还提供小额贷款的贴息等优惠政策。如此人性化的扶持政策让陈锡川有了“靠山”，经过一番忙碌的前期筹备工作后，新酒店终于在2010年3月份正式开业运营。
由于自己长期从事酒店工作，陈锡川深知顾客的内心。酒店秉承宾客至上的经营理念，以人为本，严把卫生质量关，设立专人对食品、油类、蔬菜严格检测，坚决杜绝以次充好的食品原料，价格则以大众化的模式接近顾客，在价廉实惠的基础上对菜品推陈出新，满足了顾客舌尖上的享受。
在短短两年多的时间里，陈锡川的酒店就在平度餐饮界声名鹊起，成为了大众喜爱的酒店。在经营过程中，陈锡川还十分注重酒店的企业文化建设，加强对员工队伍的素质培养。他的愿望就是顾客来到酒店不但能够享受到可口的佳肴，还能感受到家的暖意和温馨。因为曾经有过下岗的经历，陈锡川特别能够体会到下岗者的辛酸，两年来他也积极吸纳社会上的下岗失业人员，已经为20多名下岗者在自己酒店找到了新的工作岗位。
随着酒店生意的红红火火，陈锡川又有了他新的梦想，除了已经投资在建的一处绿色生态养猪场外，下一步他还准备筹建绿色环保蔬菜基地，届时，顾客就可以享用到全绿色环保的纯天然食材。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
