夏季气温高食欲下降 专家推荐三种养生食品

2014-07-24 10:22   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  最近一段时间气温不断攀高,天气非常闷热,不少市民食欲都有所下降,或者出现消化不良的现象。那么炎热夏季该如何避免这些情况?夏天到底该吃什么?记者采访了胶州市一些医院的养生保健专家,专家推荐,不妨试试南瓜、黑蒜、苋菜这三种养生食物,对于清热解毒、促进消化有帮助。

  南瓜<<<有利于降血糖降血脂

  相信不少市民都喜欢食用南瓜,因为南瓜有补中益气、清热解毒的功效,比较适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。它有保护胃肠道黏膜的作用,南瓜中的果胶可以使胃内食物的糖类吸收减慢,控制饭后血糖上升,果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下,所以南瓜又被成为“降糖降脂佳品”,患有糖尿病的市民经常吃南瓜,对于降血糖降血脂有一定的促进作用。对于整天坐在电脑前的市民,含有丰富维生素A的南瓜,可有效地保护眼睛。但是南瓜也不能吃太多,否则容易出现腹胀。同时南瓜皮不好消化,建议消化不良者最好去皮食用。

  黑蒜<<<味道甜酸,没有异味

  黑蒜可能对不少市民来说是一个新名词,其实它就是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵两到三个月做成的。黑蒜没有大蒜所特有的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分,全部制作过程中保持着潮湿的状态,它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为果糖,并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。所以黑蒜味道甜酸,美味可口,也可以当作点心或甜品来吃。通过食品分析检查结果证明,作为美味成分的氨基酸的含量,黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

  黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。这样做成的黑蒜不仅可以保留生蒜的营养价值,还可以提升生蒜的抗氧化、抗酸化功能,含有微量元素较高,具有抗氧化、抗酸化的功效,特别适合三高人群及癌症患者。通过促进新陈代谢降低胆固醇和甘油三酯的含量,达到降血压、降血糖的作用,黑蒜对于抵制伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等也有一定作用。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平,它调节血糖能力不是简单控制,而是在保护胰岛素、主动将糖转化成能量。

  苋菜<<<能增强体质,减肥排毒

  说起苋菜,可能是市民餐桌上经常出现的一道家常菜,它可以清热解毒、除湿止痢等,并且还含有人体所需的维生素和矿物质,也比较容易被吸收。现在这个天气非常容易出汗,多吃苋菜不仅能增强体质,还可以减肥排毒,对于大多数市民来说比较实用。苋菜中还含有容易被人吸收的钙质,多吃它可以防止抽筋。 文/图 记者 马云帅

  ■健康提醒

  长期大量喝柠檬水可能伤害肠胃


  柠檬富含维生素C,许多白领都有喝柠檬水的习惯,武汉却有多位市民因长期喝自制的柠檬水出现严重肠胃不适。专家提醒,柠檬汁是一种酸度极强的液体,摄取过多会对肠胃造成伤害。

  近来,一种能自制柠檬水的柠檬杯热销,只需将半个柠檬放在杯底,一拧杯身,柠檬汁就可渗出制成柠檬水。陈女士今年4月初买了柠檬杯后,每天起床后就来杯柠檬水,口渴了也只喝它,不料上周胃部出现持续灼疼。武汉市中心医院消化内科主任张姮诊断,陈女士患上了胃溃疡,主要为长期饮用柠檬水所致。停止饮用柠檬水,并服用抑制胃酸分泌和保护胃黏膜的药后,她的症状明显好转 。据统计,这家医院上周就接诊7位因长期饮用柠檬水导致胃肠不适的患者。

  张姮介绍,柠檬汁兑成柠檬水也改变不了它的酸性,摄入过多会造成肠胃不适,严重者可致胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎和上消化道出血 。柠檬水被说成可美白、祛斑、抗衰老、防治心脑血管疾病的“神水”,实际上作用和服用维生素C差不多。

  据新华社

(来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 李敏娜]

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