三伏天是一年当中最为闷热、潮湿的日子，炎热的天气情况下，如果人体不能适应高温，很容易导致消化系统、神经系统等方面出现问题，部分市民可能会出现中暑、腹泻等情况。对此，国家二级营养师于佳表示，三伏天不仅在饮食上要注意，还要注意调整自己的情绪，进行体育锻炼时要因人而异。
蜂蜜代替白糖凉拌西红柿
“前两天在家给孩子做了他最喜欢吃的西红柿拌白糖，没想到孩子吃了以后却出现了腹泻的症状，医生给开了药，过了一段时间才慢慢好起来。”市民赵女士说 ，西红柿拌白糖是她常做的菜，不仅有营养还香甜爽口，夏天吃最过瘾，没想到孩子吃了却腹泻。对此，国家二级营养师于佳表示 ，有的人吃完西红柿拌白糖会出现腹泻、腹痛，服药也不见好，这是甜食螨在作怪。
于佳表示，甜食螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。“凉拌西红柿，不如用蜂蜜代替白糖。
除此之外，夏天喝点蜂蜜水可以防止便秘，滋养皮肤，如果晚上燥热难以入睡，可以在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜，加入1杯温开水内，可以帮助尽快进入梦乡。于佳还表示，“为保证营养素及其成分不被破坏，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。盛夏季节，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。”
夏季应该多吃“苦”
“夏天饮食尤其要引起足够的重视，尤其是在三伏天的高温天气下，气候闷热，人体出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质，和其他季节相比，容易出现食欲下降的情况。”于佳说，三伏天饮食，一定要多喝热水排除体内的湿气，少吃冷饮。“有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹泻等胃肠道疾病。”
眼下正是各种蔬菜瓜果上市的时间，于佳表示，可以多吃点蔬菜水果，少吃油腻的东西。“苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。三伏天适当吃点苦瓜、苦菜等苦味食物，不仅可以健脾开胃、增进食欲，预防中暑，可谓一举两得。”于佳说 ，三伏天饮食要以清淡为主，可以熬一些绿豆汤，清热解暑。
于佳说 ，夏天人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。但是由于夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，很可能会染上疾病。“有的市民夏天喜欢自己在家烧烤，一定要注意把食物烤熟再吃。”
■提醒 心平气和，防止情绪“中暑”
俗话说，冬练三九，夏练三伏，不过，在这个季节锻炼要多加注意，并不是人人都适合，因此，夏练三伏要因人而异。
“夏天进行锻炼，容易丢失大量的水分和盐分，建议市民可以在休息的时候喝少量低糖含盐饮料，可以补充体内因出汗而减少的盐分。”于佳表示，在剧烈运动后，不宜吃冰糕喝从冰箱里拿出的冷饮，以免发生胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻。“如果发现大量出汗、恶心、头昏等症状，有可能是中暑的先兆，应立刻停止锻炼，迅速到阴凉通风的地方休息，喝点凉开水等。”于佳建议，市民在运动时，可以准备像清凉油、藿香正气水等常规的防暑药品，以备不时之需。
此外，高温酷暑天气不仅容易使人感到身体疲劳、食欲不振，还经常会使人心烦意乱、无精打采等，“这种情绪中暑”对人们的夏日养生和身心健康危害很大，尤其是对于年老体弱者。于佳表示，夏日的不良情绪容易引起心脑血管疾病的发生和加重，因此，三伏天一定要心平气和、恬淡安宁，做到“心静自然凉”。
记者 张程
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
