8月7日是二十四节气中的“
立秋”，也是进入
末伏的第一天，真正的秋天虽然还远，但毕竟盛夏已经过了大半。8月5日，记者走访了解到，
莱西历来有秋吃“渣”、贴秋膘的习俗，但这些习俗已经渐渐淡出了人们的视线。气象专家称，进入8月份，莱西不会短时间内降温，还会有“秋老虎”发威，仍要注意防暑降温。
立秋恰逢末伏首日 8月7日就迎来立秋节气，今年立秋恰逢末伏首日。8月5日，记者走访发现，进入8月份，天气虽比之前有所凉爽，但仍是暑气难消，市民仍需靠空调、风扇等纳凉。由于立秋从气象意义上讲并不意味着秋天到来，立秋后天气依然炎热多雨，最高气温为30℃。
立秋后，天气会呈现中午热、早晚凉爽的特点，而且“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜”，天气会慢慢变凉。但白天仍旧热浪袭人，这是因为“立秋”时三伏天还没到尽头，暑气尚未消失。这时仍然要防止“秋老虎”发威带来的身体不适。
老习俗渐淡出视线 在莱西，立秋当天历来有吃“渣”的习俗，所谓“渣”就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，至今很多老人都熟悉“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。如今，这种传统的习俗已经渐渐淡出了人们的视野，记者在采访中了解到，大多数莱西人选择在立秋这一天吃饺子。
“现在很多人都喜欢在立秋吃饺子，以前都是吃‘渣’的，现在吃‘渣’的人也少了。”今年56岁的崔女士向记者说道，现在很多人已经不看重立秋这天到底吃什么了，像她这个年纪的人，很多都很怀念过去的那个“渣”的味道，立秋当天她也会尝试着做“渣”。
“现在立秋做‘渣’的人越来越少了，尤其是在城市，但是在农村，一些年龄大的人还是在立秋这天做‘渣’吃的。”今年60岁的韩女士告诉记者，“渣”的制作方法一般是把豆子加水磨成糊，然后和菜一起放入锅中加煮。现在在市场上偶尔也会有卖“渣”的，但只是贪图新鲜而已。
记者 迟凯
（来源：半岛网-半岛都市报）
