本报9月4日讯 (记者赵辉)4日起，
兰山区开展学校及周边
食品安全专项整治行动。兰山区566所大、中、小、幼学校及其周边200米范围为重点区域，检查主要面向学生经营食品的食品(杂)店、餐饮服务单位等，重点检查食品店“三证”、有无过期及假冒伪劣食品等食品安全问题，保障学校及周边食品安全，计划到10月底前，学校周边食品经营户持证持照率达到100%。
根据有关要求，本次专项整治重点检查学校食堂、学校及周边餐饮单位、学校周边食品经营户及学生集体用餐配送单位4个主体单位，兰山区566所大、中、小、幼学校及周边200米范围为重点区域。在首日检查中，兰山区派出18个检查组分赴市区近30所学校，开展食品安全检查工作。
兰山区食药监局相关负责人介绍，对4个主体单位的食品安全检查，将重点关注“三证”(《餐饮服务许可证》或《食品流通许可证》、从业人员《健康证》及《食品安全管理员培训证明》)是否齐全，是否建立进货验收台账(主要标明食品原料来源、时间、总量等)，经营场所内外环境是否整洁，食品的冷藏、消毒等设施是否正常运行。此外，检查人员也将进入后厨，重点查看是否有非法添加非食用物质、是否超范围超剂量使用食品添加剂等。其中，学校将首先展开食品安全自查行动。
本次检查计划到10月底前，所有被检查单位持证持照率达到100%，学校周边餐饮单位持证率和小饭桌登记备案率分别达到90%以上，学校周边食品经营户(不含食品摊贩)持证持照率达到100%，经营业户台账建立率达到100%。
