半岛网9月19日消息 近期，市南区
食药局积极采取措施，创新监管模式，进一步加强了学生小饭桌的
食品安全监管工作，目前，全区167家“学生小饭桌”已登记完毕，并向社会公示。
在开学前，市南区组织各街道辖区在办和拟办的“学生小饭桌”经营者，开展“学生小饭桌”登记管理和食品安全操作培训。讲解学生小饭桌场所布局、工艺流程、食品采购进货、验收贮存、从业人员的健康卫生、食品留样、高风险食品的种类和预防措施、食物中毒应急措施等食品安全管理要求；讲解“学生小饭桌”登记办理的基本条件、办理流程、时间节点，并配套印发了“学生小饭桌登记明白纸”，为“学生小饭桌”经营者合法规范经营提供了便利。结合学校及其周边隐患排查专项行动对辖区内的中小学周边学生“小饭桌”开展拉网式摸底调查，并且重点摸底“小饭桌”情况，详细登记学生“小饭桌”地址、负责人姓名、联系方式、学生就餐人数、学生来源等内容，建立学生小饭桌监管档案。督促未登记小饭桌及时办理登记，对不达标的小饭桌坚决予以查处。
严格落实《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》和市局相关工作要求，明确健康查体、从业人员培训、食品原料进货查验索证索票、餐具清洗消毒等重点内容的检查标准，严格按照标准进行检查。符合条件的予以登记，条件不达标坚决责令整改，整改不到位的一律不予登记。通过对学生“小饭桌”定期检查和随机抽查相结合的方式，重点监督检查饭菜留样、食品原材料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度落实情况，督促经营业户严格标准，规范经营。对存在突出问题的学生小饭桌，一律取消登记资格，并及时向社会公告。
此外，市南区还积极协调街道各办事处和教育部门，突出学生“小饭桌”的管理工作。在全区中小学门前设置固定公示栏，公示登记的学生小饭桌名单、学生小饭桌监督检查情况、举报投诉电话等，方便学生家长选择和监督。另外，小饭桌登记名单也通过该局网站，向社会公示。按照区委、区政府安全生产有关工作要求，与167家登记的学生小饭桌签订了《学生小饭桌食品安全责任承诺书》和《市南区学生小饭桌场所安全管理承诺书》，落实小饭桌经营者安全主体责任。将安全生产知识纳入培训内容，发放《
青岛市人民政府关于加强餐饮场所燃气使用安全管理的通告》，强化小饭桌经营者消防安全、燃气安全责任意识，要求小饭桌经营者对照排查和消除安全隐患。
通讯员 牟文沛 文/
王君莉
[编辑: 王维峰]
