早报讯 饺子象征着团圆，更是立冬不可缺少的美食。昨天，在
胶州胶北街道玉皇庙广场，当地举办了首届立冬
包饺子大赛，现场共吸引了160名社区居民参加，擀皮、剁馅和包饺子热闹的场景也吸引了众多市民前来观看。据悉，今后，每年当地都会在立冬前后举办包饺子大赛。
乡亲齐上阵合作包饺子 昨天，记者来到胶州胶北玉皇庙广场看到，包饺子大赛吸引了160多名当地多个社区的居民参加。在现场，一张张案板前面，居民们一字排开，分成五组。有的和面、有的剁馅，有的擀皮……大家围坐在一起各显身手，动作娴熟地包着饺子，现场热闹非凡。在一个多小时时间里，在众人忙碌下，现场就制作出5000多个饺子。很快，四口大柴锅开始起火煮水下饺子，一盘盘热气腾腾的饺子很快上了桌，饺子个大皮薄，让人看着就很有食欲。“青年，快来尝尝俺用胶州大白菜包的三鲜饺子，味道肯定让你难忘！”看到记者，42岁玉皇庙村村民马大姐招呼起记者来。
80岁老太获得第一名 在评比中，饺子一盘接一盘地被端上评委席，评委们认真品尝，仔细打分。“这饺子包的真地道，看着这个模样就一定会好吃！”评比中，来自胶州胶北北梁村，今年80岁王老太自擀自包制作的20个月亮形状的饺子一上桌，就引来了众人的赞扬。品尝后，评委们一直认为，王老太包的饺子，皮光滑，且口感软硬适中，获得第一名。在接下来的吃饺子大赛中，每组参赛队各出一名居民上台
比赛，每人面前有20个饺子，最先吃完的获胜。“预备，快吃！”随着现场一名裁判员发布号令，10多位参赛选手狼吞虎咽起来，热闹的场面引来了众多围观者的叫好声。昨天，记者从胶州胶北街道了解到，今后，每年他们都会在立冬前后举办饺子大赛，通过大赛拉近乡亲们的关系。
（记者 牟成梓 通讯员 姜善堂 摄影报道）
[编辑: 林永丽]
