半岛网11月20日消息 近日，记者从
青岛科技大学了解到，该校石超副教授研发的“一种
地沟油的快速
检测技术”在青岛技术交易市场上成功竞拍，被艾菲生物技术有限公司以360万元高价拍下。据介绍，这种检测技术主要通过食用油中是否存在动物DNA作为判定标准，仅需4-6个小时便可测出是否为地沟油。
“我们平时吃的都是植物油，地沟油是从下水道等地提取出来的，含有动物油成分，我们通过检测食用油中的动物DNA作为判定是否地沟油的标准，一方面大大提高了检测的精确度，二是大大缩短了检测时间，只需4-6个小时便可测出。”石超说。
石超告诉记者，传统的地沟油检测方法主要有两种，一种是采用理化性质分析鉴定法，这种方法不能放大信号，检测的精确度不够；另一种是荧光定量PCR检测方法，放大后容易失真，检测的阴、阳性结果易混淆，由于样本来源不同，处理方式不同，其信号放大后的效果会差距较大。
就目前而言，此项技术主要应用领域是食品监管部门等第三方检测机构。对于未来的发展方向，石超告诉记者，由于提取、分析DNA比较困难，整个过程需要有专业人员操作，检测成本较高，因此下一步他的团队将研发更加便宜、便捷的自动化仪器，让老百姓都能吃上放心油。
通讯员 李鲲鹏 杨洁 文
游潇 [编辑: 王维峰]
