由于丰产，修相希的蜂蜜还有不少没卖掉，只好储存在冰箱里。
半岛都市报12月4日讯（记者 徐新东）“今年蜂蜜高产，可没想到那么难销，到现在家里还存着1000多斤蜂蜜……”即墨的老
养蜂人修相希无奈地说。修相希养蜜蜂已长达三十年，一年里他有七个多月会吃住在山上,但从来没像今年产出过这么多蜜。他希望市民能帮帮忙，别让这些蜂蜜坏在家里。
修相希今年72岁，家住在即墨泰山二路附近的一处平房里。12月3日上午，记者来到了他的家里，在平房顶上，修相希又搭建了一个铁皮屋，而他养的蜜蜂正是在这个铁皮屋内过冬。修相希说，今年他共养了42箱蜜蜂，每一百只蜜蜂里才会有一只蜂能成功越冬。随着不少蜜蜂的自然死亡，目前还剩下15箱，每箱大约有6万只 。修相希把养蜂当成个人爱好。“蜜蜂跟人是一样的，天冷了也需要盖棉被，不然就被冻死了。”修相希说，这几天天气突然变冷之后，他便把事先准备的棉被拿出来覆盖到每个蜂箱上以保温。除了保温之外，整个冬季要给蜜蜂储存足够的“食物”，即每个蜂箱内都要存满蜂蜜，每个箱大约都存着四五十斤，这样让蜜蜂“衣食无忧”。
养蜂是很辛苦的，一年里除了冬天，修相希能在家里享受难得的清闲，其他的七八个月都要在山上度过。修相希有一辆带后斗的摩托三轮车，每年从三月份开始，他便骑着三轮车将蜂箱运到即墨黄家山或者马山，然后在山上“安营扎寨”开始辛苦“酿蜜”。蜜蜂要采集槐花蜜、枣花蜜以及百花蜜，而每个蜜期都有一个月左右的时间。
每年农历的七月十五前后，修相希便不再把蜜蜂采集的蜜收集起来，“从这个时候开始，要让蜜蜂把蜂箱存满蜂蜜以备过冬使用。”修相希说，每年的十月十五日前后，每个蜂箱基本上都存满蜂蜜了，这时候他便开始把蜂箱运回家里让蜜蜂“休养”，而他也开始休息了。“今年的蜂蜜高产本是件高兴的事，可我却高兴不起来。”修相希告诉记者，2013年他养了三十多箱蜜蜂才产了不到一千斤蜜，而今年42箱蜜蜂却产了两千多斤蜂蜜，这多出来的蜂蜜因为缺乏销路，也愁坏了他，他希望有市民帮他解决这个“甜蜜的烦恼”。
如何辨别蜂蜜：
采访中，修相希还告诉记者一个辨别真假蜂蜜的“秘招”：“找一根细铁丝蘸少量的结晶蜜，然后放在火苗上，真蜜的话会立马融化后流掉，而假蜜会很快变黑，并随后燃烧。”修相希介绍说。
再者，利用白纸就可令假蜜现形，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。最后，可以用冷藏结晶来检验，蜂蜜在4至14℃的环境下保存一段时间后会变成固体，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较“松软”，结晶体用筷子一扎一个眼；假蜂蜜扎不动，冻得很结实。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 刘晓明]
