新学期刚开始时,家长最关心的莫过于校周边的小饭桌。目前学期已经过半,学生们吃得是否一如既往的放心?小饭桌经营情况如何?近日,
莱西市
食药监局组织开展了对全市小饭桌的大检查 。在检查过程中,发现问题的一律进行整改。据了解,目前莱西市备案的小饭桌共有33家。市食药监局提醒家长,对于孩子就餐,最好选择已经备案的“小饭桌”。
从11月底开始,莱西市食药监局开展了一次全市“小饭桌”的拉网式检查。记者跟随市食药监局执法人员一同来到香港路附近一家小饭桌。在检查过程中,执法人员重点对食品采购索证索票台账管理、餐饮具消毒保洁、食品留样、食品加工过程的卫生等方面进行了检查。
记者注意到,每到一家小饭桌,制贩人员都会对地址、规模、经营条件等进行详细的摸底调查 ,并逐一建立档案。“全市每家小饭桌都会建立专属档案,通过登记备案,明确监管对象。”执法人员说。
在文化路一家小饭桌,面对执法人员的突击检查,该小饭桌因为食品加工区面积小且卫生管理制度不合格问题,被勒令整改。
“很多家长只是关心小饭桌的饭菜是否好吃,对于卫生问题却很少关注。”执法人员说。开办小饭桌必须符合相应的条件才能开办。
据食药监局的执法人员介绍,开办小饭桌需有独立的厨房;加工经营面积与就餐学生人数相适应;食品加工场所与就餐场所应分别设置;加工场所有上下水设施,加工用水水质应符合国家《生活饮用水卫生标准》规定,并设有学生洗手设施;设有正常运转的餐饮具清洗消毒设施;加工场所地面应使用不透水、不易积垢、易清洗、防滑的材料铺设,墙壁有1.5米以上瓷砖制成的墙裙,天花板采用防霉、防水材料涂覆,设有防蝇防尘设施;从业人员每年必须进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作 ;有进货查验、清洗消毒、健康查体、饭菜留样、应急处置等制度。
在此次专项检查中,市食药监局共检查小饭桌50余家,之前备案的33家小饭桌,检查结果基本合格。
市食药监局也提醒广大家长,安排孩子校外就餐,最好选择已备案的小饭桌,确保孩子饮食安全。同时,市食药监局的相关负责人也提醒广大市民,小饭桌的监管问题也需要全社会人员参与进来,发现不合格的经营行为,可以拨打投诉电话12331进行举报,未来市食药监局也将进一步加大对全市小饭桌的监管力度,确保学生的饮食安全卫生 。 记者 张强 本报通讯员 张显祥 张旭东
(来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 林永丽]