第十二篇：奥运的前奏 在酒店吃团圆饭引发的年味大思考
公元2008年，
青岛的奥运大考年，虽然只是承接了北京奥运会的帆船帆板项目，但由此带给青岛的市政设施更新，市容形象提升都是前所未有的大力度大手笔。
“那一年青岛很多中小学的寒假作业里，都有跟奥运会奥帆赛有关的内容，主要是要求学生们在寒假期间记录与奥运奥帆扣题的见闻和感想”，市北区一所中学的语文老师如是说。春季开学后收上来的作业中，五花八门的奥运内容也让老师们很惊喜，“有写参观奥帆中心游记的，有写满大街奥帆标语感想的，有写梦想自己能代表中国出征奥帆赛的，有写诗歌赞扬青岛美丽大海的。很多孩子在那个寒假真的用心了。”
2008奥运年的青岛街头
何止是学校里的孩子，在2008年的春节期间，被大环境自然而然地带入准奥运情景的青岛，每一个人都对青岛在历史上迎来的最重要的这场国际盛事谈兴甚高。2008年2月7日的大年初一刚开始，“憋着劲儿生奥运福娃讨喜庆的孕妇就鼓了，相当多新生儿的小名用得都是五个福娃的名字”，对于2008年春节过后就袭来的生育潮，青岛某三甲医院妇产科的助产士印象很深刻。
而家在浮山后的市民小王却对08年除夕自己家的年夜饭印象深刻无比：“那年是第一次家里的年夜饭在酒店吃的，也是最团圆的。我爷爷奶奶光儿子就有六个，算上儿媳妇和孙子辈，少说也能坐满两大桌子，一大家子人又和睦团结，但以前房子小也没条件，除夕夜吃年夜饭大爷叔叔们不能全回家，得分成除夕和初一两批回来团圆，很无奈。08年还没进腊月，我大大伯老早就提议去酒店吃，订个宽敞的大包间，让一家人真正在除夕夜团圆起来，结果一呼百应。爷爷奶奶除夕那晚都高兴的眼眶子湿了……”。
岛城百姓在酒店吃年夜饭
年夜饭从家庭走向了酒店，在当时是一种很方便的除夕夜备选方式，既满足了当时出现的实际的社会消费需求，也确实把很多“家庭大厨”从年夜饭繁重的烹制工作中解放了出来，让人们把更多的春节假期时间用在了休闲和享受上。
但青岛城史爱好者孙先生也一针见血地指出了年夜饭从家庭式作坊向酒店式流水线转变所带来的年俗消失的问题：“以卡花馒头枣饽饽黄米包等面食为例，以前几乎是家家户户都会和面做的这些东西，现在已经不多见了，大多是直接去买包装好的成品。再比如极具青岛特色的熏鱼，以前
过年前把鲅鱼刀鱼黄花鱼之类的腌过先炸，炸完再蒸的传统做法，现在年轻一代能掌握的人也并不多，也是可以在商店或酒店直接买到制作好的成品。当很多年俗食品被产业化了之后，其实反而不利于这些手艺作为民俗的传承和延续。还有，在自己家里做年夜饭看似劳神费力，不如去酒店吃来得快捷舒服，但团圆饭的意义就在于一家人能在你摘菜我洗鱼，你掌勺我帮厨的互动中增进情感，这才是真正的年味。”
当年夜饭从“什么都想吃但没什么可吃”变成“什么吃的都有但就是不想吃”的时候，年味浓寡的争论和思考就升华成了一场全民哲学。
文/孟祥龙 图/来自网络
[编辑: 董芳]
