成车的潍坊萝卜供市民挑选，价格虽高销量却异常火爆。
同样是萝卜，有的萝卜卖几毛钱一斤鲜有人光顾，而有的萝卜一元钱一斤很多人抢着买。1月15日，记者在
城阳蔬菜批发市场了解到，批发市场上
水果萝卜的零售价格普遍在一元钱左右，远比几毛钱每斤的菜萝卜高出许多。商贩称，现在大多数的水果萝卜来自潍坊，水果萝卜的质量也相对较高。热心市民表示，现在的水果萝卜味道不错，是下酒菜的上上之选。
>>>市场 萝卜价虽高卖得却挺火
1月15日，记者在城阳区蔬菜批发市场看到，很多冬季热销的蔬菜都被摆放到了最显眼的位置，而萝卜便是其中之一。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”正在销售萝卜的商贩黄大成正说着顺口溜招揽着顾客。
“到了冬天，萝卜白菜就成了销售最火的蔬菜。”黄大成告诉记者，往年自己都会选择进些价格相对便宜的菜萝卜，而最近两年菜萝卜明显没有水果萝卜卖得火。“菜萝卜进价也就1毛多钱，也卖不上价，并不合算。”黄大成说，菜萝卜主要是回家包饺子用得多，而现在还没到销售的最佳时间，水果萝卜则在这段时间卖得异常火爆。黄大成称，最近的一个月自己主要就是卖水果萝卜，收益很不错。
“之前就买过他家的萝卜，回家尝了尝觉得很好吃 ，这不又来买了。”市民王大娘指着黄大成的摊位说道，因为家里的小孩特别爱吃，这次打算多买点。“您要是买得多我可以给您送，保证提供最优质的服务。”黄大成笑着说，能多卖点，少挣点钱没关系。
>>>调查 市民偏爱潍坊萝卜
记者在采访中发现 ，市场上的水果萝卜多来自潍坊 。“烟台苹果，莱阳梨，抵不上潍坊的萝卜皮。”一位商贩向记者介绍说，潍县萝卜的价格一直维持在较高水平。并且很多潍坊成品萝卜厂家的出厂价一个就能卖到2元以上 ，价格也是稳中有升。“潍坊厂家产出的萝卜都是进行筛选后再进行出售，并且会挑选外观比较好的贴上商标作为成品。”商贩介绍说，这种成品的水果萝卜一般每亩约能筛选出成品3500～5000斤，而且每年都有回头客上门收购，根本不愁销路。“像这些散收的价格相对低一点，但是品质绝对没问题，只是可能长得比较难看。”商贩打趣道。
“潍坊产的萝卜有好几个品种，它们的共同特点就是肉质根一般为长圆柱形，皮深绿色或绿色，肉质淡绿或翠绿色。”一位商贩介绍说，大缨萝卜一般是用于熟食菜用，而且近两年出产的也比较少。“小缨萝卜属于菜农比较喜欢种植的品种，也就是常说的潍坊水果萝卜。”商贩说，这种萝卜抗病 、丰产、品质好，而且咬起来很脆，一般拿来生吃。
>>>食用 水果萝卜多做下酒菜
“我在挑选水果萝卜的时候一般会打听是不是潍坊的，但是说实话，我也看不出来区别，感觉自己有可能被商贩骗了。”陈女士提出了自己的担心。一旁销售水果萝卜的黄大成则给出了挑选潍坊水果萝卜的方法。“首先你看潍坊的萝卜出土的部分很多，并不是全部都埋在地下。第二点就是根部发白的位置较短 ，并且潍坊水果萝卜的皮较薄 ，切下一块很容易能辨认出来。”黄大成说。
“买回去的水果萝卜多作为老伴儿的下酒菜，就是用醋和鸡精等作料做一个凉拌菜 。”正在购买水果萝卜的王大娘说，虽然水果萝卜有“水果”这两个字 ，但是空口吃多了并不舒服。王大娘随后向记者介绍了水果萝卜的制作方式，先将萝卜洗净，然后取中间一段，去皮，切成丝后，加入鸡精、凉拌醋、香油后搅拌均匀就可以了。“做法可以根据自己的口味对加入的作料进行调整，通过这种简单的方式就能做出适合冬季的凉菜了。”王大娘说。
文/图 记者 程群
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 王泯苏]
