记者 杨帆 杨青 实习生 薛俊良
近日，在柳青街道办事处小杏花大集上，记者遇到了如今难得一见的
磨刀匠。磨刀老人叫麻祥芝，今年已经86岁高龄，但耳不聋、眼不花，说起话来依旧铿锵有力。热闹的大集上，老人手中一边熟练地磨着菜刀，一边和顾客唠着嗑。一把笨重的菜刀，在老人手上显得格外轻巧，打磨起来似乎没有费半点力气，不到5分钟菜刀又锋利如新了。
86岁老人市集上展示老手艺
“磨剪子来——戗菜刀……”这样的吆喝声抑扬顿挫，高亢悠长，在不同的地方用不同的方言不知吆喝了多少年。一条长凳，一头固定一粗一细的两块磨刀石，凳腿边吊个水罐，是过去磨刀人必备的行头。在许多人泛黄的回忆里都曾有这样的画面：磨刀人抑扬顿挫的吆喝声从巷子里阵阵传来，年迈的老太太从针线篓里翻出把把半新不旧的剪刀，做饭的婶子拿出菜刀，交给磨刀人去整修一番……
旁边跟着大人来赶集的小孩在老人摊位前好奇地观察着，久久不愿离开。
爷仨磨刀曾是60年代的万元户
得知记者想要拍照采访，老人愉快地答应了。“前几年，俺有次赶大集，也有记者给俺照相来着，还上了电视呢。”老人自豪地告诉记者，“真没想到，俺这把手艺活儿现在还成了稀罕景了呢！”
和麻祥芝的聊天儿中，记者了解到，老人是兰山区白沙埠人，从事磨剪子戗菜刀的行当已经有50多个年头。“俺原来是打铁的，1958年的时候被安排到工厂打铁，那时候在工厂里吃不饱，顿顿菜叶子汤吃得得了水肿病，俺就跑了不干了。”麻祥芝回忆说，在工厂干了两年离开后，自己回到村里，在大队公社里打镰刀、菜刀之类的工具，也就是从那时起兼顾着做起了磨刀的活。
“后来公社散了，各自干各自的了，从1963年开始，俺们家爷仨就开始自己打镰刀、菜刀卖，一把菜刀8毛钱，剪刀 5毛钱。磨刀只要几分钱。”麻祥芝无不感慨地告诉记者，“那时候这行生意好啊，俺们爷仨五年总共赚了有3万块钱呢！那可是让全村人都羡慕的活儿。”
老手艺落没周围再难寻同行
“原来的时候磨刀这活可不是谁想干就能干的，都得有牌照，还得给工商所交税，3个月15块钱。现在不要牌照了，也不交税了，就是也没人干喽！”麻祥芝叹息道，“打听打听，十里八村也找不出个专门磨刀的了。”
麻祥芝说自己在家没事做，闲得慌，就每天骑着三轮车赶大集卖刀磨刀，既能找人说说话，还能赚点零花钱，“能赚一点是一点啊，给重孙子买点好吃的、好玩的，行个人情来往啥的，不用管孩子要钱啊。”因为经常赶集，老人的摊位也渐渐被人熟悉，不少人赶集的时候特地带着家里的刀来让老人打磨一下。“自己不会磨啊，不如老人家磨得好，再说价格也不贵，磨一把刀才两块钱，能用很长时间呢！”一位顾客说。
不一会儿，两把刀磨好后，老人用硬纸包好递给顾客，顾客递过来十块钱，老人却找给顾客八块。“大爷，您算错了，两把刀四块钱，您多找了我两块钱。”“没算错，你两把刀好磨，没费力，就收两块，有的一把刀给我三块钱，我也不给磨呢！我这收费也是要看刀的。”老人认真地说。
年关将近，找磨刀师傅把家里的刀具磨好，为年夜饭做准备，曾是民间的一个传统习俗。近些年随着各种操作简便快捷磨刀器的出现，市民自己在家磨刀变得并不困难，各种新材质刀具的出现，磨刀渐渐淡出了人们的生活，很难再听到记忆中的那句“磨剪子来戗菜刀”。
[编辑: 李敏娜]
