王哥庄年货大集上，各种干海货很受市民欢迎。记者 高绪亮
半岛都市报2月7日讯（记者 周晓荷）微微鱼腥味混杂着热情的叫卖声，本不宽的道路被赶集人挤得水泄不通，到了这儿你才深深感觉到年就要来了！2月7日，2015年王哥庄干海产品年货大集正式开集，600余个摊位给市民提供包括甜晒鲅鱼、干小银鱼、崂山拳头菜等在内的200余种山珍海味，吸引了来自四面八方的市民前往采购。记者了解到，这样的大集还有12日、17日两场。
“来点鲅鱼吧？这是一卤鲜，这是甜晒的干鲅鱼，都便宜了。”“拳头菜 、黄花菜 、崂山参，都是正宗的山货。”2月7日是农历腊月十九，正逢崂山区王哥庄干海产品年货大集正式开幕。作为青岛最老牌的年货大集之一，这里的热闹“耳听为虚、眼见为实”。卖山货的、卖海货的、卖香烛的、卖对联的……还不到9时，乡亲们就把大集围了个满满当当。
依山傍海的王哥庄，“山珍海货”无疑是主打。记者看到，沿着大集主干道两侧，几乎每个海货摊都有十几种产品。“我赶了20多年王哥庄大集了。”来自即墨鳌山卫的张立显告诉记者，他早上5点多就来到这里，为乡亲们带来了干鲅鱼、干老板鱼等。“生意还不错，鲅鱼已经卖了40多条了。”他说。
港东社区的刘正永摊子规模不小，这里有干兔子鱼、干面包鱼等几十种干货在出售。“今年海货价格都算是稳定。”刘正永说，比如说鲅鱼价格在每斤15元～28元，兔子鱼为18元。“价格跟鱼的大小，干湿度都有关系”。这就需要看市民的“眼力”，适当还价也是可以的。
除了海货之外，这里还有许多受市民欢迎的山货出售。老板江秀红的几平米小摊就销售40余种山货，有拳头菜 、崂山参、各种山菇等。“最受欢迎的是松菇。”江秀红说，市民常买的为每斤40元左右，在最外面摆着，还有更好的可以叫出几百元一斤的价格，被“藏”在靠近老板的位置。“贵的是正宗崂山产的，十几块钱的一般来自东北。”她坦言。
和往年相比，干货的价格也稍微涨了些。“一般高了5～10块钱，主要是因为货不多。”她介绍，拳头菜三四十元一斤，黄花菜18元/斤，松菇每斤20多元，还有更贵的。
“这山里的菜最适合炖了。”江秀红说，拳头菜 、崂山菇炖鸡是王哥庄的“当家菜”，再用黄花菜煮个海鲜汤，炸个崂山参，真是不错的年饭。
“买了三条大鲅鱼、一斤蛤蜊肉、还有一斤蘑菇，一共花了200来块钱。”来自市北区的江先生高兴地说，他一大早就来王哥庄大集选购年货了。还有市民一口气买下了十几条鲅鱼。
据悉，王哥庄大集形成于清朝初期，百里之外的莱阳人都来交易。今年年货大集还有2月12日（腊月廿四）、2月17日（腊月廿九）两天时间。至过年这段时间的其他日子，也有规模相对较小的集市等待市民光顾。
变化
酒店订货减少，市民成消费主力 记者在采访中了解到，受政策环境影响，今年酒店订货量持续降低，再加上送礼现象减少，市民逐渐成为干海货的消费主力。
“我以前主要是做酒店生意的。”干海货销售人员老张告诉记者，现在老的酒店客户有的不订了，要订也订得不多，再加上一些顾客不送礼了，所以销量减少了不少。“销量比去年少了一成多，跟以前比那就是三成、五成的差距。”老张说，市民逐渐成为了消费主力。
记者了解到，在王哥庄大集上，干鲅鱼、干老板鱼和干兔子鱼是最受老百姓欢迎的。“尤其是鲅鱼，今年卖得特别好。”张立显告诉记者：“大家买鲅鱼‘不差钱’，只要价格合理一般都会要。”他同时提醒选购干鲅鱼别要“擦皮”的，可能是冻货或者存货。
服务
想赶王哥庄大集，您可以这么走 大集地址：王哥庄集贸市场
咨询热线（预约电话）：0532-87842775
公交乘车路线：乘公交车106路（李村-垭口）、109路（李村公园-仰口）、110路（台东-仰口）、312路（轮渡-仰口）、371路（昌乐路-仰口）、383路（海大-仰口）至王哥庄东站下车，向东行约70米到王哥庄集贸市场。
自驾车路线：经滨海大道过仰口隧道至何家社区路口右转，行至王沙路口右转，直行至滨仰路口左转行至王哥庄集贸市场。记者 周晓荷
过年，王哥庄大馒头不能少
选过年馒头首先看原料，原料高品质保证绝佳口感 春节马上就要到了。对于许多青岛市民而言，王哥庄大馒头已经成为了走亲访友的必备品。2月7日，记者在王哥庄走访了解到，最近已经到了大馒头的销售旺季，几乎每家每户都忙得不可开交。在保证供应的同时，如何保证质量？面粉和水是制作馒头的两大主料，王哥庄大馒头正是以优质的面粉和水，维持着较高的品质。而藏在深山中的大馒头，亲自去选购非常麻烦，小螺号会将其配送到家。
面粉、水全是特供的 近年来面粉加工企业在面粉中添加一定比例的增白剂等食品添加剂早已不是秘密。含有一定比例添加剂的面粉加工出来的大馒头，背离了正宗王哥庄大馒头纯小麦制作、麦香味美的特点，影响着王哥庄大馒头的声誉。为此，全球500强益海嘉里集团等面粉加工企业根据王哥庄大馒头的传统制作工艺特点，专门为王哥庄大馒头研发配制了专用面粉，不添加任何添加剂。
王哥庄街道位于崂山东麓，是著名的崂山矿泉水发源地。也是举世公认的世界三大优质矿泉水产地。这样优质的原料保证了王哥庄大馒头的优良品质，也与用普通面粉、自来水做原料生产的馒头有本质的区别。
想买有点远，油钱比馒头贵 专供面粉、崂山水、手工揉、木柴烧、铁锅蒸是其独门绝技，王哥庄大馒头已成为青岛美食名片，产品畅销岛城，远销北京、上海、港澳台地区。
7日，记者来到王哥庄街道探访，在何家社区主干道两侧，停满了从市区赶来的小轿车，不断有市民拎着大包小包的馒头从路边的馒头坊里走出来。“王哥庄大馒头确实很好吃。”市民张女士说，每次都开车来这里买非常不现实，来回至少得两三个小时，油钱有时候都比馒头贵。而市里买的，又总觉得味道不太好。
小螺号配送将直送到家 其实，想吃到正宗的王哥庄大馒头根本不用那么难。2009年，小螺号配送被王哥庄街道办授予“王哥庄大馒头指定家庭配送商”，从此，小螺号配送在王哥庄大馒头和消费者中间搭起了一座桥梁，让消费者不必为追求正宗王哥庄大馒头专程跑几十里地，也让正宗王哥庄大馒头以最便捷的方式走入寻常百姓家。
在春节来临之际，小螺号配送开通王哥庄大馒头订购专线，让花样繁多的正宗王哥庄大馒头以最实惠的价格走入寻常百姓家，王哥庄大馒头新春礼盒，6种花样（一斤的馒头2个，半斤的元宝、鱼花、寿桃、莲蓬、枣饽饽各2个），每箱7斤，50元。
一次购买5箱48元/箱；一次购买50箱以上享受45元/箱的价格优惠。只要您告诉我们送货时间、地点、数量，届时我们将为您免费送货上门。预订电话：82818332、80889916、82812913。
自登报之日起至2015年2月15日前，消费者可指定具体的配送日期，货到付款。
这些年货，小螺号也可配送 除了王哥庄大馒头，小螺号还有多种年货配送。流亭特色面食是城阳流亭东流亭社区传统手工艺食品，其工艺世代相传，是青岛一大名吃。其特点是口感好，清香微甜，软硬适度，不使用任何添加剂。流亭馒头实惠装（内含面鱼、元宝、银丝卷、双色卷、枣饽饽、寿桃,每箱内赠送台历一本）共8斤6花色，55元。一次订购5箱53元/箱。一次订购10箱以上50箱以下50元/箱。流亭馒头精品装：内含面鱼、元宝、银丝卷、发财糕、南瓜红薯包、枣饽饽、寿桃、佛手。共8斤8花色65元。一次订购5箱63元/箱。一次订购10箱以上50箱以下60元/箱，一次订购50箱以上58元/箱。
崂山花样面食：以花样精美，口感绵软著称，面食礼盒中一只南瓜面做成的金灿灿的羊，寓意美好，厂家历年来都给全国五星级酒店制作馒头礼盒，品质绝佳！崂山花样面食：羊年吉祥、富贵鱼、金银包（黄米糯米）、南瓜包(豆沙馅)、枣饽饽、寿桃、喜馍馍，七花样。3.55KG,58元/箱。记者 周晓荷
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
