在胶北后屯大集里，执法人员正在为蔬菜进行"快检"。
春节即将临近，青岛市开展了首轮食安春节
年货大集检查行动，10日分两组到达城阳、胶州走访多个大集和农贸市场、超市，将快检车也开到了大集里，随时可以为市民购买的食品进行检验。此次检查中发现，熟食遮盖不够卫生、中药饮片进了粮食店、流动摊贩未能出示进货票据等成为主要问题。
索证索票追溯食品来源 10日上午，记者跟随市食药监局执法人员来到胶州，同行的还有市食药监局副局长白友喜。第一站是胶北办事处后屯大集，该集占地40多亩，由于春季临近购买年货的人非常多，猪肉等摊位前大多悬挂了肉品品质检验合格证，在检查的时候能主动出示。而在熟食区域以及自制香油区域，摊主却大多说是自己家做的，提供不了进货证明。
此外，很多熟食摊位没有遮盖物，任由酱货等熟食暴露在空气中，买主经常会用手接触到食品。“这种是不符合卫生条件的，空气中也有不少细菌，很容易污染食物。”胶州市食药监局局长王桂董说。对这种情况，执法人员进行了批评，责令现场整改。
记者了解到，10日上午市食药监局还到城阳区，对利群购物中心城阳店和新宜家农贸市场进行了检查。
进大集为蔬菜“体检” “这是在干什么？”在一家蔬菜摊前，几位胶州市民围着执法人员好奇地观看。“这是蔬菜快检，主要检测蔬菜农药残留是否超标。”一位女性工作人员边介绍边将韭菜剪成一段段，放在天平秤上称重。
“每种蔬菜需要抽检5克，加入蒸馏水和试剂，大约过几分钟就能检测完。”过了一会儿她对比了两种试剂上的颜色，记者注意到试剂圆圈上的颜色由原先的白色变成了蓝绿色，与对比试剂一致，“这说明农药残留是没有超标的，如果超标这个圆圈颜色会变成白色。”工作人员先后检测了韭菜、黄瓜、蒜苗、菠菜、芹菜等市民年夜饭中常见的蔬菜，检测结果均没有问题。
“春节、元宵节即将到来，为保障市民节日饮食安全，我们将针对两节市场消费量大、申诉举报多，以及群众日常生活必需的蔬菜、粮食制品、畜禽肉、酱卤肉制品、食用油、干海产品、乳制品、干果、酒类、饮料、桶装水、元宵等速冻食品、调味品、保健食品等重点食品展开集中整治。”市食药监局工作人员介绍。
文/图 记者 郭玉华
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
