记者 邵琳
随着
春节临近，猪肉消费进入了全年最旺季，按照往年的规律，
猪肉价格都会上涨，然而今年情况却有些反常。监测数据显示，1月以来，临沂生猪价格大幅跳水，跌幅超过10%，生猪价格的下跌也导致年前的猪肉价格显得格外“低调”。
市场
猪肉价格连续两年“逢年下跌”
“五花肉便宜了，9块5一斤！”“后腿肉，11块5一斤！”11日中午，在站前农贸市场猪肉销售区，摊贩们的吆喝声此起彼伏。记者注意到，半小时的时间里，前来买肉的顾客络绎不绝。“看样子就这个价了，不跌就不错了。”摊主周女士说，按照往年的规律，进入农历腊月之后，随着猪肉消费量增加，价格也应该一路上涨，到农历小年之后达到最高峰，但最近两年市场行情却一直很反常。摊贩们普遍反映今年春节猪肉价格“没涨起来”。
11日，站前农贸市场猪五花肉价格最低为19元/公斤，最高22元/公斤；猪后腿肉价格最低为23元/公斤，最高25元/公斤。
根据临沂市商务局提供的价格监测数据显示，1月份，全市猪肉超市零售均价24.51元/公斤，月环比下降2.23%，连续两个月下降。
养殖户
白忙乎了一年一头猪赔200块
猪肉价格不涨，对于市民们来说是好事，但养殖户们可是叫苦不迭。“本想指望着春节前这个旺季行情好点，弥补一下之前的亏损，现在看来也没什么希望了，现在卖一头猪赔将近200块。”沂水县生猪养殖大户戴文平说，现在生猪收购价是5块8一斤，而一个月前收购价还是6块6。
目前，戴文平的养殖场里存栏肥猪约1500头。养了13年猪，他觉得今年春节可谓“历史最差行情”。
根据临沂市畜牧局提供的一份数据显示，自去年12月下旬以来，临沂生猪价格同全省、全国一样呈下行趋势。按照目前饲料价格计算，中等规模猪场出栏一头100公斤肥猪养殖成本为 1360-1400元，折合单价13.26元/公斤，而目前生猪收购价明显低于养殖盈亏平衡点13.26元/公斤，养殖户属于亏本经营。
“去年年初价格下滑，业内分析说到年底会好些，可是年底行情更差，粗算了一下今年得赔 50万。”戴文平说，2014年全年生猪价格一直不稳，从去年10月份开始一路下滑至今。
业内人士
预计5-6月份肉价会反弹
临沂市畜牧局在分析近期生猪、猪肉价格下滑原因时，认为归根结底是市场供求规律在起作用。“近期市场需求有所减弱，随着市民饮食结构的调整，市场对牛羊肉的需求量上升，对猪肉制品的消费需求在下降。”工作人员解释。
此外，2014年全年生猪价格整体不高，3月、4月份跌入近几年来最低谷，2015年元旦后价格又开始滑落，造成部分养猪户心理恐慌，提前集中出栏，提高了近期市场供应量，散养户的恐慌性抛售加剧了生猪价格下滑。虽然临沂2014年底生猪存栏同比下降10.46%，但市场需求下降幅度超过供应下降幅度，生猪价格仍会呈下降趋势。
业内人士分析认为，春节过后的3月、4月份，猪肉消费量会降低一段时间，生猪价格可能会持续低迷一段时间。但目前临沂能繁母猪存栏量同比已经下降了14%，且养殖户补栏情绪低，预计5-6月份供求趋势会有所扭转，生猪、猪肉价格会止跌反弹。
[编辑: 李敏娜]
