经过前段时间的拉网式检查，莱西市共有46家“小饭桌”被相关部门备案。记者从莱西市食药监局获悉，这46家“小饭桌”将向社会公示。同时，食品监管部门也提醒广大家长和学生，学生校外就餐时，尽量选择已备案的“小饭桌”，如果发现有违规经营的，及时拨打举报电话。
小饭桌的卫生情况，一直都是家长们所关心的。3月22日，记者从莱西市食药监局获悉，目前，莱西市共有40余处学生小饭桌，1000余名就餐学生，主要集中在莱西水集街道办事处的中心小学、实验小学、实验二小和香港路小学。
“为了确保学生就餐安全卫生，开学后我们都会对‘小饭桌’进行全面规范地检查。”市食药监局的相关负责人告诉记者。
在检查上，首先是要明确开办资质，将开办学生小饭桌的基本条件、需落实的食品安全要求和登记备案程序，印成明白纸分发到业户手中，要求所有业户对照标准对软件硬件进行整改和申报。
在此基础上，执法人员针对“小饭桌”的“制度、场所、环境、设施、消毒、体检及留样”等七个方面进行重点查验。同时，要求从业人员“两统一”，即统一穿戴工作服帽、统一佩戴健康培训合格证，并要求在日常加强对从业人员食品安全操作规程、食品原料采购常识、预防食物中毒知识以及餐饮具消毒、平衡营养膳食等实用性知识的培训。
“为了让学生吃得明白，家长放心，我们还落实承诺公开制度。”市食药监局相关负责人告诉记者，他们要求业户在经营场所醒目位置张贴《安全承诺书》、《食品安全信息公示》等材料，并要求业户严格规范食品安全承诺、从业人员健康与培训证明、每日菜谱及进货渠道“三公开”制度。
据了解，目前莱西市确定已备案的“小饭桌”有46家，从即日起，向全社会开始公示。
对此，市食药监局的相关负责人表示，通过公示主要是想让备案的“小饭桌”能为广大学生提供更加卫生的饭菜，也给其他“小饭桌”树立榜样，督促不合格的“小饭桌”尽快整改。
与此同时，食品监管部门也建议广大学生和家长，最好到已经备案的“小饭桌”进行就餐，确保吃得卫生安全。在公示期间，如果发现违规情况，市民可以拨打投诉电话12331进行举报，通过全社会的力量为广大学生创造良好的就餐环境。
记者 张强 本报通讯员纪聪聪
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 王泯苏]
