半岛网4月14日消息 青岛的市民最关心哪些食品的安全？终于有答案了。4月14日，记者从青岛市食品药品监管局获悉，通过“问计于民”有奖调查活动，选出了火锅调料、婴幼儿奶粉、早餐食品等十大最关注食品，并摸清了市民最担心的有食品安全隐患的场所。后期，市食品药品监管局将根据调查结果，实施专项抽检和整治行动。据了解，本次调查由101760人次参与，是青岛迄今规模最大的食品安全民意调查。
8万余人微信上做食安问卷
相对于以往单一的网上投票，为方便市民广泛参与其中，本次有奖问卷调查采用网上投票、手机微信互动、社区问卷调查这3种方式来征集意见，还专门设置了“答微信问卷抢食安红包”活动。
在短短不到10天的时间里，就有101760人次参与了本次调查。其中，微信版本问卷调查，就达到了81357人次。中青年市民占了80%以上。同时，为了更全面地获得各个年龄段的意见，本次调查在全市10个区市，组织专业调查员，专门针对2000多名50岁以上的中老年居民，开展了面对面问卷调查。
市民最想抽检的食品
婴幼儿奶粉成市民食品安全“眼中钉”
通过你最想抽检哪些食品的问题，市民选出了最关注的十大食品，分别是婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品、盒饭、烧烤食品、现场制售饮料、熟制面食品、生鲜水产品、糕点、坚果炒货。
其中，婴幼儿奶粉是市民最想抽检的食品，57.8%的市民关注它的食品安全。火锅调料成第二大关注食品，投票率达到了57.1%。早餐食品也是市民关注的重点，一半以上的市民想要抽检它。
最让市民担心的6个食安区域
最担心大饭店出食品安全隐患
市民最担心出现食品安全隐患的场所依次为大饭店、路边摊、批发市场、农贸市场、大型商品超市、小饭店、小区附近食杂店、早夜市、网购。
其中，大饭店是市民最担心的，48.2%的参与调查者担心大饭店出现食安问题。随着大饭店价格下降和网上团购使用率增加以及市民生活水平提高，到大饭店就餐的市民越来越多。而且，在市民心中大饭店价位高不应当出现食安问题。因此，大饭店也就成了市民最不愿意出现食品安全隐患的场所。
路边摊、大型商品超市、批发市场都有超过两成调查者担心它们存在食品安全隐患。其中，路边摊和大型商超是目前市民菜篮子的主要来源。因此，关注度相对较高。
最让市民担心的6个食安问题
微生物超标最闹心
市民最担心的食品安全问题依次为微生物超标、农兽药残留超标、食品添加剂超标、非法添加、重金属超标和其他等。其中，微生物超标是市民最闹心的问题，一半以上的参与调查者担心这个问题。
据专家介绍，微生物超标主要是由原料把关不严，生产环境不达标，食品从业人员、设备、设施等带菌，销售时无防护措施，储运环节不规范，超保质期销售等原因造成的。微生物会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
在外就餐最困惑的食品安全问题一项，67.1%的市民考虑的是相关单位是否用好的原材料，其次是是否干净卫生。
市民最想探访“名牌企业”
在本次调查中，特别增加了“您最想实地探访青岛哪些食品药品企业的车间”的问题。通过调查发现，青岛的一些知名食品药品企业也同样是市民关注的热点。
在市民最想去探访的企业名单中，不乏青啤、青食、波尼亚、黄海、华清、笑蕾、青岛医保城、皇家美孚、长生花生油、肯德基、万盛斋熟食、利群超市、麦当劳、星华粮油、灯塔等知名企业。
中老年人关注点更“生活”
在本次调查中，特别对50岁以上的中老年居民的调查情况进行统计分析。他们对于食品安全的关注点和年轻人不太一样，更生活化一些。
例如在“最想抽检的食品”问题中，中老年人最想抽检的生鲜肉、烧烤食物、熟制肉食品。在担心哪些地方出现食品安全隐患时，他们最担心的场所依次为农贸市场、大型超市、早夜市。这些地方是中老年人最常去的地方。他们最担心的食品安全问题则是食品添加剂超标，而不是微生物超标。
在全市启动食安专项整治
根据本次调查结果，市食药局将制订抽检方案，启动实施“舌尖安全-十大食品专项抽检活动”。
抽样地点也将根据市民提供的食品安全问题高危区域来选定，兼顾各级监管环节，统筹城乡区域，结合居民食品消费特点，根据不同消费渠道所占比重合理确定抽样数量。抽检范围覆盖整个青岛全域，涉及批发市场、农贸市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生食堂、职工食堂等消费、餐饮主渠道等。
下步，将对市民选取的十大关注食品抽检1000批次，平均每品种100批次，检测项目主要依据食品安全强制性标准、市民关注程度高、消费投诉较多和媒体曝光的热点问题确定，如致病性微生物、农兽药残留、添加剂、非法添加等项目。
选出20名食安使者每人奖1233.1元
相对以往，今年特别增加了奖励环节。一是将从所有参与者中随机抽取10名食安使者，各奖励1233.1元奖金。二是从提交食品安全金点子的参与者中评选出10条“食安金点子”或者“叫响食安”口号，对建议者各奖励1233.1元，并受邀监督食品安全监管工作。市食药局相关负责人说：“之所以选择1233.1元如此特别的奖金数额，是为了让更多的市民记住青岛市食品药品投诉举报电话12331。”
本周六（4月18日）上午9:30将在汇泉广场举行“舌尖安全——食安你我”共创国家食品安全城市2015主题宣传年启动仪式上，届时将宣读获奖者名单。同时，还将设立食品药品咨询、现场快检、市民签约共建食品安全城市、企业签订诚信倡议书等环节，欢迎广大市民到现场参与活动。
文 孙贴静
[编辑: 董芳]
