张云鸿获得振超技能大奖。
半岛都市报5月5日讯（记者 张同顺 实习生 刘梅香） 青岛市第十三届职业技能大赛“振超技能大奖”评选结果5月5日揭晓。经过层层选拔，两名“金蓝领”从2.9万名参赛职工中脱颖而出，各获得10万元的现金奖励。其中一位大奖得主张云鸿，是青啤二厂酿造部制麦工段长，坚守一线21年，从零基础的实习生，到麦芽制造的优秀技工，张云鸿感慨一路走来非常不易，但因为热爱，所以坚持。
“我是19岁进的青啤，在技校学习的是食品专业，所以我刚进厂时就是一个‘零基础’的实习生，什么都不懂。”40岁的张云鸿说，虽然当时也没有想过自己会和麦芽打交道，但人总是会“干一行爱一行”，“在制麦工段一干就是21年，之所以能坚守，与个人对这份职业的热爱有关。”
张云鸿在青啤一点点成长，从实习生到制麦贮选班长、制麦发芽班长、制麦刷洗班长再到现在的青啤二厂制麦工段长、制麦探索QC小组组长、制麦TPM小组小组长，一直到今天的“振超技能大奖”。他精通麦芽制造的操作、设备、工艺、生产、成本各个环节，并带领制麦工段进行攻关改进。2007年提出并参与了干燥炉筛板改造项目，解决了干燥炉中心柱湿麦芽问题。2008年提出将干燥炉风机加装变频，实现全年节省干燥用电10万度，节省电费7.1万元，预计该变频在使用寿命内可节省电费100至140万元。2009年提出并参与了干燥炉热回收系统改造，使热能源使用下降了8000吨，带来经济效益136万元。
“一次麦芽取样的分析要经过反复验证，攻关一个难题要进行上百次的实验，一切只为精益求精……”这便是张云鸿的“工匠精神”。他所在的制麦工段是啤酒酿造的第一道工序，也是酿酒工艺中的基础环节。“优质的大麦经过浸麦、发芽、干燥、去根等近十道工序，产生了啤酒特有的色、香和风味。”说起制造流程，张云鸿头头是道。“质量为本，为了确保啤酒的口感，一定要精细打磨任何一个环节。”张云鸿对于细节的深究近乎于苛刻，在繁复而周密的工序面前，练就了一身炉火纯青的本领，2012年带领团队突破麦芽年产量4万吨的极限。
现在，张云鸿又有了一个新的身份—— 青岛啤酒“技能大师工作室”首批大师，张云鸿与徒弟签订《带徒协议》，启动了青岛啤酒新时期“大师带徒”计划。“‘好人酿好酒’是青岛啤酒坚守百年的质量文化，质量是根，人才为本。”青岛啤酒股份有限公司副总裁姜宏女士表示，“这种复制，不仅仅是工艺的传承，更有‘好人酿好酒’价值观的传承。”
首设振超技能大奖两位状元各奖10万 青岛市职业技能大赛从1990年开始，每两年举办一届。本届大赛由市委组织部、发改委等九部门共同主办，共设立33个赛区、80个职工竞赛工种和23个学生竞赛专场，参赛人数达2.9万人。为了对接新兴产业发展，本届大赛首次设置了3D打印、财富顾问、电梯安装维修工等竞赛工种。
本届大赛还首次设立了振超技能大奖，作为本届大赛的最高奖项，获奖者将获得“10万元奖金+青岛市工人先锋称号+青岛市首席技师相关待遇+优先推荐评选青岛市劳动模范”等丰厚奖励。本届”振超技能大奖“得主共两位，除了青啤的张云鸿，还有南车四方的郭锐。郭锐是中国第一代高铁钳工装备工人，他和他的团队开拓性地建立了模块化、标准化的告诉动车组装备作业体系，并编制了“高速动车组转向架作业要领书”，成为转向架组装作业的“宝典”。
青岛市人社局副局长、大赛组委会办公室主任韩红星表示，大赛的结束吹响了‘技能青岛’扬帆起航的号角，将为本市经济社会发展提供更加有力的技能人才保障。 文/图 记者 张同顺 实习生 刘梅香
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
