社区志愿者发放宣传单页。
夏季天气炎热，给细菌生长繁殖创造了条件，是食物中毒及食源性疾病易发、高发的季节。为了能让广大居民提高食品安全意识，6月9日上午，莱西市永兴街社区联合水集街道办安监站的工作人员，一同在月湖早市上，为过路的居民发放了食品安全相关材料。并针对市民关心的夏季食品选购、烹饪等问题进行了讲解。
月湖早市发放宣传材料
夏季正值食物中毒的高发季节，为提高居民食品安全意识，6月9日上午，永兴街社区志愿者联合水集街道办安监站的工作人员，在月湖早市为广大居民发放了食品安全相关材料。
“月湖早市比较有代表性，所以选在这里。”永兴街社区的工作人员告诉记者，早市上每天都会有大量的市民前来采购，在这里发放食品安全材料，效果更好。
“您看一下，夏季食品安全可不能放松警惕。”记者看到，志愿者李大爷向过路市民一边发放宣传材料，一边讲解着。记者注意到，不到10分钟的时间，李大爷手中的几十份宣传材料都发放完了。
“在家里也没事，听说有志愿活动，就跟着来参加了。”李大爷笑着说，大家总感觉食物中毒离自己很远，其实不然，一些细小的地方不注意，就可能存有隐患。
烧烤成市民最关心话题
记者看到，志愿者和安监站的工作人员，针对市民关心的食品选购以及烹饪等问题进行了详细讲解。
“都说吃烧烤对身体不好，到底有啥危害？”记者注意到，不少市民对于夏季常吃的烧烤，提出了自己的疑问。
对此，安监站的工作人员表示，肉类在高温下烤制，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种苯并花的致癌物质。
“常吃会导致该物质积蓄体内，有诱发胃癌、肠癌的危险。”该工作人员说。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质—— 亚硝胺。一般是长时间腌制所致。
外出就餐主动索要票据
夏季，人们免不了外出就餐。对此，工作人员提醒广大市民，外出就餐应选择具有餐饮服务许可证的餐饮单位就餐，拒绝到无证摊贩处就餐或者购买食物。
“就餐后，要主动索要票据。”该工作人员说，如果发现食品安全有问题，应及时向有关部门投诉举报。
如果市民在家中就餐，最好是“现做现吃”，夏季尽量不要吃过夜饭等。
文/图 记者 张强 本报通讯员 李梅
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 王泯苏]
