鲁邦风情街是一个具有异国情调的小街，这里汇集了很多家的咖啡店，也被称为“咖啡一条街”。坐在咖啡店里，点一杯咖啡，小酌一口，慢慢回味，偶尔发发呆，静静地过一个慵懒的下午，别有一番滋味。如今，品味咖啡被很多年轻人视为一种时尚，他们追求纯粹的享受和体验，忙碌的工作之后，喝一杯咖啡，小憩一会儿，疲劳感全无。
各种咖啡、甜点挑逗味蕾
6月13日下午两点，咖啡文化节在鲁邦风情街拉开了帷幕，各个咖啡店推出两位咖啡师参赛，他们都展示了自己最拿手的咖啡。市民朋友们可以随意品尝，然后将玫瑰贴送给认为最好的咖啡师。铁艺坊的王小萌咖啡师很是用心，她给大家调制了浓郁的冰咖啡，引来了市民朋友前来品尝，小店还推出了四种口味的披萨，喝着咖啡，吃着披萨，朋友们很买账，纷纷将玫瑰贴贴了上去。
谢咖啡是一家别有情调的小店，最令人印象深刻的莫过于花式咖啡了，有心形的，有字母的，看着一杯杯别样的花式咖啡，令人赏心悦目。咖啡师张廷泉最擅长调制花式咖啡了，他现场展示了最难的“抖心”花式咖啡，“做花式咖啡，重要的就是调制奶泡了，若是奶泡发得不好，调制出来的心形比较散，不太成形。”记者发现，张廷泉咖啡师将奶泡左右抖动，快速滴入煮好的咖啡中，几秒钟的工夫，一杯“千层心”的花式咖啡就呈现在眼前了。
市民朋友一边吃着甜点，一边品尝着咖啡，聚集了很多人，记者走近后才看到了很多精致的小甜品，色泽诱人。巴黎西饼屋推出了他家的特色甜品和冰咖啡引得众人驻足品尝，记者尝了咖啡蛋糕，水果班戟，还有一些不知道名字的小点心，味道很独特，张镇咖啡师凭借着甜品和咖啡赢得了大家的一致认可。
“我对咖啡有了新的认识”
谢咖啡的尹鹤鹤干咖啡师两年了，她现在对咖啡有着独到的见解。她告诉记者，第一次喝咖啡的时候觉得很苦，不理解为什么人们都喜欢喝咖啡。后来在咖啡店干起了服务员，每天看着咖啡师们调制咖啡，每一杯咖啡就像是他们手中的艺术品，看着别样的花式咖啡，喝着咖啡师们冲泡的手工咖啡，她开始觉得喝咖啡是一种享受，也是一种放松身心的方式之一。“其实新鲜的咖啡豆泡出的咖啡是有果香味的，闻着咖啡的味道，再小酌一口，慢慢回味，就会发现咖啡是香甜的，它给人一种非常舒服的感觉。”
爱你咖啡的咖啡师葛淑娜表示，每次调制咖啡的时候，总能让自己平静下来。“我从事咖啡师这个职业五年了，以前不喜欢喝咖啡，第一次喝到现磨咖啡是在麦当劳，发觉咖啡并不是像自己想象中那样难喝，从那开始，我研究起咖啡来。”她先是从网上搜集咖啡的相关资料，充分了解咖啡后，就去了一家咖啡店面试，然后正式成为了一名咖啡师，在从业的五年间，葛淑娜从挑选咖啡豆，研磨咖啡，到煮咖啡，每一个步骤她都亲力亲为。葛淑娜表示，她以前性格有点急躁，做事总是静不下心来，但是从事咖啡师以来，她的心境完全改变了。“我只要调制咖啡，心就变得平静了，与其说我在泡咖啡，不如说是在做一件艺术品，手工咖啡要求比较高，水温的控制很严格，稍有一个步骤做不好，泡出来的咖啡就不会那么醇正了，这很好地磨炼了我的性格。”
咖啡师的艺术品
咖啡的味道苦中带着浓浓的香醇，细细品尝之后，又能体验出丝丝的甘甜，像是人的一生，总要在经历风雨后才能得到彩虹。每一杯咖啡在咖啡师眼中都是一件艺术品，它承载着特殊的意义，咖啡的苦就如同人生，遇到挫折的时候是苦的，但是在逆境中不断成长，从容应对，总会发现甘甜的时刻。
咖啡师认为，即使是同一种咖啡豆，每一个咖啡师调制出来的咖啡也都不一样，这其中加入了他们各自的情感，每一杯现磨咖啡的苦度、酸度和果香味都是与众不同。
文/图 栾英杰 赵伟华
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
