半岛网6月30日消息 “我觉得他们家的厨房很干净整洁，完全出乎我的意料，感觉就跟我们自家厨房一样。”6月30日，王家村社区居民王俊杰说。当天，崂山区食药监局在石老人食药监所举行机关开放日活动，崂山区食药监局副局长王春涛向到来的区人大代表和区政协委员以及居民介绍了崂山区食药监局2015年上半年工作情况，然后带领他们参观了石老人食药监所和老船夫1927饭店的厨房。老船夫1927饭店在厨房安装了监控摄像头，并把监控视频在点菜区播出，厨房有什么动作，消费者一目了然。
6月30日，老船夫1927饭店总顾问孙元璞正在给参观者介绍后厨视频监控录像
6月30日上午9时许，区人大代表和区政协委员以及各社区居民来到石老人食药监所，崂山区食药监局副局长王春涛向大家简要介绍了崂山区食药监局2015年上半年的工作情况，其中，他指出，“明厨亮灶”工程正在快速推进，“明厨亮灶”就是在餐饮单位的厨房安装视频监控设备，目前累计完成“明厨亮灶”工程260家，完成率65，产生了监管者放心、餐饮单位用心、居民放心的“三心”效应。
随后，石老人食药监所工作人员带领在座人员参观了石老人食药监所的检测室和食品安全快速检测设备等。
6月30日，石老人食药监所负责人杨斌正在带领区人大代表和区政协委员以及居民参观食品快速检验设备
最后，崂山区食药监局工作人员带领参观者参观了老船夫1927饭店的厨房。记者发现，老船夫1927饭店的厨房非常干净整洁，王家村社区居民王俊杰惊奇地说：“我觉得他们家的厨房很干净整洁，各种工具都归置得很整齐，完全出乎我的意料，感觉就跟我们自家厨房一样。”在老船夫1927饭店的点菜区还能直接看到厨房的监控录像，厨房工作人员们是如何操作的，消费者都能从画面上看得一清二楚，真正实现了“明厨亮灶。”
据介绍，此次机关开放日活动让普通居民走进石老人食药监所，了解食药监所的日常工作等，对食品安全提出自己的意见和建议，能增加居民与工作人员之间的理解和互信。
通讯员 孙培格 文/图 王君莉 章天骄
[编辑: 董芳]
