“后怕！宝宝吃个这样的鸡蛋，昏迷进了医院，这种蛋你家也有！”近日，这样的一则消息在网络上流传开来，文中所说的是长了斑的鸡蛋。长斑鸡蛋真有这么可怕？什么原因可能导致鸡蛋长斑？7月2日，城市信报\信网记者采访了相关专家，青岛市食药监局也提供了一些挑选鸡蛋的小窍门，教市民避开“坏蛋”。
吃长斑鸡蛋，孩子昏迷？ 近日，这样的一则消息在网络上流传甚广：一名6个月的宝宝因为发烧拉肚子进了医院，经过医生诊断，孩子感染了沙门氏菌，而这种病菌则很可能是因为吃了长斑的鸡蛋导致。这则消息还称，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。孩子感染了沙门氏菌后，常表现为急性肠胃炎，会有高烧，往往超过39摄氏度、或伴有腹痛、腹泻的症状，病程会持续4至7天。很多身体好的孩子不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷。
“鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵是比较常见的，而如果鸡蛋不新鲜带菌率就会更高。细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。”7月2日，青大附院儿科的一名医生告诉记者 ，不过这些细菌都怕高温，用沸水煮10分钟左右，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭，所以这个案例属于比较极端的，市民也不必因此太过担心。
3种原因导致鸡蛋长斑 7月2日，记者在八大湖小区的鸡蛋摊上看到，商店里卖的鸡蛋大多数是没有斑点的，那为啥有的鸡蛋上面有斑点呢？“我这的鸡蛋都是新鲜的，不新鲜的鸡蛋就长斑点了。”摊主李女士告诉记者 ，如果鸡蛋买回家里存放不当，也有可能会长斑变质，青岛的天气逐渐变热了，鸡蛋买回家如果不放冰箱里，最好在2周内吃完。
还有什么原因可能导致鸡蛋壳上出现斑点？家里养殖过蛋鸡的刘女士告诉记者 ，有时候鸡吃的饲料缺乏某种营养，也可能会出现这样的情况，再一种情况就是鸡生病了，在养殖过程中如果发现鸡蛋出现这样的情况，则会尽快采取一些措施，比如改善鸡饲料或者对鸡进行治疗。
7月2日下午，记者采访了岛城一名兽医杨华，他告诉记者，鸡蛋外壳长斑的原因一般有三种。当蛋鸡出现了输卵管炎症时，生出的鸡蛋就容易长斑。其次就是鸡饲料里面缺乏维生素或者蛋氨酸，蛋壳就显示出不规则的斑点。另外就是由于存放时间过长，导致细菌附着在上面，时间一长，就会产生斑点。“虽然一般情况下鸡蛋长斑点不会对人有太大影响，但最好还是食用没有斑点的鸡蛋。”杨华说。
教你如何挑出好鸡蛋 斑点蛋能用肉眼看到，而有些不新鲜的鸡蛋怎么分辨呢？如何挑出新鲜营养的鸡蛋？7月2日，城市信报记者根据市食药监局提供的知识，整理了一些挑选鸡蛋的小窍门。
1、看外壳：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
2、听声音：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。
3、看内部：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
4、转一转：将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
5、放水里：把鸡蛋浸在水里，如果它沉入水底，平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水中，半沉半浮，说明至少已经不太新鲜了；如果它笔直立在水中，说明可能存放了10来天了；而如果它浮在水面上，这种蛋有可能已变质发臭了。
城市信报/信网记者 刘旭
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 张珍珍]
