养殖虾大量上市 即墨鳌山卫成全国鲜虾集散地

2015-07-19 07:31   来源: 青岛早报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  新闻核心

  进入7月后,青岛市场上鲜活的养殖虾多了起来,成为市民夏季餐桌上的海鲜主角。记者昨天探访得知,大量鲜虾上市,多数来自即墨鳌山卫和黄岛等地的养虾池。即墨的虾农为了降低养殖成本,多年前就纷纷带着技术到外地圈海养虾,然后再把成熟的活虾运回本地销售。每天通过空运销往全国各地的鲜虾超过20万斤,即墨鳌山卫成了全国养殖虾重要的集散地。

  探市

  大量鲜虾上市唱主角


  “鲜虾大量上市,虽然价格有点贵,但每天的销量还不错。”前天下午,记者在市北区营口路市场和南山市场看到,大量的养殖鲜虾上市,引来众多市民购买尝鲜。市民李女士说,养殖虾上个月开始零星上市,开始价格确实有点贵,竹节虾每斤都在百元以上,到了7月初大量上市后,每斤虾的价格降到了五六十元。因为平时就喜欢吃虾,所以她每周至少要买上一两次。一名常年经营养殖活虾的商贩介绍,青岛市民喜欢吃海鲜,目前又是禁海期,很多海产品都是冰货,新鲜养殖虾上市后,他们的生意格外好,每天的销量都在百斤以上。

  “到饭店点餐,几乎每一桌都要点上一份鲜活的养殖虾。”即墨鹤山路一酒店老板介绍说,鲜虾没上市时,大家都不愿意吃冰虾,但这个月开始,大量的养殖虾来了,每天的出货量都在200斤左右,他们每天都直接到即墨东部沿海的养殖池里批发鲜虾。在市北区南山市场做养殖虾生意的商贩胡先生说,每年这个季节,他都要和即墨的养殖户订一批鲜虾,销路一直不错,估计到本月底,养殖虾的价格还会下降一些。

  现场

  鳌山卫成全国鲜虾中转站


  “这些刚刚运来的虾不会过夜,超不过半天时间就运走了,所以一般交易都是凌晨进行。”昨天上午,记者在即墨鳌山卫街道办水泊村养殖虾交易中转站看到,每天从文登、海阳和乳山等周边地区运来的鲜活虾,在这里的养殖池内短暂停留充氧后,很快再次装箱,通过飞机、货车等运往全国各地,也有部分出口日本的鲜虾经过海运运送。从事多年鲜虾销售生意的陈志寿介绍说,他们这里的虾池都是鲜虾的临时 “住所”,每天鲜虾运来后,都会在当天被及时包装运往全国各地。

  “鲜虾中转站的每个虾池面积不到20平方米,每次只能放进500到1000斤鲜虾,不能太多,多了就会出现死虾现象,而且所有鲜虾都要先放进网箱,再放入池中,这样便于当天包装运送。”即墨虾农张先生介绍说,像这样的养殖虾交易中转站,鳌山卫有20多家,每天凌晨两点鲜虾从周边养殖场装车后运送到这里,通过众多南方虾商客户群,不断运送到各地市场。从几年前,鳌山卫就已经成了全国各地海虾商客瞩目的中心地区。而青岛地区的养殖鲜虾,基本都是从这里运到市场的。

  调查

  外地圈海养虾运回本地销售


  “因为本地养虾的成本太高,10多年前就有许多虾农到外地养虾了。”昨天上午,即墨市鳌山卫街道办水泊村虾农张先生介绍说,鳌山卫养虾在全国出名,这里向外销售鲜虾已经成了一个重要的集散地。目前,即墨鳌山卫镇2000多名虾农跑到了周边或更远的沿海圈海养虾。

  “全国各地海鲜市场上的竹节虾,有八成是咱‘青岛牌’。”即墨市海洋与渔业局相关负责人介绍,10多年来,鳌山卫的虾农先后在烟台、威海、潍坊、东营、秦皇岛、葫芦岛、北海等15个沿海省区市承包虾池几十万亩。到周边沿海城市甚至更远的地方养虾的鳌山卫虾农,都会将鲜活的对虾运回来再向外销售。每年到了出虾的季节,从这里销往各地的鲜虾每天都能达到20万斤以上,国内最远坐飞机运到了乌鲁木齐。

  即墨虾农林先生算了一笔细账:多年前,在青岛承包海滩,每亩高达1200元到1500元,而在海阳、乳山和东营等外地,每亩海滩还不到千元,加上人工费和饲料等成本,在外地每亩养殖成本只有2000元,按每亩虾池产量百斤、每斤虾平均价格50元算,每亩获利一倍还多。而在青岛承包海滩养虾,仅承包费就去了近半,更不用说人工等其它费用了。

  说法

  养殖虾一直“鲜”到10月


  “从上个月就有少量鲜虾上市,这个月大量上市。”昨天上午,记者在即墨市鳌山卫街道办沿海几个养虾池看到,这里盛产的竹节虾(日本对虾)已经到了丰产季节,每天从这里上岸的鲜虾就有几十万斤,每天都有商贩从这里将大量的鲜虾运到青岛各大市场销售。价格也从一个月前的每斤百元,降到了55元左右。

  “从本月初开始收获,一直到10月份,新鲜养殖虾都不会断流。随着大量鲜虾的上市,价格也会有小幅下降。”即墨市鳌山卫街道办水泊村虾农张先生介绍说,这里的虾都是今年初下的苗,现在基本上都已经长到了10个头一斤的成虾。这里养虾已有上百年的历史,几代虾农传下来了丰富的经验,今年养殖的虾又是一个大丰收,从7月到10月都是高产季节,近期市民餐桌上不会缺少养殖的鲜虾。而在即墨的金口、丰城和黄岛、胶州等地的养殖虾,也到了收获季节,不过多年来,已经基本形成了本地养、本地销售的格局,只有少量大个鲜虾出口或销往外地。

  人物

  南方虾商半年赚百万


  今年35岁的福建人陈志寿,已经在即墨市鳌山卫沿海做了10多年运送鲜虾的生意,在南方有着相当成熟和广泛的客户群。即墨本地虾农在外地养殖收获的虾,基本靠他们这些南方虾商销售出去。

  “每天都要重复同样的工作,亲眼看着运来的鲜虾倒入临时养殖池,然后再亲眼看着装箱、充氧,直到运送到机场。”陈志寿介绍说,要想长期保持稳定的客户,保持鲜活的虾源最为关键。如果保证不了鲜活,那很快就会失去大量的客户。每天从他这里运往青岛各市场的鲜虾就在上万斤。而像他这样的虾商,在即墨鳌山卫沿海还有上百名,看着鲜活的虾装箱运走,收到客户反馈满意的信息后才能放心。陈志寿说,一般来说,每年6月到了收获季,他们这些虾商就会来到青岛,直到10月底才离开,这近半年时间,他和另外一个合伙人赚个上百万不成问题。

  延伸

  岛城形成“三虾争霸”


  “青岛的养殖虾技术在全国很出名,许多虾农在外地都成了养殖专家。”数据显示,青岛每年有3000多万斤养殖对虾走上餐桌,中国对虾、日本对虾 (竹节虾)、南美白对虾已将岛城养殖虾市场三分天下。上世纪八九十年代,中国对虾独霸市场;到上世纪90年代末,青岛在全国率先引进和推广日本对虾、南美白对虾等外来品种,开启三虾争霸格局,养殖区主要分布在即墨、黄岛、胶州和红岛等沿海。

  即墨市海洋与渔业局相关负责人介绍,上世纪八十年代,金口镇就已形成了 “家家有虾池”的场面,一度成为青岛海水养殖面积最大的沿海养殖虾基地重镇。但由于虾的品种单一,染病率高,经历了几次较大损失后,许多虾池和滩涂无人承包。而个别有胆识的虾农趁机大量承包虾池,引进抗病能力强的南美白对虾,提升了中国对虾的养殖水平。因为拥有数千亩养虾基地,即墨金口成了青岛地区最大的中国对虾养殖基地,每到中秋节前后,中国对虾收获季来临时,都有来自海阳、文登、乳山等地的海鲜物流车排队“抢”货。

  本版撰稿摄影 记者 康晓欢

[编辑: 林永丽]

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