黑莓，又称树莓和露莓，在日照本地市场上并不多见，因为它原产自欧美国家。如今，在日照市陈疃镇也有一家新兴的黑莓采摘园，取名“黑莓湾”，颇具规模。园内黑莓、蓝莓、雪梨、西瓜等一应俱全，四季瓜果不断，采摘园总面积60亩。黑莓开摘月余，每周的客流量在200人到300人，接待八方宾朋上千人，被大家称为距离市区最近的缤纷果园。采摘园负责人孙卿波开玩笑说，黑莓好似是日照的“新媳妇”，漂洋过海“嫁”过来，目前正在研制黑莓酒、黑莓果酱、黑莓雪糕等，“黑莓湾”会让黑莓在日照传宗接代、开枝散叶。
采摘园每周迎客二三百人
每年的6月下旬到8月上旬，是黑莓的成熟季，今年的采摘节从7月10日到8月10日，每周的客流量都在200人到300人，特别是周六、周日，私家车搭配亲子游，园内游客络绎不绝。“过了五一就有打电话的，还没等成熟就迫不及待要来玩了。”孙卿波介绍，他在陈疃种黑莓已是第四个年头，采摘园面积在20亩左右，黑莓批量成熟，成熟季每天都有果可采。
“看起来像桑葚，吃起来酸酸甜甜的，水分很足，个头大也好摘，一上午就摘了满满一小桶。”家住新市区的李强，趁周末带着3岁的女儿来采摘园，一家人玩得不亦乐乎。黑莓外表像桑葚，每一颗有拇指大小，成熟后由红变黑、光泽油亮、果香浓郁，一串串像小灯笼一样挂在枝头甚是喜人。黑莓像葡萄一样爬藤生长，蔓高1.5米到2米，不管大人、孩子，伸手即可摘到鲜果。
炎炎夏日、烈日当空，但来到采摘园，热浪袭人的感觉立马烟消云散，绿树掩映、蝶舞成群。家长们拿着小桶，带着孩子在园内穿梭，他们三五成群、有说有笑，还有的萌宝在园内玩起了捉迷藏、丢手帕。
本土化改良，产量增三成
管理黑莓采摘园的老师傅叫孙运宣，为了增加黑莓的产量，他用了传统方法“打岔”。仲春时节，把黑莓藤上新冒出来的嫩芽掐掉。如此一来，一株黑莓藤会自然分成两到三株，原本能长到8到10米的藤蔓缩减到3米左右，虽然缩短了枝蔓的长度，但利于营养吸收、集中坐果，产量能增加三成左右。如今，成熟期每株产果子80斤到100斤。
“黑莓在欧美国家种得多，喜欢沙质土壤，对水源的要求比较高，坐果期平均三五天就要浇一次。”孙运宣表示，采摘园位于日照水库北侧2公里，周围没有加工厂、养殖户和村庄，保证了优良的生长环境。虽种地十多年，但也是生平第一次接触黑莓种植。为此，他用了整整3年时间摸索，园里的黑莓千万株，每一株蓝莓都是由孙运宣辛勤照料的。为了研究黑莓种植技术，他请教了北京农科院的专家，甚至拾起了放下多年的生物课本，现在采用滴灌技术、施用土杂肥和有机肥，保证黑莓果无公害、无污染，鲜果即采即食。
据悉，黑莓富含花青素、维生素C、叶黄素等，具有抗癌、护眼、壮骨、增强免疫力、延缓衰老等功效，素有“水果之王”的美誉。
果蔬缤纷，打造自助厨房
据介绍，驾车从市区到采摘园仅需要20分钟，园子里有黑莓、红莓、雪梨、西瓜等七八种瓜果，一年四季果蔬缤纷。采摘园总面积60亩左右，除了果园还有鱼塘、菜园、露营广场等，但最具有特色的还是自助厨房。游客可以自带食材，或从菜园现摘，自己动手做饭、野炊、烧烤等。“辣椒、茄子、西红柿等家常菜都有，这里提供木柴、大锅、锅碗瓢盆啥的也都齐全。”采摘园里的工作人员秦女士介绍，园里放养了100多只鸡鸭，2个鱼塘、菜园有10多种蔬菜，这些都是为自助厨房准备的。
孙卿波介绍，黑莓酒已经研究成熟，今年新酿制了1000瓶。“黑莓酒香味正，原汁酿造，营养价值高，喝了不上头，比红酒和啤酒都好喝，自打喝了它，别的酒都进不了口了。”孙卿波笑着说。下一步，“黑莓湾”会研制黑莓酱、黑莓汁和黑莓雪糕等。另外，“黑莓湾”还要开辟红莓采摘园，完善垂钓设施和自助厨房，并进一步延长产业链，实施农超对接，将日照黑莓的品牌推向全国。
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黑莓，也称露莓和树莓，是一种广泛分布且知名的灌木，属于树莓类的植物。黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其他果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其他栽培果树，对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁、磷）含量也较高，其果实营养丰富，富含人体所必需的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高人体免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时，黑莓花还是一种很好的蜜源植物。
文/图 记者 陈平平
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
