9月1日是开海的日子，有吃海鲜传统的岛城好像过节似的，不少市民或奔向码头或走进饭店，一尝鱼虾等海货的鲜味和咸香。可是在杯酒交错和酒足饭饱之时，你是否只顾夸赞这海货真地道，又有几人能够体味到渔民捕捞海鲜的艰辛？为此，记者专门跟随船老大出海，体验了一把当渔民的感觉，现场感受他们的酸甜苦辣，为大家展现开海背后的真实故事。
凌晨3时20分，南姜码头，中雨
辣：早起准备
冒雨出海 9月1日凌晨2时40分，电闪雷鸣后下起了中雨，记者如约赶到崂山区南姜码头，这时候事先联系好的鲁崂渔61558船老大杨仕建已经在船上准备多时了，43岁的杨仕建，一个粗壮黝黑厚道的四川汉子。深港的夜不再静悄悄，船上的电机已经发动起来，一片灯火通明，周围的船只也是如此。
马上3时了，杨仕建对这艘长28米、宽6米、120马力的大船做最后的体检。经不住雷电的催促，雨也开始急急火火下了起来。记者在船楼内看到很多仪器都通上了电，有些仪器根本叫不上名字来。“这是避撞仪，这年头就靠它了，能在大雾等恶劣天气中准确感知附近船的位置，避免意外事故发生。”杨仕建指着一个可以定位的仪器说。
3时20分，检查船只各项指标都正常后，杨仕建用对讲机告诉同行开船出发，一艘艘渔船进入漫漫夜海。雨一直下，船越来越深入大海，这是记者第一次出海，随着离岸越来越远，记者也有些忐忑起来。和记者同行的除了杨仕建外，还有两个他雇的伙计，其中一个是他的本家侄子，名叫杨建。杨建对船上的活非常熟悉，和船长配合非常默契，40岁的他已经有17年的出海经验了。
除了记者是第一次出海，船上另一个伙计老刘也是个出海小鲜肉。40岁的老刘名叫刘大林，来自重庆，原来在一家煤矿公司干宣传工作，由于企业不景气，他决定来青岛打工，经朋友介绍来当渔民。他还告诉记者，他来当渔民除了赚钱养家，一个重要的原因就是受海明威《老人与海》的故事影响，自己也希望通过亲身经历将来能写一本有关自己和大海的故事。
5时到6时多，小公岛西南侧，风雨交加
酸 第一网下来
鱼去哪了 在船行进途中，船老大杨仕建给记者和刘大林介绍了安全事项，当天风在5到6级，阵风达到7级，海浪不小，“要在船中间部位，不要靠船边。”5时许，船到了小公岛西南侧。“开始下网了！”杨仕建告诉记者，记者看到，杨仕建叔侄俩冒雨把渔网和缆绳整理好，慢慢顺入海中，然后他们开始准备冰块放入箱子，以便为捕来的海货保鲜，大家都期待第一网能多网点海货，开个好头。
记者看到，杨仕建把船的时速设定在2.8海里左右，让船慢慢拉着拖网走。6时多，准备收网，杨仕建一声令下，两个伙计穿上防水皮衣裤，只是刘大林是第一次穿，稍微有点紧张，导致把裤子穿反了。记者看到，收缆绳时，大部分都是用机器滑轮带动，省了好多人力。渔网起得相对轻松，网内绝大部分都是些立虾，没有什么像样的鱼。“总共就是七八斤吧。”杨仕建很郁闷，不停地摇头。的确，海穷了，海货少了。
虽然第一网有点让人心酸，但撒网还要继续下去。他开始驾船驶向大公岛方向。他打电话给渔友们问了他们的第一网情况并靠船交流，得知大家都是一样的结果。这时候，杨建则教着刘大林收拾打来的海货，把立虾、八带等挑拣分类。
7时到9时多，大公岛附近，雨慢慢停了
甜 火腿肠加啤酒
抽空吃早饭 杨仕建驾船在这片海域开始选择新的下网点。有时路过熟悉的渔船时，他就放慢速度打声招呼，询问一下收成。记者看到，这其中还有些低马力的渔船，没有船楼，船上的渔民都穿着雨衣在捕捞作业。
7时30分许，绕大公岛转了一圈后，找到一块海田，杨仕建把船稳稳停住，他打算在这里下第二次拖网，于是和侄子杨建一起又把网顺入海中。由于凌晨1时起来就开始工作，加上离港4个小时的奔波忙碌，他们有些饿了，等待第二网上来的空当，正是吃早饭的最佳时间。他们各拿出一根火腿肠开吃，杨建更是提来一瓶崂山啤酒喝起来，因为杨仕建要驾船所以他没有喝。他们把食物不停地让给记者吃，因为记者怕晕船呕吐，就没有敢吃。
这时候，新人刘大林晕船了，不停地跑到船边干呕，最后终于吐了出来。稍微好了一些，他说仍头晕头胀，极不舒服。看着刘大林难受的样子，记者有些庆幸自己没头晕，杨仕建说：“出海一般人都会晕船，吃药也不管用，有些人则好像天生不晕船，适合干这个行当呀。”
9时30分许，第二网收起来了，网住了一些立虾，还有几只对虾，另外有些鳗鳞、红头鱼等。“这次比第一次稍好些，但还是不理想。”杨仕建有点失望。
10时许到16时许，崂山东部海域，雨又大了
苦： 渔网被刮住
手指被缠住 前两网没太大收获，杨仕建决定去崂山东部海域看看，经过近一个小时到达目的海域。雨又开始下起来，并逐渐大了。这里的渔船相对较少。10时40分，下网，慢行，基本把苦胆都吐出来的刘大林趴在船楼里睡着了，记者也开始发困有点打盹。
“不好。”记者隐约听到船长的话后马上惊醒，看到杨仕建和杨建准备用长钩钩住渔网浮标判断渔网位置，原来船拉不动渔网了，杨仕建根据经验判断，渔网缠到下面礁石上了。杨仕建开始驾船想绕开礁石，可能网刮得比较紧，船转了圈也没有奏效，反而被扯得不能前行，摇晃倾斜得厉害。记者和被晃醒的刘大林没有经过如此场面，都紧张起来，杨仕建叮嘱说“千万不要动”。杨仕建和杨建开始收拢缆绳，可惜把300多米长的绳子收拢到一半时，机器根本转不动了。
雨更急了，风也更大了。这时杨建的食指又被浮标旁的丝网缠住了，而且丝网被拉动着向海里用劲。危急时刻，杨仕建用最快速度从船楼拿出备用小刀，踩着船边一个跨步到了杨建身边迅速把丝网割断，杨建的手指保住了，幸亏没有受伤。从11时出现险情，经过半个小时的搏斗，最后渔网终于出了海底。还好，网只是一侧破了，网里的鱼虾没有跑掉，鳗鳞八带也不少，当看到还有几只大螃蟹，刚经历险情的杨建露出了久违的微笑。
据杨仕建介绍，像这种渔网挂礁石上的几率也不常见，而且操作不好还是挺危险的，实在救不回来网时只好放弃。一般他船上都带三张网，被礁石刮破的肯定不能用了，需要回去补一补。12时20分，用备用的网第四次下网后，杨仕建叔侄简单吃了点中午饭，吃了块面包补充体力。
可能这块海域海底不太平整，13时30分收网时，发现渔网特别重，排除刚才的礁石因素，“里面有重物，很可能是石头。”杨仕建说，记者则希望他有好个收成，捕到大鱼。渔网在水里还是能拉动的，但出水时却难以拉动，于是他们决定动用专门起吊重物的吊杆，杨仕建杂耍般爬上5米多高的吊杆最高处，把吊绳放上。“杨船长，你学过功夫吗?”记者好奇地问。“哪里呀，这些都是平时出船练出来的。”杨仕建说。渔网吊上来了，没有大鱼只是一些石头，幸亏里面还有些鳗鳞、螃蟹等。
15时30分收第五次下的网比较顺利，而且这次的海货是当天最多的，八带、红头鱼、鳗鳞、立虾、螃蟹、对虾等，这也让杨仕建高兴了起来。把所有捕到的海鲜分类装筐后，为了卖个好价钱，他决定返航。
16时到17时，返航回码头，天转晴
涩
五味俱全
忙一天刚够本 16时许，鲁崂渔61558开始返航了。这时雨停了天也晴了，大家心情大好。对于杨仕建来讲，每次返航都有一种甜蜜幸福的感觉，除了收成外，这主要因为，在码头妻子在等待着他，准备接货卖给顾客。
17时许，船顺利到达南姜码头。这时岸上熙熙攘攘，已经有人等待接货了，这都是些老主顾。没有接走的海货，都搬到了妻子的摊位上卖，立虾和八带都是15元1斤，很快海货就出光了，一天卖了2000元。杨仕建算了一笔账，去掉油钱、船工工资、租船费用等2000元的成本，一天忙活刚刚够本，话语中带着心酸和苦涩。临别，杨仕建不忘嘱咐记者：“回到家一定洗洗，要不你身上的咸味好几天下不去。”
9月2日下午14时30分，记者又给杨仕建打了电话，他告诉记者，他正在海上已经下了四网，收获不大，正准备返航，可以想象这个五味俱全的故事还是像第一天一样展开，记者只能向杨仕建和渔友们默默祝福。 本报记者 崔璞
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
