傅庄大棚里翠绿的芹菜。
开栏语
土好、水好、气候好……就农业来讲，独特的地理优势往往会给果蔬的生长和养分创造最有利的条件。近年来，全国各各地涌现出一大批特色农业。它们从陌生被熟知，直至打出全国知名品牌。从根本来讲，特色农业的发展离不开自身的优势。然而，仍仍有些优质的特产，却因没“名气”而无法被人熟识。从即日起，本报《莱西新闻》将开辟“藏在深闺的特产”系列报道，让这些深闺中的特特色农业，通过记者的笔和镜头，向大众揭开神秘的面纱。
莱西傅庄村，位于莱西湖西岸、毗邻大沽河，一个古朴而又历史悠久的小村落。说起芹菜种植，几乎每位村民都有着难以割舍的情怀。该村从600多年前，就开始种植芹菜。因其水质、土壤以及优良的种植技术，让这里的芹菜别具一格。这里的芹菜和普通芹菜有什么不同？又具有什么特点？近日，记者走进傅庄，一探究竟。
家家户户都种芹菜
放眼望去，一片翠绿，芹香扑鼻。走进莱西傅庄村，这是该村芹菜种植给记者最深的感受。“我们村基本上家家户户都种芹菜。”讲起村里的芹菜，傅庄村村支书傅洪军言语中透着自豪。据悉，傅庄村现有197户，从事蔬菜种植的村民有180人，其中多以芹菜为主，种植面积200余亩。
走进种植户付前珍的芹菜大棚，随即一股芹菜的清新香气扑鼻而来，地里翠绿的芹菜一眼望不到头，就像一张碧绿的毯子展现在记者的面前。记者注意到，此时的付前珍正蹲着仔细观察着地里的芹菜。“还有20天就要收获了。”付前珍告诉记者，他们村里一年四季都在种芹菜，有的种植户播种得早，现在已经开始陆续收获了。
在另外一片芹菜地里，记者看到，唐洪超所种植的2亩多芹菜，已经迎来了收获期。“集中捆扎后，就等着菜贩来收了。”唐洪超说。
优越地理条件种出好芹菜
气候适宜、紧邻大沽河、日照充足……这些独特的地理优势，为傅庄芹菜的种植提供了养分和条件。村里所种出的芹菜，具有菜叶叶绿茎黄、芹香浓郁、空心无筋、味道鲜美、营养丰富等特点。
“俺们这里的水质好、土壤肥沃，种出的芹菜就是好吃。”走进种植户付国连家中，记者看到，一捆捆已经收获的芹菜整齐地摆放在角落里。
付国连说，因为村里独有的地理条件，他们种的芹菜在色泽上就不一样。“从外观上看，叶绿茎黄，比一般芹菜卖相要好许多，味道闻起来也不一般。”说着，付国连将一捆芹菜拿到记者面前。果然，记者凑近闻到，芹菜散发出一种浓郁的清香。
除了这些优点外，最重要的就是味道鲜美。付国连告诉记者，村里所种的芹菜大都是空心无筋，不论是清炒还是凉拌，嫩不说味道更是数一数二。
种芹菜已有600年历史
说起种芹菜，傅庄村几乎所有的村民都有种难舍的情怀。当然，这种情怀也是在绵绵历史长河中不断沉淀下来的。“我们村种芹菜，历史可悠久了。”傅庄村村支书傅洪军告诉记者，据相关史料记载，他们村从1403年开始栽植芹菜，距今已有600多年的历史。
近年来，傅庄村充分利用传统蔬菜种植优势，将蔬菜种植作为该村的主要产业。“我们摒弃传统种植方法，现在也用上了高科技。”傅洪军告诉记者，目前他们对芹菜基地严格标准，摒弃化肥、农药，全部使用有机肥，采用高频振频杀虫灯和粘虫板杀灭害虫，所种均是绿色有机芹菜。
傅庄芹菜还具有很高的保健价值，蛋白质含量高于一般青菜，含有大量纤维素，可预防多种疾病；含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P，对人体健康十分有益；钙、铁、磷等微量元素含量高于一般蔬菜；含芫荽甙、甘露醇等化学物质，有降压利尿，增进食欲和健胃等作用。 文/图 记者 张强
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
