12月22日，是中国传统节气中的冬至。到了冬至这一天，根据民俗北方人都要吃饺子，所谓“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，而南方则要吃汤圆，取团团圆圆之意。昨日，记者也在冬至这一天，走访了岛城一些超市、市场、饺子馆，发现饺子馆生意异常红火，30分钟等不到一个位子，超市里面的速冻水饺、馅料饺子皮也销售火爆，其中白菜猪肉馅饺子最受岛城市民青睐，卖得最多。
A 饺子销售火爆，饺子摊没到中午卖出400多个 “素馅水饺10元20个，猪肉馅水饺10元15个，你要哪种?”昨日，在平安路菜市场附近的饺子摊前，摊主田先生一边忙着往锅里下饺子，一边招呼前来买饺子的顾客。虽然还没有到饭点，但是田先生的饺子摊前已经围了不少顾客。
“根据往年的经验，冬至这天来买饺子的人特别多，所以今天我和我老婆凌晨4点钟就起来擀皮、和馅 ，提前包好了400多个饺子，就是为了应对今天饺子销售的高峰期。但是没想到还没到中午，提前包好的这些饺子就卖得差不多了。”田先生说，“没办法，现在就只能我在摊位前顶着，我老婆在里面赶紧包，争取多包点、多卖点。”
中午时分，记者来到了位于南京路上的一家饺子馆。刚进饺子馆记者就发现，整个饺子馆里面没有一个空座位，在收银处还有好多人在排队。“我本身就挺爱吃饺子的，这家饺子馆也是我平时经常来的一家，虽然想到了今天人会多，但是没想到这么多，我已经在这等了将近30分钟都没等到一个位置。”魏先生说，“不过既然都来了，还是再等一下吧，毕竟是冬至，饺子是一定要吃的。”
也有不少人选择打包外卖。“今天与其他日子相比，确实有许多人外卖点的是饺子。”送外卖的尹先生对记者说，“我刚刚还从一家饺子店，拎出了12份饺子外卖，今天点饺子的至少比平时翻了2倍。”记者也从该饺子馆的工作人员那里得知，尽管他们早有准备，但还是忙不过来。“现在还无法统计已经卖出了多少份饺子，但今天一天没断人，估计我们得忙到晚上十点多。”饺子馆工作人员说。
B 速冻水饺卖得也挺好，白菜猪肉馅最受欢迎 冬至这天不仅让饺子馆的生意红火了起来，就连超市里面的速冻水饺、市场里面的饺子皮馅料等同样销售得很火爆。记者在市南区大润发速冻水饺专区看到，有四五位工作人员一直站在这里 ，看到哪个品种水饺缺货就立马补充货物。
“从21日开始，来超市购买速冻水饺的人就开始慢慢多了起来 ，我们工作人员也会加强巡视，看到缺货的情况就会立马补货，卖得好的水饺，估计今天得补四五次货。”超市速冻水饺导购人员说，“从目前水饺的销售情况来看 ，今年所卖出的速冻水饺基本上与去年持平。不过根据往年的经验，水饺的高峰期一般会出现在今天下午五六点钟，许多人下班之后会赶来超市买几包水饺回家吃，不过我们仓库也备好了很充足的货。”
记者也注意到，与饺子馆里卖的手工水饺相比，速冻水饺的口味则要多了许多。素三鲜、芹菜羊肉、香菇牛肉、白菜猪肉、韭菜鸡蛋、牛肉木耳等十多种口味。那么，在这么多口味的水饺当中，哪种口味最受岛城市民青睐呢?“白菜猪肉馅卖得最好，毕竟咱胶州白菜很有名嘛。”超市导购员说，“其次就是素三鲜馅和荠菜猪肉馅的，还是老口味的水饺更受人们欢迎一些。”
市场里面的饺子皮馅料同样销售旺。“今天的销量至少要比平常的日子翻一倍。”在田家花园菜市场里面卖饺子皮的大姐笑着对记者说，“不过我们也已经提前准备好了五十多斤饺子皮，就等着今天多卖一些。”而在旁边卖猪肉的摊位前，也聚集了不少前来买肉的人。“今天好多人过来买猪肉，有的直接就让我们现场绞成馅 ，今天估计光绞肉馅就得绞将近100斤。”猪肉摊的摊主对记者说。
城市信报/信网记者 刘曼 季晓东
冬至，孩子给俺送饺子吃 “这比平常吃的饺子都香，吃得都好。”今年的12月22日是冬至，虽然一直下着小雨，天气寒冷，但是在青岛市市南区台西纬四路上工作的环卫工人和城管心里却是热乎乎的。原来，位于台西纬四路30号的晨光幼儿园小朋友们当天包了热乎乎的饺子，送到了环卫工人和城管的面前。
12月22日一早，幼儿园的老师们就准备好了饺子馅，并给孩子们现场讲解了冬至吃饺子的习俗，以及正确的包饺子步骤。11点左右饺子全部都包好了，并由厨房的阿姨煮好分装到了餐盒里。原本，第一组小朋友打算将饺子送给在路上执勤的城管人员吃，但是得知孩子们的爱心之后，担心孩子出门后会淋雨，两位城管阿姨来到幼儿园接受了孩子们的好意。除了饺子，孩子们还把在家里和爸爸妈妈一起制作的坐垫、围巾、手套等东西一并送了出去。雨停了之后，孩子们被分成小组，由老师带领着轮流出去送饺子。“我的饺子要送给公交车司机！”一个小朋友抱着热气腾腾的饺子开心地说。“孩子们太有爱心了！”一个公交车司机接到饺子后脸上乐开了花。中午12点左右，几位环卫工阿姨也被邀请到了幼儿园的大厅，孩子们搬来凳子给她们，让她们坐着吃饺子。大家一边吃一边聊天，心里暖暖的。城市信报/信网记者 郭冰
公交驾驶员也送爱心水饺 12月22日上午10时，记者来到聚爱源托管中心，看见许多患有脑部疾病的残疾人围在公交车驾驶员郑婷婷等人身边，他们一起动手学做包饺子，脸上洋溢着快乐。在与托管中心工作人员交流中得知，这些人员没有家人的陪伴，也几乎不出门。22日冬至日这天，青岛公交集团武昌路车队的驾驶员们走进聚爱源托管中心，和托管中心的人员一起亲手包饺子，过冬至，使他们度过了一个开心充实的冬至日，在这个特殊的节日给他们送去了温暖和陪伴。
12月22日中午11时，青岛公交集团市南巴士公司榉林山车队的工作人员邀请负责周边卫生的环卫工人来到路队“爱心驿站”，请环卫工人与驾驶员们一起吃饺子、过冬至，并在新年来临之际为他们送上祝福，愿他们在新的一年里身体健康，平平安安。
榉林山车队的张书记说：“今天冬至，正好食堂给驾驶员包饺子，想到几位环卫工人平时经常来我们的候车室休息，亲戚都在外地，就请他们来 ，跟我们一起吃水饺。”环卫工人李师傅说：“独身出门在外，节日想起来就过，想不起来就不过了，能有人在过节的时候想着我们，请我们吃热乎的饺子，真是非常感动。”
城市信报/信网记者 潘立超
◎小知识 冬至还有啥别的习俗 如今提起冬至，大部分人能说出来的习俗可能只有吃饺子。事实上，冬至并非只有吃饺子这一种习俗，甚至各地区关于冬至的习俗也各不相同，为了解冬至的其他传统习俗，记者采访了中国海洋大学的历史和民俗研究者马树华老师。
据马老师介绍，今天所熟悉的二十四节气是在汉代形成的，是从传统农业生产生活规律中总结出来的，冬至其实是中国最早的节日，也叫作“冬节”或者“亚岁”。冬至意味着数九寒冬的开始，大家都熟悉的《九九歌》就是从冬至这一天开始数起，一直到九九八十一天后，就会迎来春暖花开，万物复苏。
冬至通常是北方吃饺子，南方吃汤圆或者馄饨，青岛人也是以吃饺子为主，有的人还要喝酒暖身，崂山还有一种旧俗，冬至要分两天过，第一天叫“鬼冬”，要祭祖和吃水饺，第二天叫“人冬”，要吃包子。此外，冬至还有拜师、祭祀、画九九消寒图、进补等传统习俗。马老师说：“冬至其实是古代的教师节，冬至这天，学生们会进行拜师送礼，皇帝也在这天举行祭祀。”进补则是更为贴近市民生活的一种习俗，不少中老年人都喜欢养生活动，冬季就是进补的季节，所以也有“冬季进补，来年打虎”的俗语。
[编辑: 王泯苏]
