半岛网1月12日消息 日前，山东省食品药品监督管理局、省公安厅、省畜牧兽医局联合下发了《关于开展羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动的通知》和《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》，根据通知精神，为规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为,严厉打击制售假冒伪劣羊肉和有毒有害羊肉制品等违法犯罪行为，青岛决定开展为期3个月的羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。
八大突出问题集中整治 根据三部门工作部署，此次羊肉及其制品“规范整治行动”专项行动，为期3个月，从2015年12月1日开始，2016年2月29日结束。分为三个阶段，12月1日-20日，宣传发动和企业自查自纠；第二阶段：12月21日-2016年2月20日，集中开展检查、整治和打击；第三阶段：2月21日-29日，进行评估、总结和通报。
此次专项整治行动聚集突出问题： 1、屠宰的羊未附有检疫证明，经营和运输的羊肉未附有《动物检疫合格证明》等检疫证明、检疫标志的；2、生产经营病死、毒死或者死因不明的羊肉或其制品；3、生产、经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的羊肉或其制品；4、用毛皮养殖动物胴体等非食品原料生产加工羊肉制品；5、进货时未查验《动物检疫合格证明》等相关证明文件，未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；6、生产经营掺假掺杂或者感官性状异常的羊肉及其制品的；7、生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的羊肉及其制品；8、羊肉及其制品“瘦肉精”问题。
3批次不合格产品立案查处 据介绍，本次专项整治行动注重规范、整治、打击相结合，规范先行，然后整治、打击。首先，让广大生产经营企业（业户）依据《通知》精神开展自查自纠，规范自身经营行为，这是治本之策；其次，开展集中检查，形成治理声势，自律加他律，形成规范的市场经营环境，避免“劣币驱逐良币”；最后，依法严厉打击8类违法行为，行刑衔接，公开曝光，形成震慑，形成“不敢为”的法治环境。
在青岛第一阶段整治工作中，各区市按照市食品药品监管局统一部署，进行了张贴通告、组织宣传，引导企业自查自纠、加强投诉举报处置与案件查处，开展质量抽检等行动。截至目前，全市共检查规范羊肉及其制品生产企业14家，各类食品经营单位1628家，餐饮服务单位2693家，印制发放《通告》发放1万2千余份，共开展监督抽检504批次，其中不合格3批次，均已依法立案查处。
下一步，一是加大检查力度。结合食品消费旺季抓好专项整治行动，推动生产经营者主体责任落实；二是加大办案打击力度。加强各部门的协调联动行动，对违法行为继续严管重罚，追根溯源一查到底；三是加大宣传力度。市局及各区、市局要利用各类媒体和平台，加大宣传、报道典型、曝光违法、引导公众参与，营造社会共治氛围；四是强化督导检查。市局和各区、市局要认真组织督导检查，并进行通报和点评，促进专项整治工作全面有效开展。
发现可疑羊肉可投诉举报 市食品药品监管局提醒广大消费者，购买羊肉及其制品请到证照齐全的合法商超、市场，如发现可疑羊肉请拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉举报。消费警示：第一看颜色，正常羊肉的颜色浅红，过深、太鲜艳可能不是羊肉。第二看纹理，正常羊肉的纹理非常细、有规则，假羊肉纹理较粗。第三看脂肪，正常羊肉的脂肪是均匀交错的，不会区分得很明显；而假羊肉脂肪部分分界比较明显，红是红，白是白。第四闻味道，正常羊肉的羊膻味不会太重，膻味很浓的羊肉很可能是添加了羊肉精。而一些羊肉膻味淡，是跟其本身是羔羊有关，并不能说它就是假的。第五是看价格，不要贪图便宜，明显低于市场价的羊肉及其制品可能存在问题。
文 孙贴静
2015年流通环节羊肉及其制品质量安全专项抽检不合格明细表 序号 样品名称 被抽检人 被抽检人地址 标称生产企业或供货商 规格 生产日期或批号 主要不合格项目 标准值 实测值 不合格属性
1 生羊肉 莱西市瑞尔市场木立新 莱西水集二村瑞尔市场 木立新 散装 20151203 克仑特罗 不得检出 0.98μg/kg 非食用物质
2 羊肉卷 崂山区一品香熟食店 青岛市崂山区沙子口街道岭西社区 华中批发市场 散装 2015.11.30 盐酸克伦特罗 不得检出 18.6μg/kg 非食用物质
3 羊肉卷 市南区翠玲食品店 青岛市市南区徐州路37号新贵都集贸市场（南区）冻货1号摊位 市南区翠玲食品店（加工） 散装 2015.12.03 盐酸克伦特罗 不得检出 6.07μg/kg 非食用物质
[编辑: 董芳]
