在香港中路家乐福工作人员介绍，复出的女士嘉槟以蜜桃口味卖得最好。
过了腊八就是年，尽管离除夕还有近20天，商场超市里的年货行情已经开启。对于岛城的老品牌、老字号来讲，能否抓住这个机遇扩大市场和影响，对一年的业绩和品牌的成长都至关重要。1月19日、20日记者在岛城多家商超探访发现，青岛啤酒、华东葡萄酒等仍然占据最佳位置，也最能吸引眼球；女士嘉槟则进入家乐福和利客来等大型超市，唤起了人们的美好记忆；鸡牌味精、栈桥白酒在超市内比较难找，灯塔酱油销量挺好，口碑也保持不错。
青啤、华东风头依旧
最好的位置，最大的堆头。无论是香港中路家乐福，辽阳东路大润发，还是台东利群，在超市内，最起眼的都是青岛啤酒。品种多，优惠大，购买人群多，销售人员也都比较卖力。出口美国转内销的小瓶装，奥古特礼盒，黑啤、白啤、纯生，各种造型、各种口味的大堆，在超市里都非常显眼。在香港中路永旺超市里，红红火火的“鸿运当头”和水果味的炫奇果味啤酒都很受年轻人关注。
来自韩国的金先生买了三箱不同品种品质的青啤，他说青岛啤酒在韩国的售价比较高，一般都是爱享受的年轻白领才喝。尽管来青工作后已经喝了三年多，他并不知道起源于1903年的青啤是我国第一批中华老字号，吸引他的是较好的口感和品味。尽管看上去人气很旺，永旺超市的一位销售人员却说，今年的行情其实刚刚启动，可能受到到市民热衷网购的影响，大宗客户比较多，散户的销量略有下滑。
同样是善于营销，华东葡萄酒还有一个比较大的特点就是，产品种类远远多于进口葡萄酒，价格也从14.80元到471元不等。“这是大品牌，比国外那些进口的餐酒质量要好喝，价格和张裕差不多，销量大了不少”，香港中路家乐福的销售人员说，作为当地产的华东葡萄酒，很受一些酒友们的喜爱。另外，也有人专门来找华东旗下的“青岛”牌干红干白，这属于老口味，也有一定的受众。
同样是岛城老品牌的波尼亚，在酱货市场的品种和促销上也一枝独秀。不过，另外一个岛城老字号“万香斋”少有成箱包装的产品出现，倒是来自烟台的喜旺抢了礼盒装的不少份额。
“大嫚头”复出抢地盘
“老妈和我都喜欢这个甜丝丝的味，今天是专门来买这个的”，1月20日在丽达崂山购物中心，家住尚东区小区的邱娟指着货架上的女士嘉槟说，这也是以前青岛的老牌子了，十来年不见了，突然冒出来，让她感觉很兴奋。
诞生于1985年的女士嘉槟，原名“女士香槟”，因瓶身上印着一个美女半身照，又被青岛市民亲切地称为“大嫚头”。作为一款低酒精饮品，在上世纪80年代，女士嘉槟沿黄河流域风靡整个北方地区。当时各地经销商纷纷在工厂门口排队提货，一度供不应求。后来由于市场环境等因素的变化，女士香槟逐渐退出人们的视野，直到去年9月重出江湖。
回归市场后的女士嘉槟，标志依然采用三十年前的“大嫚头”，依然是酸酸甜甜带点酒精的口味，依然采用的是崂山山泉水。不过，考虑到现代社会对健康的追求，已经远远超越三十年前，新女士嘉槟中增加了15% 的纯天然果汁。对于一款鸡尾酒而言，15% 的果汁含量已经达到业界最高的水准。另外，除了传统经典的苹果、蜜桃等口味，还面向更加年轻化的消费者推出“蓝莓款”，以满足更多消费者的个性需求。
“有人专门来找，我一般都推荐大家三样都买回去尝尝”，19日晚上在香港中路家乐福，销售人员陈永芬介绍，就大家的反映来看，蜜桃口味的更受欢迎。陈永芬说，前不久做活动的时候，买两瓶送一瓶的话，卖的非常好，甚至卖断了货。就购买群体而言，以30岁左右的年轻人居多。
没有啤酒的苦涩，也没有白酒与红酒的烈性。“作为一款专为女性定制的专属酒品，有了它就不必担心在酒桌上会酒后失态了”。青岛女士嘉槟饮品有限公司负责人徐涛说，此番女士嘉槟重新复出，其实光口味的调制，就准备了四年的时间。目前该产品在卜蜂莲花、丽达、利客来、家乐福、国货都有销售，1月20日开始又进入了利群旗下的各购物中心。“趁着过年的时候，老品牌要火一把，这样离重振市场就不远了”，徐涛表示。
栈桥、鸡牌盼望关注
同样是老字号老品牌，即墨黄酒在各超市的柜台上，还处于显眼位置。不过，栈桥白酒可就没有这样的待遇了。在台东利群，香港中路永旺超市，均没有栈桥白酒销售。在香港中路家乐福，也只有一款售价10元的低端酒出现。在台东沃尔玛，有一款110毫升的高度白酒，售价31.8元，却比同样度数、容量的琅琊台便宜了一半还多。
“年轻的时候，我们都喝栈桥老白干，那时候也便宜，就着花生米一起，真是享受”，在台东沃尔玛，今年64岁的刘少魁老人说，在上世纪六七十年代，栈桥老白干绝对是一枝独秀。后来不知什么原因就买不到了，尽管前不久重出江湖，不过他已经不喝这个品牌，一是难找销售点，另外年纪大了，家人也只让喝点葡萄酒。超市里缘何难找到栈桥白酒呢？业内人士介绍，除了超市的各种费用比较高之外，目前酒企转型做网络销售也是其中重要原因。
作为调味品中的老品牌，青岛产的鸡牌味精也曾经风靡全国。不过，就记者在超市里观察到的市场热度来看，只能用一般来形容。在香港中路家乐福，该品牌的味精只有两个品种，而在台东利群超市里，工作人员甚至没听说过这个品牌，还以为询问的是鸡精。而据鸡牌味精厂家金大鸡味素公司负责人介绍，公司的质量没有什么问题，主要是品牌宣传还不够。目前鸡牌味精在内蒙古的生产基地正在建设之中，预计明年全部投产后可年产味精30万吨。一旦产量上来之后，肯定会加大宣传和促销力度。
老口碑应该有新感觉
“酱油就这个好，我吃服了它了”，在台东利群超市里，一位来买调味品的中年妇女向伙伴推荐说。她指的那款酱油，是青岛灯塔产的金牌特级酱油。而在台东沃尔玛超市，另外一对夫妇斟酌半天之后，购买的也是灯塔牌的万通米醋。“生产日期是1月8日的，就它最新”，把灯塔米醋放入购物车的男子这样说。
在灯塔酿造的掌门人蔡晓丹看来，能够得到市民的认可，源于灯塔对品质的坚守，也源于灯塔的不断创新。作为一个110多年的老品牌，灯塔酿造公司投资5亿元的胶州新厂区2011年投入使用，不仅采用了最先进的酿造技术，还开发了蚝油、香油、料酒、调味油等多个产品。
1993年，女士嘉槟与汇源果汁、承德露露、健力宝一起荣获了“1993年新加坡国际饮料博览会金奖”，成为最早走出国门并被国际认可的低酒精时尚饮品。后来由于“香槟”属于法国地理商标注册，所以女士香槟更名为女士嘉槟。女士嘉槟的负责人徐涛说，老品牌复出是要打怀旧牌、打感情牌，但是最重要的还是产品质量和用户体验。以女士嘉槟复出三个多月的经验来看，在崂山丽达、香港中路家乐福多次卖断货，也让他们渐渐有了信心。考虑到18至30岁的女性是主要购买群体，下一步该公司将开发更多新口味的产品，以留住老用户，扩大新用户。
而在市场调查的过程中，记者发现，对品牌的宣传推广和新产品开发仍然不够多，仍然是很多岛城老品牌的一大特点。比如说，各大商超内，除了青啤、华东和女士嘉槟之外，促销的堆头多数都是外地品牌。以调味品为例，台东利群的味极鲜和厨帮酱油，促销比较显眼，而太太乐和菱花占据了味精类的主要展位。此外，东湖、天立、晋生等醋类品牌，都把“中华老字号”标示在非常显眼的位置，同样是中华老字号的灯塔，却仅在商标下标了个“始于1904”。很多售价高达20多元、甚至50多元的酱油，打出了无添加或者有机酱油的型号，开走高端路线，这些也许是本地的酿造企业所欠缺的。
不过就总体来看，市场对于岛城的老品牌仍然比较认可，每个老字号、老品牌都有人专门来找来问。这就是老字号赖以生存的根基。当老字号、老品牌们像青啤一样，不再只强调自己老，而是以充满活力的高品质面向崭新的人群时，也许就是老字号成功的开始。
文/图记者 姜振海
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
