什么是最让青岛人怀念的必备年货？前几日，城市信报官方微信发起投票调查活动：你家过年必备哪些年货？经过近一周时间的投票，记者发现海鲜 、干果和春联三大类商品得票最高 ，均为223票，目前并列第一名。即日起，信报记者将多路探访，为您打探岛城各种年货市场的情况。首先 ，推出干果市场调查。连日来，记者兵分五路，分别探访了抚顺路批发市场、田家花园农贸市场、新贵都农贸市场、宁夏路大润发超市和香港中路家乐福超市，了解了盒装干果和散装干果的价格和种类。
A 宁夏路大润发超市
礼盒价高，散装更火爆
在宁夏路大润发超市二楼，干果区由两部分组成。一部分是“高大上”的礼盒区，另一部分是“接地气”的散装区。对比鲜明的是，礼盒区几乎“无人问津”，散装区却是“热情高涨”。
在礼盒区，全部是已经包装好的干果，分盒装、灌装和袋装三类，有的一盒中又分好几小罐。大都包装精美，看上去“喜气洋洋”。跟包装成正比，价格可谓“不菲”。记者看到，有的一小罐就100多元，最贵的200元以上，便宜的也六七十元一份。
据促销员小张介绍，近年来，盒装干果颇受欢迎。相对于散装而言，盒装干果质量有保障，而且组合装更实惠。前来购买的市民，大多用于送礼，拿出去更有面子。
相比较礼盒区的装帧精美，散装区的干果更受欢迎，围满了前来购买的市民。尤其是葵花籽和开心果摊位前，选购者尤其多。家住八大湖街道的张女士一下子买了64块钱的开心果，王女士则买了45块钱的夏威夷果。
礼盒区
种类 单价 规格（kg）
贝脆思果然有礼礼盒 158元/盒0.822
贝脆思悦然优果礼盒 139元/盒1.161
贝脆思果然有情礼盒 268元/盒0.800
俞记精品礼盒138元/盒1.832
姚太太福多多礼盒175元/盒1.430
俞记和谐吉祥礼盒126元/盒1.312
俞记金品礼盒258元/盒1.720
姚太太美仁礼盒225元/盒1.720
华味亨甄选礼盒149元/盒1.500
华味亨欢聚大礼99元/盒1.130
正林黑瓜子73.9元/桶1.2
正林白瓜子73.8元/桶1.0
新天果园小核桃仁145元/罐0.320
新天果园巴西松子174元/罐0.280
新天果园红松松子69元/罐0.350
新天果园扁桃仁74元/罐0.380
新天果园盐焗腰果59元/罐0.210
新天果园福礼臻果礼盒 149元/盒
果园老农红鸿运礼盒 99元/盒
果园老农富贵团员礼盒 208元/盒
山东特产黑糖阿胶冬枣 58元/盒
好想你无核即食冬枣 158元//箱
好想你健康情即食冬枣 99元/袋
华味享珍珠梅7.9元/罐210g
散装区
种类 单价（元/500g）
葵花子6.5
精选开心果45.9
特级开心果56.9
夏威夷果32
烤花生13.8
榛子28.9
水煮瓜子10.9
女人香葡萄干 15.8
新疆灰枣28
松子68
开口杏仁22.8
碧根果68
黑瓜子16.8
带壳扁桃仁45.9
B 香港中路家乐福超市
自由拼装礼盒受欢迎
在香港中路家乐福超市，也分盒装区和散装区两部分。跟宁夏路大润发相比，这里的盒装区更大，种类更多。除了盒装的以外，袋装的和罐装的干果也格外多。前来咨询的顾客络绎不绝。好几个促销员前前后后照应着，讲解着，显得格外热情。其中的一位促销员告诉记者：“我们最大的特点是可以让顾客自己选择干果种类的权利。像我们的俞记干果，瓶装的和袋装的都有销售。顾客完全可以凭自己的心意挑选，我们免费给顾客组合装成礼盒。”在散装区，热度较大润发的稍逊一些，种类也较少一些。只有白瓜子、黑瓜子、碧根果等几种，而且价格稍贵一些。记者看到，在每种散装干果的摊位前，都挂着“谢绝品尝”的牌子，除了散装的以外，店员还自行称称装袋，贴上价码供顾客自由选取。但购买的顾客并不多。相比瓜子、核桃，这里的大枣格外受欢迎。在哈密大枣摊位前，围了五六个小姑娘，她们拿着袋子，边挑边装。
礼盒区
盒装价格（元） 规格（kg）
新天果园果色天香礼盒119 1.646
俞记和谐吉祥礼盒126 1.29
俞记欣果美仁礼盒288 1.81
俞记精品礼盒168 2.06
俞记金品礼盒258 1.72
俞记好礼盒99 1.80
无名吃全家福礼盒89 1.20
佳利农场万事如意礼盒129 2.50
佳利农场喜庆满堂礼盒149 1.50
万佳利加州原野福贵年年礼盒119 2.88
万佳利加州原野锦绣年华礼盒209 1.535
万佳利加州原野快乐万家礼盒239 1.5
瓶装
俞记手敲松子94.6 0.4俞记松子仁154 0.35
俞记野生核桃仁49 0.28 俞记碧根果39 0.33
好想你即食枣45 0.26 俞记夏威夷果36 0.36
袋装
俞记扁桃仁19.9 0.15 俞记碧根果19.9 0.15
龙珍碧根果仁35.8 0.16 俞记扁桃仁19.9 0.15
俞记开心果19.9 0.15 俞记腰果19.9 0.15
洽洽香瓜子9.5 0.308 新天果园盐焗腰果 32.5 0.2
新天果园开口松子 37.7 0.158 都市生活家黑瓜子18 0.4
都市生活家瓜子16.8 0.23 都市生活家花生10.7 0.2
无名吃黑瓜子28.2 0.3小张师傅五香黑瓜子 12.9 0.2
无名吃葡萄干17 0.2无名吃山核桃仁151 0.25
吊炉花生10.6 0.238
散装区
种类 单价（元/500g）
核桃12.8
NDP核桃23.8
开口杏仁 18.8
白瓜子 22.8
黑瓜子 14.9
碧根果（中尖） 32
开口松子 45
开口榛子 39.8
巴旦木 31
金绿葡萄干 15.9
骏栆 15.8
哈密大枣 12.8
C 抚顺路批发市场
价格实惠，种类全
进入批发市场内部，记者来到专门批发干果的D区，见到了场面较大的干果批发区。一位工作人员告诉记者，这里集中了10多家店，包括福丰祥、祥和、乐嘉旺、应徳、金利、威旺、华林、鑫利等各大干果行。鑫利算是比较大型的，干果摊支得很大，店里堆满了盒子、箱子 、袋子、罐子。里面全是干果。店里有七八个伙计在帮忙卖，有的搬箱子、有的记账。即便如此，人手还是不够用，还打出了招工的牌子。乐嘉旺的老板付先生介绍说，他家今年才开始干，为了吸引顾客，价格压得很低。“其实这10多家批发行的价格都差不多。”付先生说，相比外面的小摊和超市，这里的价格偏低一些。有的便宜3～5元，有的便宜二三十元。
杜阿杜干果行
种类 单价（元/500g）种类 单价（元/500g）
现炒干瓜子12现炒南瓜子18
满口香15湿瓜子8
五香瓜子12东北大瓜子12
现炒四粒红8现炒花生7
乐嘉旺干果批发
种类 单价（元/500g）种类 单价（元/500g）
开心果40碧根果32
夏威夷果28巴旦木29
松子40（一般）、50（质量好） 榛子 27
普通葡萄干 15黑加仑葡萄干 16（中等质量）
无花果26银杏干15
腰果35（生）、33（熟） 瓜子9
花生7～10柿饼10
桂圆15枸杞38～45
恒泰干果行
种类 单价（元/500g） 种类 单价（元/500g）
纸皮核桃18盐焗核桃仁40
贡果核桃25云南核桃仁40
澳大利亚碳烤核桃25盐焗无色核桃23
手剥山核桃60荔枝干16
桂圆16碧根果30
碳烤碧根果30澳大利亚碧根果 38
特大碧根果35碧根果肉55
炭烧腰果38原味腰果35
红衣腰果38盐焗杏仁30
薄皮杏仁32优一杏核18
小银杏15澳大利亚夏果32
风干无花果30无花果25
松子40特大瓦味松子50
盐焗巴旦木48薄皮巴旦木35
开心果40特大开心果55
巴西松子120特大榛子35
美国榛子30
D 田家花园农贸市场
散装干果种类多
田家花园农贸市场里有一处较大的干果行——华兴干果行。探访时值中午，可前来购买的市民络绎不绝，店里两个人忙得不可开交。
华兴干果行的张老板告诉记者，他的店已经开了七八年了，是田家花园农贸市场里干果种类最全的一家。每年过了腊八，生意陆续红火起来，今年也不例外，按照往年的经验，今年会一直忙到过年那一天。怕人手不够，他还雇了两个伙计帮忙。
“今年的干果价格跟往年差不多。”前来帮忙的田先生说，价格随气温的变化浮动，如果大降温的话，顶级好货货源少，价格自然会高。所以，他提醒市民，备年货，还是要趁早。记者看到，虽然种类多，但每种干果都有自己的价格牌，看上去一目了然。“这样免得顾客一遍遍地咨询，能节省不少时间。”田先生说。 从销售情况来看，华兴干果行卖得最好的是松子。
华兴干果行
种类 单价(元/500g)
南瓜子（古方红糖）25
南瓜子（特大锅炒）18
花生（特大锅炒）7
瓜子（原味）15
西瓜子（话梅味）12
西瓜子（五香味）12
开心果（特大）50
开心果（美国长身果） 50
开心果（伊朗果）45
碧根果（咸味）40
碧根果（奶油味）40
碧根果（特价）35
生腰果（大） 42 生腰果（小） 38
熟腰果（大） 40 熟腰果（小） 35
野榛子（大） 40 野榛子（小） 35
杏仁（天津） 35 杏仁（美国） 35
杏仁（不带壳美国） 50
核桃（新疆） 30 核桃（云南纸皮） 20
松子（东北） 45 松子（大） 50
紫晶栆15
新疆无花果 30
特价无花果 25
桂圆 18（特价）
红枣 23（特价不挑）、20、15
新疆大枣25
乐陵金丝枣 8
姜片13
蓝莓果干90
蔓越莓干40
黑加仑45
绿香妃葡萄干 35
绿玛瑙葡萄干 28
普通葡萄干 20、15
E 新贵都农贸市场南区
种类不少，老顾客多
刚进新贵都农贸市场南区，就有一个名叫阿龙的精品干果行。他们家最大的特点是现炒现卖。
记者看到，在市场门口，有一台炒炉，里面盛满了正在翻炒的栗子 。据阿龙的老板介绍，他家最好卖的是黄金炒栗子 、现炒瓜子和花生。前来购买的大多是附近的居民。黄金栗子大都是现买现吃，瓜子和花生为过年提前储备。
“现炒的花生吃起来格外香，也吃得放心。”今年82岁的姜老太太在儿子的陪同下前来购买，别看老人家年纪大，牙口一点都不赖，每到过年，就嚷嚷着要吃现炒花生，她说有过去的味道。不仅如此，姜老太太还要亲自挑选 ，她当场买了10斤。
在市场里面，还有一家霖霖调味品店，这里也摆放了各式各样的干果，虽然干果种类不少，但全部没有价签。
“来我们家买干果的都是老顾客，大家都知根知底的，对我们的产品很放心。”霖霖调味品店的杨先生告诉记者，该店已经开了11年，回头客、老客户是购买主力，价格很实在 ，所以不用放价签。
记者数了一下，这里的干果大约有30种，全部是散装的。一年四季中，夏天不卖干果，平时也没有这么多品种，为了过年才置办了这么多。跟往年相比 ，他觉得开心果、碧根果、山核桃的价格略有上涨，因为受气温影响 ，存货少了。不过价格浮动并不大，高的上涨了3～4元，低的1～2元。
阿龙精品干果行
种类 单价（元/500g）
黄金炒栗子18（买一斤赠一斤）
新疆瓜子15
小花生10
霖霖调味品店
种类 单价（元/500g）
开心果50（大）、35（小）
碧根果36（大）、100元/3斤（小）
松子100元/3斤
桂圆20
榛子35
白瓜子17
黑瓜子8
香妃葡萄干30
普通葡萄干15
黑加仑18
巴旦木35
杏仁13
南瓜子20
腰果35
支招挑选
对很多市民来讲，了解了干果市场的行情以后，如何挑选更加健康美味的干果，也是大家关心的问题。为此，记者替大家请教了有经验的市民和一些商家，下面请听他们如何为你“支招”！
市民张女士：买开心果，选皮薄的，好剥还不压秤。还有选饱满的，果肉多。味道一般挑原味的就行。
干果售卖商杨先生：买碧根果，剥开品尝还是最好的方法，有些干果的烤制火候过大，就会有苦味，有些没有炒熟的干果，则会有生涩的麻嘴感。而皮薄仁大，则是挑选干果最有效的方法。挑选开心果要选择果仁头部是绿色的，但如果整箱的果仁都带着绿头 ，这样的开心果很可能加了色素。从果壳的颜色来看，不要选择果壳雪白的开心果，那可能是漂白的结果。要是挑选榛子，则尽量购买原味的榛子。如果店家允许，可以品尝一下，清香味重的榛子比较好。
健康提醒
干果究竟怎样吃才是最营养健康的呢？为了给市民提个醒，记者专门咨询了青大附院营养科主任韩磊和海慈医院营养科主任杨红。
韩磊称，坚果富含极高的营养价值，但是，坚果脂肪含量特别高，一次性不能吃太多。尤其是糖尿病、冠心病、高脂血症患者，还有孕妇等应适当控制摄入量，尽量少吃或不吃。同时，坚果具有“滑肠”作用，给胃肠功能不好的人造成困扰。因此，建议腹泻、消化道急性感染患者，暂时避免吃坚果。
最后，专家强调，不论是吃坚果还是水果干，老人和孩子应尤其小心。
文/图 城市信报/信网记者 王鑫鑫 实习生 吴学惠
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
