原准备春节后大干一场的快餐店老板 ，最近有点坐不住了，他们在2015年几大外卖平台的烧钱竞争中尝到了甜头，却在猴年刚开始被当头“浇了冷水”：外卖生意冷冷清清，有商家表示，年前每天高达150多单的外卖订单，如今只徘徊在20单左右。不少配送员因挣钱少了也开始转行。2月29日，记者调查了解到 ，几大外卖平台2015年的烧钱补贴行为已经降温，直接影响了快餐店的订单量。对此，经济专家表示，快餐“疯狂促销”后将趋于正常需求，长久盈利要靠质量和服务。
快餐店：年后订单量锐减
“网上没订单，店里也没人，愁死了！”近日，在一个外卖商家群里，一名快餐店老板抱怨。中午12点本来是快餐店最忙的时候，大家却在群里聊了起来，你一句我一句，都在抱怨生意冷清不适应 。“快12点了店里还空着 ，心里没底。一个顾客就订了5瓶矿泉水，别的都没买。”漳州路一家卤肉店老板表示，自己当天在派乐趣平台上几乎没有接到任何订单，饿了么和美团外卖也只有很少一些单。
11点40分左右，银川西路一家快餐店老板表示，才刚开始忙活起来，一上午几乎都闲着。“一天100单的历史已经不知道是什么时候的事儿了。”一家汉堡炸鸡店的老板表示，现在一天平均20单左右，“我们最多的时候一天157单”。另一家店的老板表示，年后自己家店平均每天接到的订单都不到20单，很不习惯。
配送员：年后一直闲在家
商家没生意，外卖配送员也闲了下来。“我看单子太少了，年后就没干还在家闲着呢。”2015年加入外卖配送员行列的小吴告诉记者，最近在琢磨找新工作呢。“我再观望几天，订单量要是上去了，还得接着干，这工作相对自由一些，送一单就赚一笔。”据了解，在青岛和小吴有相同想法的外卖配送员不在少数，很多人都在谋划另寻职业。
曾经在派乐趣 、饿了么、美团外卖等多家外卖平台同时兼职的一名外卖配送员小刘告诉记者，自己在青岛打工多年，2015年注册成为配送员，短短3个月赚了2万元左右，比打工强多了。“这活儿只要勤快点就能多赚，去年我每个月至少赚五六千元，最好的一个月赚了1万元。”小刘也知道这个“高薪待遇”不长久。“平台当时补贴大，我们赚得也多，我当时想赚得多就多干几天，赚得少了就考虑换个工作。”如今，小刘已经在一家饭店找到了新工作。
平台：补贴下调成趋势
“网上没订单，店里也没人！都不吃饭了，吃什么去了？”一家快餐店老板无奈地说。说起快餐店网上订单量下降严重，大多数商户都表示这一现象和几大外卖平台补贴活动减少有关。“顾客已经习惯外卖平台补贴，突然没有了，订单自然就少了。可能顾客慢慢会回到实体店吧。”市南区一家汉堡炸鸡店的老板表示，自己问过合作方美团外卖工作人员，对方表示近期不会有“大力度”的活动了。
记者在美团外卖APP上看到，各个商家的外卖配送减免活动力度不一，部分餐厅订外卖实际上已经不能享受优惠了。例如，江南原著在线支付可享受满21元减4元，满31元减15元，新用户首单减10元；赛百味中联广场店在线支付则只能享受满21元减3元，而配送费为4元，核算下来并不比去店里吃便宜。而派乐趣平台上也只有部分商家参与减免活动，记者搜索南京路附近商家发现，很多之前参与活动的商家近期也没有减免活动了，只能使用优惠券。
专家：订单回落很正常
面对快餐市场外卖业务的大起大落，市委党校经济管理学教授刘文俭表示，这一现象其实很正常。刘教授告诉记者，从经济现象上分析，平台补贴减少后商家订单量暴跌完全是一种正常现象，因为之前各家外卖平台疯狂的烧钱补贴行为本身就没有持续性，更不会长久。平台通过烧钱补贴获得用户量和关注度之后就开始考虑收益了，依赖平台的商家和使用平台的顾客就要开始“养平台”了。
刘教授介绍，各大外卖平台之间的竞争让更多市民接触到手机订餐，经过一番“厮杀”也留下了一些稳定的用户群体，外卖平台的初步目的已经达到。快餐店想要做好生意，提高订单量，实现长久盈利目的，则必须严把质量关，靠产品和服务与同行竞争取胜。
链接：派乐趣已陷困局？
近日，网上有消息称，外卖众包配送服务商达达旗下的外卖平台派乐趣芜湖、马鞍山地区的团队已解散，订单量大幅缩减。青岛不少商家也表示，春节后来自派乐趣平台的订单量少了很多，大部分订单都是来自美团外卖和饿了么。随后，记者通过电话联系到派乐趣总部的工作人员周女士，对方表示青岛派乐趣还在正常发展，而平台补贴活动各个城市都不相同，至于青岛地区的用户量和近期是否会做活动等问题，周女士表示暂时不能提供数据。文/图 记者 郭冰
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 林永丽]
