上马街道是胶州湾小海鲜的集散地，近百种胶州湾小海鲜汇聚这里，品种全、花样多。千百年来居住在上马及周边的百姓，采用当季海鲜食材并用传统方法加工烹饪，正宗地道，令人难忘，已形成独特的海鲜饮食文化。深厚的海鲜文化底蕴，自然养育了一批民间海鲜大厨，如果您会做一道让人拍手叫好的海鲜菜品，如果您身怀独特的海鲜制作技艺，如果您与海鲜有着难以忘怀的情感故事，赶快来参加“上马·海鲜情”民间海鲜厨王争霸赛第二季吧！
6个奖项万元大奖等您拿
据悉，本次争霸赛将“做胶州湾地道海鲜，彰显上马人文情怀”两大主题相融合，甄选当地百姓用传统方法加工烹饪出的道道海鲜菜，民以食为天，家庭中的美食自然也是我们最心爱的味道。上马街道及周边地区喜欢烹饪制作海鲜菜品的居民均可报名参赛。
本次大赛的报名时间为4月30日至5月15日，想参与的市民可拨打电话87968799报名。据悉，本次共设置6个奖项，金奖1名，网络最具人气奖1名，最感人故事奖1名，创意菜品奖3名，特色菜品奖8名，优秀菜品奖10名，最高万元大奖等您来拿。
一季赛事，小海鲜唱主角
据街道相关负责人回忆，第一季海鲜厨王争霸赛，每位厨师做的菜都别具特色，用到的原材料大多都是小海鲜。“作为当地的特产，当然要做出它独特的味道。”去年制作海沙子鸡蛋饼的刘彩芹告诉记者，海沙子是很多当地居民特别爱吃的一种食材，而海沙子鸡蛋饼由于做法简单、口感酥嫩，更是深受居民喜爱。
记者了解，去年海鲜厨王争霸的食材之一就是纳米蛤蜊，这是当地的特产之一，受欢迎程度很高，由于身体幼小只有0.3厘米左右，故又称“珍珠蛤”和“纳米蛤蜊”。海沙子也很受参赛选手的欢迎，海沙子口味鲜嫩，不仅蛋白质含量高，还含有丰富的无机元素。它像蛤蜊一样，也有外壳，薄薄的，但个头太小去皮不易，捕捞后，渔民们多回家煮熟，去壳后才拿出去卖。
厨艺非凡，来争霸赛展身手吧！
分享佳肴的同时，也分享您的故事
在第一季的比赛中，每位选手都要在40分钟之内完成两道菜品，因此时间对于选手来说就显得格外紧张。每位选手在甄选菜品的时候也是格外注意了时间，两道菜品其中有一道较为复杂，另一道做起来就较为简单一些。
去年比赛的第一名则由前程社区的纪家新获得。他表示，能参加决赛对他来说固然是一件不错的事，但是能为家人做上一顿丰富的晚餐，他更开心。
据悉，很多选手参赛的背后都有一段故事，有的人想为父母做上一顿美味佳肴；有的母亲则心疼在外地工作的儿子，想为他做一道菜，即使儿子吃不到她也很开心；有的人想在心爱的人面前露一手，来展示自己的厨艺……只要您身怀技艺，只要您有独特的情怀，就可报名参与其中，和大家分享美味佳肴的同时，也分享您的故事。
文/图 记者 栾英杰
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
