猪肉价格经过长时间的高位运行后,目前终于出现跌势。近日,记者走访了胶州市多处农贸市场、超市了解到,6月下旬以来,猪肉价格出现了明显下跌。记者从胶州市畜牧兽医局了解到,受仔猪育成出栏、上市流通量增多等因素的影响,目前,生猪价格已有所回落,养殖户切忌盲目大量补栏及压栏惜售。
生猪价格高位运行后回落
记者了解到,根据胶州市第二季度价格监测统计数据显示,4月底生猪平均价格为20.43元/公斤,环比增长4.23%,同比增长48.04%；5月底生猪平均价格为20.93元/公斤,环比增长2.45%,同比增长49.82%；6月底生猪平均价格为18元/公斤,环比降低14%,同比增长10.23%。
“经过了前几年生猪价格的低谷,自一季度开始,能繁母猪淘汰带来的产能减少就已经显现,猪源减少,在供求关系的影响下,生猪价格在6月中旬前一路高歌、快速上涨,同时带动仔猪价格一路上涨,个别场户仔猪价格一度达到50.33/公斤。”市畜牧兽医局的工作人员介绍,但从二季度末的生猪及仔猪价格可以看出,受仔猪育成出栏、上市流通量增多等因素的影响,目前,生猪价格已有所回落,6月底生猪平均价格环比降低14%,同时生猪饲料价格有所提高,但生猪养殖利润空间仍然较大。目前,生猪养殖成本平均价格在11.5元/公斤左右浮动(不含人工、房屋折旧费用),生猪每公斤盈利约6.5元。
据了解,随着综合出栏量进一步提高、夏季气温升高、饲料价格提升等各方面因素,预计生猪价格会在一定区间内波动。建议养殖场户理性对待,适时出栏,落袋为安,切忌盲目大量补栏及压栏惜售。
鸡蛋价格整体平稳
而根据对全市两家蛋鸡养殖场定点监测得知,4月底鸡蛋出场价格为6.93元/公斤,环比不变,同比上升2.67%；5月底鸡蛋出场价格为7.13元/公斤,环比上升2.89%,同比上升5.32%；6月底鸡蛋出场价格为6.57元/公斤,环比下降7.85%,同比上升0.61%。
市畜牧兽医局的工作人员介绍,第一季度胶州市鸡蛋市场价格开始回落后,随着开产蛋存栏的进一步稳定,加上春节囤积鸡蛋在一季度基本消化结束,鸡蛋供求渐趋平稳,除在5月份受端午节日影响有所升高外,出场鸡蛋价格基本在6.5～7元/公斤间波动。
“目前胶州市养殖场鸡蛋平均批发价格为6.57元/公斤,玉米价格为1.97元/公斤,除去人工、水电、房屋设备折旧等费用,蛋鸡养殖保本价格为6元/公斤,每公斤鸡蛋盈利不大,约为0.57元,但受气温升高影响,鸡舍降温导致的水电成本会进一步降低盈利,每公斤鸡蛋盈利仅约0.3元。”市畜牧兽医局的工作人员表示,随着气温升高产蛋量降低,预计鸡蛋价格将有所上涨,但高温带来的是水电成本及养殖管理需求的提高,建议养殖场户理性养殖,控制存栏数量,提高管理水平,降低养殖风险。
牛奶价格持续低迷
市畜牧兽医局的工作人员介绍,根据对全市3个奶牛养殖场定点监测显示,4月底鲜牛奶平均交售价格为3.27元/公斤,环比不变,同比上升2.19%；5月底鲜牛奶平均交售价格为3.17元/公斤,环比下降3.06%,同比上升2.26%；6月底鲜牛奶平均交售价格为3.17元/公斤,环比不变,同比上升2.26%。
“自2014年鲜牛奶价格持续下跌后,近两年生鲜乳市场一直低迷。但去年开始生鲜乳收购企业开始放开对奶牛养殖场户的收购量,加之前期由于市场淘汰造成奶牛存栏量下降,价格也稍有提升。”市畜牧兽医局的工作人员表示,目前,胶州市鲜牛奶平均交售价格为3.17元/公斤,饲喂青贮和混合饲料(浓缩料或全价料)的成本为3.1～3.2元/公斤。除去人工、水电、房屋设备折旧等费用,平均每公斤鲜牛奶盈利微薄。
据了解,目前生鲜乳过剩的情况进一步缓解,但后续是否能有大幅上涨,建议奶牛养殖场户持续关注奶源供给情况、气温变化以及市场价格走势,控制合理的养殖量,降低养殖风险。
