半岛记者 徐杰 报道
当你和朋友家人在啤酒大篷开怀畅饮时，可能没留意到一群在游客身边忙碌的人，他们手里端着大杯的啤酒和美味的小吃，来回穿梭在大篷里各个餐桌。他们无暇观看舞台上精彩的表演，脑子里只记着某一个桌号以及这桌客人点的餐。一天忙下来，他们送去的啤酒以吨计算，行走的距离至少几公里，直到游客们尽兴离去，才能稍微休息一下，他们就是啤酒大篷的服务员。
在大篷里穿梭，留下美丽身影 24日，记者来到啤酒节崂山会场，趁着中午客人较少，在各个大篷里，都能看到一些身穿制服的服务员趴在大篷的桌子上补觉，舞台上动感的音乐丝毫影响不到他们。在德国柏龙啤酒大篷，记者遇到了一位刚睡醒的服务员，他拿过旁边的一瓶矿泉水猛灌几口，站起身来伸了个懒腰，然后抖擞了一下精神，拿起抹布收拾起餐桌卫生。
记者上前与这位小伙攀谈拿起来，得知他叫苗记存，老家临沂沂水，今年29岁，是德国柏龙啤酒大篷的服务员领班。“一天天忙下来太累了，趁着中午客人少，稍微补个觉，下午和晚上得打起精神服务客人。”苗记存说，今年已经是他服务啤酒节的第7个年头，2008年他来到青岛工作，2010年一个偶然的机会，他来到啤酒节的啤酒大篷，做起了服务员领班的工作，带领一群年轻人在大篷里给来消费的客人送酒送菜，每天在大篷里来回穿梭，留个客人的只有美丽的身影。
一天卖2吨多啤酒，都靠服务员送到桌 苗记国介绍，今年他服务的啤酒大篷客满时能坐1200多名游客，而服务员队伍接近60人，绝大多数是兼职的大学生。这些服务员每天晚上7点左右迎来工作的高峰期，一直忙碌到晚上11点多才能休息。“干活的时候几乎停不下来，需要一直来回的送酒送菜，一个人一晚上需要送几十趟，一天下来步行的里程至少四五公里。”苗记国说，按照大篷平均每天销售啤酒70桶、每桶60斤计算，一晚上这些服务员要送出的啤酒超过两吨。
尽管身体十分劳累，这些服务员有时候还被喝醉酒的客人找麻烦，然而这种情况最近几年已经少了很多。苗记国介绍，通过他自己的观察，近几年啤酒节的游客素质提高很多，像醉酒、光膀子、打架等不好的现象几乎看不到了。“游客在大篷里消费时，一般都是适量喝酒，大家关注的重点从单纯的喝酒，转移到了舞台表演、跟朋友聊天上面。”苗记国说，有时候看到服务员们这么辛苦的干活，还会有游客主动拦下服务员，送上纸巾让服务员擦汗，还有游客给服务员送食物和饮料，感谢服务员的辛苦付出。每当看到这样温馨的一幕，苗记国心里就泛起一阵温暖。
“忙完啤酒节好好补偿孩子” 采访中记者了解到，像苗记国这样在啤酒大篷里工作的服务员，一天一般只能睡4个小时的觉，“晚上客人离开后，我们还要收拾现场卫生，及时清理垃圾，回到家一般就得一两点了，第二天早上还得再早起来到大篷上班，迎接另一个忙碌的一天。”服务员小李说，眼下他最大的愿望就是，忙完啤酒节美美地睡一觉。
而对苗记国来说，补觉还只是其次，他更牵挂的是菜3岁大的儿子，“以前天天跟孩子黏在一块，现在忙啤酒节这半个多月，我只跟孩子呆过不到40分钟，那还是啤酒节筹备期间，老人抱着孩子过来看我。”苗记国说，现在每天晚上他回到家时，孩子早已经睡下，第二天孩子醒之前他又出门了，“忙完啤酒节想带着孩子出去转一转，同时也弥补一下家人。”苗记国说。
