晚报讯 昨天，市食品药品监管局在官方网站上公示了青岛市今年秋季首批433家经过检查合格，并给予备案的正规“小饭桌”名单，供学生家长参考选择。这433家“小饭桌”属于市南区、崂山区、青岛西海岸新区、即墨市、莱西市，剩余区市正规“小饭桌”将在第二批公示。市食药局工作人员提醒，如果家长发现名单中的“小饭桌”存在食品安全隐患或有“小饭桌”不在名单中，可拨打12345举报，食药监管部门将上门核查。
记者从名单中看到，多数“小饭桌”的位置比较集中，名单上有“小饭桌”的名称、开办人、经营地址以及联系方式。“从8月份开始，各区市食药监部门就开始受理小饭桌备案，工作人员逐一对申请者的申请材料、开办条件、从业要求、人员证件等进行了严格审验，建立了学生小饭桌登记档案。”市食药监局工作人员表示，经营者要建立完善进货查验记录、食品原料索证索票等制度，规范其经营管理行为。据了解，各区市审核合格后，会将合格小饭桌的名单提交给当地教育部门，并在中小学门前张榜公示，供学生家长选择。市食品药品监管局餐饮监管处负责人告诉记者，全市小饭桌备案制度从2011年开始以来，每学期进行一次备案公示，食药监管人员按时巡查，起到了较好的效果。此次公示，市南共有122家小饭桌，崂山3家，莱西62家，即墨121家，西海岸新区最多，为125家。
“根据国家和省的相关规定，我市食药监部门于2011年制定了15条标准。”市食品药品监管局负责人介绍，饭菜要留样150克保存48小时，不准经营凉拌菜及生食海产，学生供餐一律实行分餐，不得采购加工易诱发食物中毒的高风险食品等。对于硬件方面，要有独立的厨房，加工经营面积应与就餐学生人数相适应。食品加工场所与就餐场所需分别设置，厨房内至少设置洗刷、洗菜、洗肉3个水池，就餐场所内至少设置1个洗手池和洗手液，加工场所地面应使用不透水、不易积垢、易清洗、防滑的材料铺设。从业人员必须取得健康合格证明后方可参加工作。
家长可登录市食药监局网站查看小饭桌名单。（记者 徐美中）
