老字号企业是民族工商业中的杰出代表，有着悠久的历史背景和厚重的文化底蕴，见证了青岛这座城市的发展与变迁，承载着青岛几代人的珍贵记忆。10月16日，为期三天的2016青岛老字号企业展在市北区CBD万达广场顺利闭幕，参展的20多家老字号企业，不仅带来了青岛人记忆中的老味道，还推出了不少新品，受到了广大市民的欢迎。
免费试吃人气旺
万和春的排骨米饭、青食钙奶饼干、青岛啤酒、琅琊台原浆……10月14日至16日，为期三天的2016青岛老字号企业展在市北区CBD万达广场顺利落下帷幕，20余家老字号企业的产品展出和免费试吃，也吸引了许多市民前来参观。
据了解，参加此次展会的一共有利群集团、海滨食品 、春和楼饭店、天真摄影、青啤集团、琅琊台集团、即墨黄酒、青岛食品厂、万香斋食品厂等20余家老字号企业。“排骨米饭还是万和春的好吃。”前来观展的市民张女士一边吃着万和春准备的免费试吃排骨，一边对记者说道。
“这些排骨都是我们师傅，天还没亮就从床上爬起来给做的，做好之后就直接从店内拿到了展会上。”万和春工作人员对记者说道，前期准备的50多份排骨，不一会就被前来试吃的市民吃光了。与万和春相似的是，青食、腊杆子烤鸡等免费试吃的展柜前，都围满了试吃的市民，人气十分旺。
老味道、新产品卖得都挺好
在现场记者也注意到 ，许多商家不仅只是展示自己传统的产品，还将一些新开发的产品带到了展会上。“我们以前主要以销售味精为主，这次来不仅带了味精，还带了一些新开发的鸡精、鸡粉、鸡淀粉等产品。”鸡牌味精的相关工作人员说道，不管是名声在外的老产品“鸡牌味精”，还是新开发的鸡精、鸡粉，卖得都挺不错。“这就是消费者对我们老品牌的信任。”
青食也在展会上，把新开发的一款饼干，免费派送给顾客进行品尝。“这款新品，不仅外包装比以前的产品更加时髦了，饼干也更加薄脆、香醇，适合各个年龄段的人群。”青食工作人员向记者推荐道，老字号企业不仅要传承青岛人记忆中的老味道，更要顺应时代发展的潮流，对产品进行创新。
加大力度促老字号转型发展
“本次展会，旨在通过老字号的名优商品展销，在更好地满足市民需求、促进全市消费的同时，进一步宣传老字号企业，推广本地名优商品，培育和打造青岛品牌，弘扬传统商业文化，推动老字号企业创新发展，促进本市商贸流通业的繁荣。”商务局工作人员说道。
据了解，目前全市有经商务部认定的中华老字号企业19家，其中，商贸企业7家，工业企业12家，经山东省商务厅认定的山东老字号企业10家。2015年实现销售额870亿元，同比增长9.7%。为了更好促进老字号企业的发展，商务局也是下了很大的功夫。
先是组织了企业参加“户联网+老字号”培训班，建立户联网平台，免费让19家中华老字号企业和10家山东老字号企业进驻网上购物平台；其次，开展老字号企业产品展示展销活动，组织即发、海滨、春明等一批老字号企业在利群等大型商场设立专柜，为老字号企业产品开拓市场搭建平台；最后以标准化规范化，促进企业的创新发展 。“2013至2014年我们共制定了23个地方行业和企业规范，激发了企业创新活力。”
城市信报记者 季晓东
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 刘晓明]
