老尹家海参潜水员检查装备
老尹家海参潜水员入水来个力压千斤
老尹家海参潜水员准备下水
深水捕捞露出水面的喜悦
半岛网11月2日消息 连续的持续降温，使青岛海域的海参开始活跃起来。11月2日上午，半岛网随老尹家海参的海上作业人员一起来到西海岸新区竹岔岛老尹家海参海洋牧场，“蛙人”们乘坐渔船到达指定海域开始下海捕捞，一会功夫一网兜海参就被捕捞上来，个大肉肥很是喜人。据老尹家海参负责人尹宝昌介绍，作为海洋牧场生长的野生海参涨势却非常好，今年的海参价格也比往年有所上涨，深海区的海参很受追捧。一周后，今年刚捕捞上来的海参就可以走进市民餐桌。
连续降温“激活”海参 “今年海参又是一个丰收年，而且品质也比往年要好很多。”11月2日上午，半岛网随老尹家海参工作人员一起来到西海岸新区竹岔岛老尹家海参海洋牧场，此时海面上风浪不是很大，在太阳的照射下显得也有点暖和。“今天这个天气正是下海捞海参的日子，风浪小，海底的能见度就会很高。”前来捕捞海参的“蛙人”张先生说，前几天气温突然连续降低，导致海底的海参比往年提前出来活跃起来，海参刚开始活跃的时候，是海参最肥的时候，这种海参营养价值也最高，吃起来口感也非常好。
半岛网在现场看到，几名捕捞海参的作业人员在海岸边穿上了潜水服，并携带上了相关设备，随后乘坐上一艘小渔船开往深海区。“这片海洋牧场下面的礁石处全是海参和鲍鱼，而且生长时间长的能有10年左右”。潜水员李先生说，他们一会就要跳进海里潜入20米左右的水下进行捕捞海参，在抓海参时他们还要选一些年限长的抓，而且还要挑选个头比较大的，这样的海参加工出来才会更有品味。
老尹家海参负责人尹宝昌介绍说，这个海洋牧场已经建设十余年了，他们每年都会往海里投放海参苗，海参投下后很快就会吸附在礁石上，寻找它们自己喜欢生活的位置，所吃的食物全是礁石上自然生长的海藻，这样的海参不仅营养价值高，而且海参肉还很劲道，吃到嘴有脆的感觉。
“蛙人”下海一捞一网兜 半岛网随作业人员一起乘坐小渔船来到指定海区，小渔船在海浪的轻微拍打下来回摇动着，随后几名“蛙人”依靠在船舷，嘴中含着氧气管边轻身一跃，动作看上去非常娴熟，一个猛子消失在茫茫海洋当中，随后海面上开始冒着气泡。随渔船出海的老尹家海参负责人尹宝昌说，这些“蛙人”嘴里的氧气管供他们在水下呼吸氧气，每名作业人员在渔船上看的都非常清楚。
半岛网在渔船上看到，“蛙人”们在水下经过之处，海面上就会冒出一连串的水泡，半个小时候，一名“蛙人”从水下浮出了水面，随后游到渔船边上，他一只手抓住船舷，另一只手将一个网兜递上来，渔船上的工作人员接过网兜，一大兜海参被拽到了穿上，随后将海参倒进了保温箱内。
“今天水下的水质非常好，而且能见度也非常高。”浮出水面的“蛙人”刘先生对半岛网说，水面上入水时感觉比较凉，但是潜入20米深的海底后，下面的就比较暖和了，他们在水下作业根本感觉不到冷，因为风浪小，海水清澈，他们在水下捕捞海参时看的也非常清楚，水下海藻茂密，海参都在海底吃食，因为海底没有杂质，给他们在水下挑选海参时提供了很多便利。同时，在这样的环境下作业，捕捞海参的效率也非常高。基本上半小时就能捞一网兜，每网兜能有70斤左右新鲜海参。
牧场海参个大肉肥 下水作业的“蛙人”李先生对半岛网说，他们潜入海底后，缓慢的围绕着礁石转，专门挑选个头又大又肥的海参，而且还要挑选3年以上的成年海参，这样的海参吃起来才能营养价值更高。
老尹家海参负责人尹宝昌告诉半岛网，海参属于夜行性的动物，它们大部分的进食、生长活动都是在黑暗中进行的。海洋牧场深海环境的好处就是风平浪静，水温基本恒定，日照时间又比养殖池里短了好几个小时，同时海草等海参的食物充足。这样一来，它们就能够长得很好，皮厚肉多 ，营养价值很高。
现在竹岔岛这片海区的海洋牧场内，下面建设的牧场环境全部采用礁石和沉船方式建造，更重要的是这片海区环境优美 ，海水清澈，海参撒播进海洋牧场后，改变了传统养殖方式，让这些海参在海洋牧场深海环境内自然生长繁衍，这样的海参产量虽然比养殖的少，但是海参本身的质量却高出了很多 。
半岛网看到，“蛙人”们从海底捕捞上的海参个个块头比较大而且还很肥，大的能有1斤多重，最小的也能有半斤左右。老尹家海参负责人尹宝昌说，海洋牧场的深海自然生长的养殖方式打破传统的养殖模式，更主要的是深海养殖出来的海参比美野海参，完全是来自海洋大自然的馈赠，海参不会受到污染等因素影响，高质量的海参还是来自于海洋牧场内的深海海参。
新鲜海参一周后上餐桌 11月2日中午，半岛网看到，从西海岸新区竹岔岛老尹家海参海洋牧场捕捞上来的近2000斤深海海参被打包快速的送往加工厂进行加工。尹宝昌说，海参从海里捕捞上来后，必须在第一时间进行处理，这样才能保持海参原有的品质不变。这些海参经过一个周的加工后，今年冬天的第一批干海参就可以端上岛城市民的餐桌了。
老尹家海参尹宝昌告诉半岛网，今年夏天持续长时间的高温，一些养殖池的养殖户损失惨重，很多海参都受高温影响死亡，导致今年海边滩涂养殖的海参减产，随着市场需求量的加大，目前市场的上新鲜海参价格比春天时增长了20元左右一斤。
尹宝昌说，海洋牧场内的深海海参是市场上现有海参中品质是最好的，而且价格也要比滩涂养殖的海参高一些，但是他们今年为了确保市民能吃到高品质放心的海参，他们的价格基本上维持不变。
老尹家海参尹宝昌说，他在西海岸新区竹岔岛建设的老尹家海参海洋牧场就是改变了原来传统的养殖模式。这种方式可以实现环境效益、生态效益和经济效益多方面的共赢。而且捕捞的产品目前来看非常受到消费者、市场的认可。
文/图 半岛网 黄超 杨其昕
