秋冬季节是进补的最佳时期，但是补药性强，开支大又容易伤害身体，任何补药服用过量都有害，因此，很多朋友已经认识到药补的缺点，药补不如食补。既不吃药就能补身的那当选海参，海参无疑是如今食补补品中的最佳选择。今天小编请来了老尹家海参的营养专家为您介绍下冬季如何选择海参进补。
冬季由于持续低温，使得皮肤血管收缩，血压升高，心脏的工作量增大，容易诱发高血压和心脏病。同时，干燥寒冷的气候，还容易使老年人患感冒、肺气肿和支气管炎，而这些病症都会加重冠心病的症状，并可诱发心绞痛。那么，老人冬季如何养生才是最好的呢?老尹家海参营养专家介绍，中医素有“虚则补之”、“寒则温之”之说，因此，老年人的日常膳食要注意温补肾阳，而海参正是老人冬季滋补的好东西。
老尹家海参的营养专家介绍海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”,能够抗衰老，增加皮肤弹性。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
海参中的海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙等，这些活性物质有提高机体免疫力、抗衰老等多种保健功能。体弱和无病者常吃，能强身健体。老人吃了可以增强免疫力，身体抵抗力秋冬季节感冒那是不复存在的，孕妇吃了可以对胎儿有好处对自身也是有好处的。
海参炖蛊
海参牛尾汤
下面老尹家海参营养专家为大家介绍几款海参食疗方，海参是一种珍贵的海鲜品，它肉质细嫩，还有弹性，富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分，而且胆固醇的含量很低很低，冬天进补的话，海参是不错的选择，特别是对于肾虚的人。
一、葱烧海参
材料：葱段300克，水发刺参10只
调味料：水淀粉，色拉油，老抽5克，白糖，盐2克，高汤150克
做法：
1、刺参焯水处理下，倒入高汤中，加白糖、老抽、盐煨20分钟，葱段放油锅炸香后也放入汤中；
2、煮熟后，将刺参和葱段拣出，放在备好的碟子中，然后加点汤汁勾芡下，倒在刺参上，再淋上一点葱油即可。
功效：预防冠心病、肝炎、高血压。
二、酿海参
材料：红椒、青椒丝一些，水发海参十只，虾仁200克
调味料：葱姜，水淀粉，酱油5克，味精2克，盐3克，料酒10克，清汤100克
做法：
1、将虾仁弄成蓉，加入味精、盐和料酒，搅拌一下调成馅儿；
2、将虾仁酿入海参里，上蒸笼蒸熟，然后装在盘里；
3、清汤倒入炒锅里，旧爱酱油、味精、盐、料酒、葱姜、红椒、青椒丝，煮沸，用水淀粉勾芡下，淋在海参上面即可。
功效：养血润燥，补肾益精。
羊排海参蛊
海参羊肉淡菜汤
三、羊肉海参汤
材料：羊肉100克，水发海参20克
调味料：盐、葱、姜
做法：
1、羊肉清洗干净，将羊肉和海参切成薄片备用；
2、水倒入锅中，煮沸，先加入葱姜煮一会，然后倒入有羊肉和海参，煮熟加盐调味即可。
功效：肾虚引起的体虚乏力、小便疼痛等都适宜食用，补肾强身。
海参木瓜粥
海参小米粥
好了今天的冬季养生就介绍到这里，你是不是准备要动手试一试了？
[编辑: 刘晓明]
