脾气火暴爱打架，从6个月开始戴“眼镜”；生性顽皮闲不住，白天“暴走”晚上在树上睡觉；体型娇小肉质美，进入腊月各地订单纷至沓来……作为青岛“禽畜四宝”之一的琅琊鸡，被称为“会飞的鸡”。因为生性好动、好斗，一只琅琊鸡的体重大概在3斤左右，备受市民欢迎。如今，琅琊镇已为琅琊鸡注册了“琅琊台”牌商标。昨日，记者来到琅琊鸡专业合作社，探访琅琊鸡的养成记。
火爆 年末琅琊鸡订单不断 昨日，记者来到青岛西海岸新区琅琊镇。在琅琊镇政府工作人员的带领下，记者来到位于黄道山上的琅琊鸡专业合作社。 “从去年12月开始，各地的订单都来了，本来我们还在网上销售，但是因为实体销售都供不应求，所以暂时取消了网络销售。 ”琅琊鸡专业合作社负责人李新东告诉记者，合作社每个月都会孵化小鸡，2016年一共养殖了约7万只琅琊鸡，主要在中秋节和春节期间集中上市。从目前的市场需求来看，这些琅琊鸡都能卖光，而且供不应求。
如今，全市的各大年货大集上都能看到琅琊鸡的身影。除了青岛本地人喜欢买琅琊鸡，外地顾客也不例外。凭借着紧实的肉质和鲜美的味道，近年来琅琊鸡也征服了广州人、上海人的 “味蕾”。通过微信等方式前来订货的顾客络绎不绝。在合作社的鸡舍中，因为大量的琅琊鸡已经卖出，剩下的琅琊鸡并不多。工作人员依旧丝毫不敢怠慢它们，还要定时推着满载着苞米面的小推车喂琅琊鸡。
有趣 戴“眼镜”后变“斯文” “白天想抓住它们特别难，别看它们的个头不大，身手相当敏捷。”饲养员深有体会地说，琅琊鸡有个特别的习惯，把苞米面放在室内的鸡舍中它们就吃，放在室外它们饿着肚子都不吃，可能是因为防备心重。当饲养员赶琅琊鸡回鸡舍时，记者就抓拍到了它们展翅飞翔的照片，足足飞了十多米才停下来。正因为时不时喜欢秀一下飞行技能，所以琅琊鸡被称为“会飞的鸡”，常常会飞过3米高的栅栏到“外面的世界”看一看。
记者在鸡群中发现，大部分的琅琊鸡头部多了一个类似眼镜的红片。 “这副眼镜从琅琊鸡6个月大的时候开始戴。”李新东介绍，这一切都是因为琅琊鸡脾气很暴躁，而且非常爱斗，随着体型的增长，脾气也跟着长，常常会打得彼此都遍体鳞伤。经过反复摸索，李新东带领饲养员使用一种没有“腿”的“眼镜”，用一根塑料横梁将两片红色塑料小薄板联结在一起，再把横梁穿托在琅琊鸡的鼻孔上。因为“眼镜”挡住了琅琊鸡前方的视线，打斗厮杀的目标在视野中消失，顿时就变得斯文起来。“它们戴上‘眼镜’后，两侧的余光还可以使用，所以不会影响它们觅食。 ”李新东说。
习性 一米多高松树上睡觉 看着眼前的琅琊鸡长着红亮的鸡冠和黑亮的羽毛，李新东十分欣慰。他告诉记者，这些琅琊鸡因为性格活泼好动，平日里采取散养的办法，经常奔跑，就连晚上睡觉都偏爱一米多高的松树，所以它们浑身都是“肌肉”。和普通的肉鸡相比，琅琊鸡明显“精瘦”不少，平均每只鸡的重量保持在3斤左右。 “从2004年开始，我们开始养殖琅琊鸡，为了找到地地道道的琅琊鸡，我们先是在镇上挨家挨户地收鸡，也找了很多科研人员帮忙，通过孵化提纯，现在琅琊鸡的纯度可以达到90%，抗病力、适应性都非常强。 ”如今，李新东所在的合作社成为了琅琊镇唯一的琅琊鸡养殖地，每只鸡都需要7个月的生长才能够出栏，生长周期比一般的都要长。
为了扩大养殖规模，今年李新东计划在琅琊镇丁石洼社区开辟新的养殖点。“到时候养殖的数量比现在要多，更重要的是，我们每只琅琊鸡会有一张属于自己的‘身份证’，从孵化、养殖到出栏、上市都有数据可追溯查询。 ”李新东说。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 于波
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